導(dǎo)讀：蓮子和“它”是絕配，晚餐吃一碗，5塊錢不到，不失眠好入睡

雖然失眠一年四季都會(huì)出現(xiàn)，但春季失眠更為常見，這是因?yàn)榇禾鞖夂蚨嘧?，加上春季氣壓較低，很容易引起煩躁焦慮，若不能適應(yīng)季節(jié)的變化，就很容易失眠。如果你只是偶爾睡眠不佳，并不能算是失眠，不用緊張，適當(dāng)調(diào)整一下就沒事兒了，但如果每周至少三個(gè)晚上都會(huì)失眠，且這種情況已經(jīng)持續(xù)一個(gè)月以上了，就要引起注意了，失眠對(duì)人的影響很大，它對(duì)記憶力、身體的免疫力都有損害。失眠的表現(xiàn)有很多，歸結(jié)兩點(diǎn)，一是睡不著，二是睡不好。失眠的原因各有不同，但白天壓力大多與造成失眠有關(guān)。

我有位朋友一到春季就飽受失眠之苦，聽說我天天倒頭就睡，羨慕的不得了，問我有什么方法改善失眠。我的建議是要學(xué)會(huì)緩解壓力，并試一試采用食養(yǎng)緩解失眠。我讓朋友在每天的晚餐都安排一道湯羹，湯羹的花樣可以變換，但食材不能缺兩個(gè)：蓮子和百合。這樣吃了一個(gè)月，朋友失眠的情況改善了很多。這是為什么呢？百合滋陰益氣，清心安神，而蓮子補(bǔ)脾養(yǎng)血，養(yǎng)心和胃，因此用百合搭配蓮子對(duì)減輕失眠多夢(mèng)有很好的補(bǔ)益效果。接下來，分享5種蓮子百合的吃法，如果您也常常失眠，不妨一試。3月最該吃它，5塊錢一碗，常吃睡得香，一覺到天亮，不懂太可惜。

銀耳百合蓮子羹

【準(zhǔn)備食材】

三人份需要的食材有銀耳1朵、百合1小把，蓮子1小把，冰糖1塊，枸杞少許。

【制作步驟】

1.浸泡銀耳。銀耳在煮制前先冷水泡兩小時(shí)以上，等到完全泡發(fā)舒展撒成小塊。

2.洗百合。抓一小把兒百合干，清洗干凈，用涼水浸泡半小時(shí)。

3.熬煮蓮子。白蓮清洗后，加入適量的清水大火煮制10分鐘。

4.加銀耳和百合繼續(xù)熬制，水開后轉(zhuǎn)小火熬制40分鐘。

5.當(dāng)膠質(zhì)濃稠，百合和蓮子都已軟糯加入冰糖，冰糖溶化后撒少許枸杞。

【小提示】白蓮子易熟易糯，煮制前不用浸泡，如果您用的是磨皮蓮子，建議提前浸泡半小時(shí)。

蓮子百合牛奶燉銀耳

【準(zhǔn)備食材】

兩人份需要準(zhǔn)備的食材有銀耳半朵、百合、蓮子各1小把，冰糖1塊，牛奶200毫升，枸杞少許。

【制作步驟】

1.浸泡銀耳。銀耳用涼水浸泡2小時(shí)以上后，剪去蒂部，撕成小朵。

2.清洗百合。將百合干清凈，用涼水浸泡備用。

3.煮制蓮子。清洗后視蓮子的品種，酌情提前浸泡，加入清水大火煮10分鐘。

4.煮蓮子的水開后，加銀耳和百合大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬制40分鐘。此時(shí)看水量沒過所有食材約1厘米即可。

5.加入冰糖。當(dāng)銀耳出膠充分粘稠時(shí)，加入冰糖繼續(xù)燉煮。

6.加入牛奶并點(diǎn)綴。冰糖溶化后加入約200毫升牛奶，小火煮5分鐘左右。

7.盛入碗中，加幾粒枸杞點(diǎn)綴。

【小提示】加入牛奶后不要煮制過久，火力也不要過大。

蓮子百合粥

【準(zhǔn)備食材】

三人份所需食材有蓮子25克、百合干20克、桂圓9顆、大米100克、枸杞30粒、冰糖適量。

【制作方法】

1.浸泡百合。干百合在煮制前建議先進(jìn)行浸泡，但不要用熱水浸泡。

2.將百合、蓮子和淘洗干凈的大米大火煮開10分鐘轉(zhuǎn)中小火熬制20分鐘。

3.加入桂圓。大米已煮至7成熟，加入清洗干凈的桂圓肉，繼續(xù)煮制10分鐘。

4.加入冰糖。經(jīng)過40分鐘的小火慢熬，米粥已經(jīng)非常粘稠了，加入冰糖。

5.冰糖溶化后，加入清洗干凈的枸杞即可關(guān)火。

【小提示】血糖高人群可將大米改為小米，冰糖去掉，或改為煮制蓮子百合桂圓湯食用。

蓮子百合雪梨湯

【準(zhǔn)備食材】

一人份所需食材有雪梨1個(gè)、蓮子8顆、百合干10片、枸杞子15粒、紅棗5顆、冰糖適量、果茶茶包2袋、純凈水1000毫升。

【制作步驟】

1.將蓮子、百合清洗干凈，用涼水浸泡20分鐘。

2.預(yù)處理紅棗。紅棗從中間剖開后去掉棗核，清洗干凈備用。

3.預(yù)處理雪梨。將清洗干凈的梨去皮去核，切成塊備用。

4.開始煮制。將處理好的蓮子、百合、紅棗、梨放入養(yǎng)生壺中，加入果茶茶包和冰糖，加水煮制30分鐘。

5.程序結(jié)束后，加入清洗干凈的枸杞即可飲用。

【小提示】按每袋茶包加500毫升水，加水量您可根據(jù)具體情況靈活掌握。

蓮子百合紅棗燉奶

【準(zhǔn)備食材】

兩人份所需食材有百合20片、蓮子10粒、紅棗6顆、桂圓6顆、枸杞20粒、牛奶200毫升、冰糖10克。

【制作步驟】

1.將清洗干凈的蓮子和百合大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮制30分鐘。因?yàn)楹竺孢€要加入牛奶，所以加水量不用過大，沒過兩種食材就可以了。

2.加入清洗干凈的紅棗和桂圓，繼續(xù)煮10分鐘，煮至紅棗成熟，桂圓肉飽滿。

3.加入冰糖。加入冰糖后，適當(dāng)用湯勺攪動(dòng)，以加快冰糖的融化。

4.加入牛奶。當(dāng)冰糖融化后，倒入牛奶小火煮至牛奶溫?zé)帷?/p>

5.牛奶溫?zé)岷?，加入清洗干凈的枸杞即可關(guān)火。

【小提示】百合、蓮子要視情況提前浸泡。

你春天會(huì)常失眠嗎？或是你有什么好方法緩解失眠，不妨留言大家一起來交流吧！如果我的文章對(duì)您有所幫助，就請(qǐng)幫我點(diǎn)贊，收藏和轉(zhuǎn)發(fā)吧！

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