體重管理專題：科學(xué)認(rèn)識(shí)體重

專家園地 > 芮溧 2017-11-13 評(píng)論 (4204) 收藏

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肥胖在當(dāng)今社會(huì)是一個(gè)非常嚴(yán)峻的問(wèn)題，很多人都追求完美的身材，放眼望去，當(dāng)初風(fēng)靡一時(shí)的“A4腰”、“反手摸肚臍”等都反映了人們對(duì)完美身材的渴望，對(duì)肥胖的重視，所以體重管理變得非常流行。但是要想成功的管理體重我們首先得了解到底體重是什么？它對(duì)我們有怎樣的影響？

一、什么是體重？

體重（Bodyweight，BW）是指臟器、骨骼、體液等身體各成分的總重量，是客觀評(píng)價(jià)人體營(yíng)養(yǎng)和健康狀況的指標(biāo)之一。

人們?cè)谡務(wù)擉w重時(shí)更多的是關(guān)注體重秤上的一個(gè)數(shù)值，認(rèn)為減肥時(shí)數(shù)值越小減肥越成功，其實(shí)這樣的觀念是不正確的！在體重管理過(guò)程中我們應(yīng)該更多的關(guān)注體成分的變化！

二、體重的構(gòu)成

從宏觀上來(lái)說(shuō)，人體的體重是由瘦體重和脂肪體重兩部分來(lái)組成的。

瘦體重

瘦體重是由身體細(xì)胞重量、細(xì)胞外水分及去除脂肪的其它成分，例如：骨骼、肌肉等成分，這些排除脂肪組織之外的其它體成分的總重量我們稱其為瘦體重。在臨床中對(duì)于老年肌無(wú)力，運(yùn)動(dòng)員肌肉水平及運(yùn)動(dòng)能力測(cè)定常常都會(huì)將瘦體重作為測(cè)量指標(biāo)之一。測(cè)量瘦體重對(duì)了解身體水鹽代謝水平、能量轉(zhuǎn)換能力及身體耗氧情況具有重要意義。

體脂肪量

體脂肪量是指人體中的脂肪包括：皮下脂肪、內(nèi)臟脂肪、血脂及其它形式的流動(dòng)脂等脂肪組織的重量。

脂肪是由大量群集的脂肪細(xì)胞構(gòu)成的，其數(shù)量自幼時(shí)開(kāi)始增殖到青春期達(dá)到高峰，之后其脂肪細(xì)胞的數(shù)量相對(duì)穩(wěn)定。脂肪細(xì)胞在人體中發(fā)揮重要的作用，例如：儲(chǔ)存脂肪、保溫、緩沖震動(dòng)以及參與能量代謝等功能。

其中脂肪主要分布在皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜和一些器官的周圍，起到保護(hù)機(jī)體臟器，維持基本代謝活動(dòng)的作用。

但是超過(guò)正常水平的身體脂肪率會(huì)對(duì)我們的健康造成很多的危害，例如：高血脂、高血壓、脂肪肝等慢性疾病及心血管疾病。判斷肥胖的標(biāo)準(zhǔn)中，體脂率肥胖參考美國(guó)肥胖學(xué)會(huì)（ASBP）判斷標(biāo)準(zhǔn)：

體脂率標(biāo)準(zhǔn)：

             男性體脂率≥25%

             女性體脂率≥30%

成年男性及女性體脂率達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)以上，即可判斷為體脂性肥胖了。

體重其實(shí)還受很多的因素影響，不僅僅是脂肪和肌肉，還和人體體液有關(guān)系，例如患有一些特殊疾病的患者，例如：腎臟病患者，其腎臟的排泄功能出現(xiàn)出現(xiàn)了問(wèn)題，因此會(huì)有很多體液堆積在體內(nèi)無(wú)法排出，過(guò)量的體液堆積也會(huì)導(dǎo)致體重的增加，因此體重會(huì)受到各個(gè)方面不同程度的影響，其中對(duì)于健康成年人來(lái)說(shuō)最主要的問(wèn)題就是體脂肪量超標(biāo)。

●對(duì)于體重從另一個(gè)方面來(lái)說(shuō)我們的微觀構(gòu)成包括水、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、電解質(zhì)及一些微量元素，這些物質(zhì)的總重量即為體重。我們身體中的微量元素可是與我們每天攝入的食物息息相關(guān)！

從上面的介紹我們可以看出體重受很多成分影響。相同體重的人，由于組成成分的比例不同導(dǎo)致了人體形態(tài)千差萬(wàn)別?？聪聢D?。。?img src="http://img.trfsz.com/upload/news/2024/1124/photos/middle/20241124211156_1upn_v2maimc.jpg">

一般同等重量的脂肪和肌肉相比，脂肪的體積是肌肉的3倍，脂肪所占的體積更大，這就是為啥有些人身高體重相同，但給人感官上體形胖瘦不同的原因。所以在減重時(shí)最好全面的分析自己的體成分，重點(diǎn)關(guān)注自己脂肪和肌肉的比例，不能再只關(guān)注體重秤上的數(shù)字哦！

三、如何粗略估計(jì)體重

在進(jìn)行體重管理中，我們所說(shuō)的肥胖是指體內(nèi)脂肪堆積過(guò)多（脂肪數(shù)目增多或體積增大），導(dǎo)致體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)范圍的慢性代謝性疾病。體重管理不僅僅只有肥胖需要管理，同樣消瘦也需要關(guān)注。如果人體脂肪組織減少（脂肪數(shù)目減少或體積縮小），人的體重就會(huì)低于正常體重，我們稱其為消瘦，同樣會(huì)影響健康。

根據(jù)體質(zhì)指數(shù)（BMI）=體重/身高的平方（kg/㎡）的計(jì)算公式，并且參考中國(guó)BMI的標(biāo)準(zhǔn)，我們可以通過(guò)體重和身高來(lái)估計(jì)自己大概的體重情況：

在進(jìn)行個(gè)體化的體重管理時(shí)，專業(yè)人員需要結(jié)合個(gè)人體檢報(bào)告、人體成分報(bào)告進(jìn)行個(gè)體化的飲食生活方式的指導(dǎo)建議，切不可盲目減肥。

總結(jié)來(lái)說(shuō)：

1.體重中任何一個(gè)成分發(fā)生改變都會(huì)直接或間接影響我們的體重，對(duì)于健康人來(lái)說(shuō)平時(shí)減重更應(yīng)該關(guān)注的是身體脂肪的減少，并不僅僅是數(shù)值；

2.脂肪是身體非常重要的組成部分，人體需要一定的脂肪攝入維持基本生命活動(dòng)，切不可盲目節(jié)食；

3.減重的人最應(yīng)該關(guān)注的是身體成分的變化，不科學(xué)的減重只會(huì)越減越重，因此體重管理需要通過(guò)科學(xué)的方法，并在專業(yè)人員指導(dǎo)下經(jīng)行，避免出現(xiàn)不當(dāng)?shù)母弊饔谩?/p>下期內(nèi)容我們將繼續(xù)更新體重管理的內(nèi)容，與大家一起探討體重管理方法，幫助識(shí)破和了解體重管理方法，達(dá)到理想減重的目的！希望小伙伴們持續(xù)關(guān)注。

參考文獻(xiàn)：

[1]中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì).中國(guó)居民膳食指南[M]. 人民衛(wèi)生出版社，2016.

[2]黃承鈺.醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)2003[M].人民衛(wèi)生出版社，2014.

通訊郵箱：ruilaoshi803@163.com                                    本期作者：姚正婭助理營(yíng)養(yǎng)師    責(zé)任編輯：李江睿婷

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