北方人非常喜歡吃饅頭，每天早上晚上都喜歡吃饅頭喝粥，這似乎是北方人的飲食習(xí)慣，饅頭是用面粉蒸成的，蒸好的饅頭有面粉的香味，吃著是非?？煽诘?，每天吃饅頭都不覺得膩，吃了30多年的饅頭還是喜歡吃，平常我們蒸饅頭都是用面粉，先用水揉成面團(tuán)，放一些發(fā)酵粉等待發(fā)酵，然后揉成面團(tuán)，上鍋蒸成饅頭吃。

其實蒸饅頭還有其它的方法，不只是非得用酵母粉，用面粉發(fā)酵，今天就給大家介紹一種新方法，懶人蒸饅頭新做法，手不碰面，不揉面不和面，出鍋蓬松暄軟不塌陷！喜歡吃饅頭的朋友一起來看一下吧。蒸出來的饅頭非常有創(chuàng)意，在碗里面直接蒸出來，和用手工揉面團(tuán)蒸出來的饅頭非常相似。

以前蒸饅頭還得和面，這種根本不用，現(xiàn)在人們生活節(jié)奏那么快，人變得越來越懶了，哪有時間去慢慢的揉面等待面粉發(fā)酵呢。這種蒸饅頭的新方法，十幾分鐘就能蒸好，還特別的節(jié)省時間。來看一下做法吧，首先在盆里倒一些面粉，加一些酵母粉，加一些溫水，然后攪拌，攪拌成非常細(xì)膩，沒有顆粒的狀態(tài)。

發(fā)酵至兩倍大的時候用筷子攪拌面糊，然后準(zhǔn)備幾個碗，最好準(zhǔn)備那種陶瓷碗，在碗底刷上一層油，把面糊分別倒在碗里倒2/3，然后呢等待二次發(fā)酵，等待10分鐘左右，放到蒸鍋上隔水開始蒸，大概蒸15分鐘左右，饅頭就能蒸好了，饅頭大小根據(jù)碗的大小來決定，是不是非常簡單呢？

用這個方法蒸饅頭根本不用手和面，蒸出來的饅頭也非常蓬松暄軟，蒸熟以后呢，不要急著拿出來，在鍋里再悶5分鐘左右，而且饅頭也不會塌陷。喜歡吃饅頭的朋友，在家里可以用這個方法試試哦，大家覺得這種蒸饅頭的方法可不可用呢？返回搜狐，查看更多

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