體重管理專題：科學(xué)認識體重

專家園地 > 芮溧 2017-11-13 評論 (4204) 收藏

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肥胖在當(dāng)今社會是一個非常嚴峻的問題，很多人都追求完美的身材，放眼望去，當(dāng)初風(fēng)靡一時的“A4腰”、“反手摸肚臍”等都反映了人們對完美身材的渴望，對肥胖的重視，所以體重管理變得非常流行。但是要想成功的管理體重我們首先得了解到底體重是什么？它對我們有怎樣的影響？

一、什么是體重？

體重（Bodyweight，BW）是指臟器、骨骼、體液等身體各成分的總重量，是客觀評價人體營養(yǎng)和健康狀況的指標之一。

人們在談?wù)擉w重時更多的是關(guān)注體重秤上的一個數(shù)值，認為減肥時數(shù)值越小減肥越成功，其實這樣的觀念是不正確的！在體重管理過程中我們應(yīng)該更多的關(guān)注體成分的變化！

二、體重的構(gòu)成

從宏觀上來說，人體的體重是由瘦體重和脂肪體重兩部分來組成的。

瘦體重

瘦體重是由身體細胞重量、細胞外水分及去除脂肪的其它成分，例如：骨骼、肌肉等成分，這些排除脂肪組織之外的其它體成分的總重量我們稱其為瘦體重。在臨床中對于老年肌無力，運動員肌肉水平及運動能力測定常常都會將瘦體重作為測量指標之一。測量瘦體重對了解身體水鹽代謝水平、能量轉(zhuǎn)換能力及身體耗氧情況具有重要意義。

體脂肪量

體脂肪量是指人體中的脂肪包括：皮下脂肪、內(nèi)臟脂肪、血脂及其它形式的流動脂等脂肪組織的重量。

脂肪是由大量群集的脂肪細胞構(gòu)成的，其數(shù)量自幼時開始增殖到青春期達到高峰，之后其脂肪細胞的數(shù)量相對穩(wěn)定。脂肪細胞在人體中發(fā)揮重要的作用，例如：儲存脂肪、保溫、緩沖震動以及參與能量代謝等功能。

其中脂肪主要分布在皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜和一些器官的周圍，起到保護機體臟器，維持基本代謝活動的作用。

但是超過正常水平的身體脂肪率會對我們的健康造成很多的危害，例如：高血脂、高血壓、脂肪肝等慢性疾病及心血管疾病。判斷肥胖的標準中，體脂率肥胖參考美國肥胖學(xué)會（ASBP）判斷標準：

體脂率標準：

             男性體脂率≥25%

             女性體脂率≥30%

成年男性及女性體脂率達到上述標準以上，即可判斷為體脂性肥胖了。

體重其實還受很多的因素影響，不僅僅是脂肪和肌肉，還和人體體液有關(guān)系，例如患有一些特殊疾病的患者，例如：腎臟病患者，其腎臟的排泄功能出現(xiàn)出現(xiàn)了問題，因此會有很多體液堆積在體內(nèi)無法排出，過量的體液堆積也會導(dǎo)致體重的增加，因此體重會受到各個方面不同程度的影響，其中對于健康成年人來說最主要的問題就是體脂肪量超標。

●對于體重從另一個方面來說我們的微觀構(gòu)成包括水、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、電解質(zhì)及一些微量元素，這些物質(zhì)的總重量即為體重。我們身體中的微量元素可是與我們每天攝入的食物息息相關(guān)！

從上面的介紹我們可以看出體重受很多成分影響。相同體重的人，由于組成成分的比例不同導(dǎo)致了人體形態(tài)千差萬別?？聪聢D?。?！

一般同等重量的脂肪和肌肉相比，脂肪的體積是肌肉的3倍，脂肪所占的體積更大，這就是為啥有些人身高體重相同，但給人感官上體形胖瘦不同的原因。所以在減重時最好全面的分析自己的體成分，重點關(guān)注自己脂肪和肌肉的比例，不能再只關(guān)注體重秤上的數(shù)字哦！

三、如何粗略估計體重

在進行體重管理中，我們所說的肥胖是指體內(nèi)脂肪堆積過多（脂肪數(shù)目增多或體積增大），導(dǎo)致體重超過標準范圍的慢性代謝性疾病。體重管理不僅僅只有肥胖需要管理，同樣消瘦也需要關(guān)注。如果人體脂肪組織減少（脂肪數(shù)目減少或體積縮?。?，人的體重就會低于正常體重，我們稱其為消瘦，同樣會影響健康。

根據(jù)體質(zhì)指數(shù)（BMI）=體重/身高的平方（kg/㎡）的計算公式，并且參考中國BMI的標準，我們可以通過體重和身高來估計自己大概的體重情況：

在進行個體化的體重管理時，專業(yè)人員需要結(jié)合個人體檢報告、人體成分報告進行個體化的飲食生活方式的指導(dǎo)建議，切不可盲目減肥。

總結(jié)來說：

1.體重中任何一個成分發(fā)生改變都會直接或間接影響我們的體重，對于健康人來說平時減重更應(yīng)該關(guān)注的是身體脂肪的減少，并不僅僅是數(shù)值；

2.脂肪是身體非常重要的組成部分，人體需要一定的脂肪攝入維持基本生命活動，切不可盲目節(jié)食；

3.減重的人最應(yīng)該關(guān)注的是身體成分的變化，不科學(xué)的減重只會越減越重，因此體重管理需要通過科學(xué)的方法，并在專業(yè)人員指導(dǎo)下經(jīng)行，避免出現(xiàn)不當(dāng)?shù)母弊饔谩?/p>下期內(nèi)容我們將繼續(xù)更新體重管理的內(nèi)容，與大家一起探討體重管理方法，幫助識破和了解體重管理方法，達到理想減重的目的！希望小伙伴們持續(xù)關(guān)注。

參考文獻：

[1]中國營養(yǎng)學(xué)會.中國居民膳食指南[M]. 人民衛(wèi)生出版社，2016.

[2]黃承鈺.醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)2003[M].人民衛(wèi)生出版社，2014.

通訊郵箱：ruilaoshi803@163.com                                    本期作者：姚正婭助理營養(yǎng)師    責(zé)任編輯：李江睿婷

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