營(yíng)養(yǎng)健康的家常飯菜，美味不油膩，簡(jiǎn)單易做，家人一上桌就爭(zhēng)相搶食。這是一個(gè)食材很好的美食站。每天精心準(zhǔn)備幾道家常菜，分享給大家。做飯無(wú)非是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和各種調(diào)料。Symphony”提升味覺(jué)，滿足大家的胃口。如果你和我一樣喜歡美食和烹飪，歡迎來(lái)這里小憩，感謝你留下最美的足跡，讓我們一起學(xué)習(xí)廚藝，一起成長(zhǎng)。

營(yíng)養(yǎng)健康的家常菜，美味不油膩，簡(jiǎn)單易做，家人一上桌就爭(zhēng)相搶食。

香辣雞扒

配料表：雞胸肉、姜片、芝麻醬、辣椒油、糖、醬油、花椒面、洋蔥、香油、香菜

做法：1.生姜切片；蔥切碎；香菜洗凈切塊；

2.將雞胸肉和姜片放入湯鍋的冷水中煮約10分鐘至肉熟；將煮熟的雞肉放入準(zhǔn)備好的冰水中，用手將泡好的雞肉撕成光滑的細(xì)絲；

3、用醬油、麻油、麻醬、紅油辣椒、糖、花椒面調(diào)汁；

4.將切碎的雞肉、蔥花和香菜放在盤子里，把醬汁澆在切碎的雞肉和大蒜上拌勻。

水煮羊肉

配料表：羊肉卷、沙拉、豆皮、油、蔥、姜、花椒、花椒、芝麻、豆瓣醬、番茄醬、醬油、高湯

做法：1.將辣皮、香菜、蔥、姜洗凈切片；生菜洗凈切塊，油豆腐用溫水泡軟，洗凈切片；

2.將色拉鋪在鍋底；

3、熱鍋冷油，油溫80%，下辣椒、辣椒、蔥姜和辣皮爆香；加入豆瓣醬和番茄醬用紅油炒熟，加入生抽和高湯用旺火煮沸。將羊肉卷和油豆腐用大火煮熟，倒入盆中。

4、熱鍋冷油，放入花椒、花椒和辣子皮，炒香，淋上羊肉，撒上香菜。

燒茄子夾

配料表：茄子、雞蛋、蔥、姜、豬肉、醬油、料酒、淀粉、番茄醬、生抽、糖、白醋、鹽、香油、五香粉

做法：1、茄子洗凈切片；切小蔥；姜切碎；豬肉剁碎做餡；

2、肉餡加入蔥花、姜末、醬油、料酒、鹽、五香粉、香油；

3、將番茄醬、生抽、糖、白醋、少許鹽和水放入碗中，拌勻制成番茄汁；

3、將調(diào)味好的肉餡放入切好的茄子中；茄子沾一層生粉，放入油鍋中煎至兩面金黃熟透；

4.倒入調(diào)好的番茄汁，小火慢燉5分鐘入味，即可起鍋裝盤。返回搜狐，查看更多

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