首頁資訊近百萬人研究數(shù)據(jù)顯示：素食者在65歲時的死亡風險降低了11%

近百萬人研究數(shù)據(jù)顯示：素食者在65歲時的死亡風險降低了11%

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月19日 16:32

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最近，《The American Journal of Clinical Nutrition》上發(fā)表的一項突破性研究揭示了素食飲食模式與特定死因及全因死亡率之間的聯(lián)系。這項研究不僅為我們提供了寶貴的健康信息，還為我們的日常飲食選擇提供了科學指導。

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隨著素食和“植物基礎”飲食的日益流行，出于健康、宗教、環(huán)保等多種原因，越來越多的人選擇放棄或減少肉類消費。以往的研究表明，素食者往往擁有更低的慢性疾病風險，但關于素食與死亡率之間的關系，國際上的報道結果卻不盡相同。

本研究利用來自“基督復臨安息日會健康研究-2（Adventist Health Study-2, AHS-2）”隊列的數(shù)據(jù)，采用前瞻性研究設計，比較了不同類型的素食者與非素食者的特定死因。分析樣本包括88400名參與者，提供了971424人年的隨訪數(shù)據(jù)。研究結果顯示，與非素食者相比，素食者在65歲時的死亡風險降低了11%，在85歲時降低了2%。

特定死因死亡率方面，素食者在腎功能衰竭、傳染病、糖尿病、心臟病和缺血性心臟病方面的風險均顯著低于非素食者。然而，在85歲時，素食者中觀察到較高的神經(jīng)系統(tǒng)死因風險，尤其是中風、癡呆和帕金森病。

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該研究建議的健康生活方式有：

選擇素食：考慮將素食作為日常飲食的一部分，以降低患病風險。

營養(yǎng)補充：素食者應注意補充長鏈Omega-3脂肪酸和維生素B12，以避免潛在的營養(yǎng)不足。

定期健康檢查：特別是對于老年素食者，應定期進行神經(jīng)系統(tǒng)健康的檢查。

健康生活方式：保持規(guī)律的體育活動、不吸煙和適度飲酒，以維持整體健康。

這項研究為我們提供了關于素食飲食與健康之間關系的深入見解。然而，每個人的身體狀況和需求都是獨特的，因此在做出飲食選擇時，應考慮個人的健康狀況，并尋求專業(yè)建議。讓我們以科學的態(tài)度，選擇適合自己的健康飲食方式。

參考

Abris GP, Shavlik DJ, Mathew RO, et al. Cause-specific and all-cause mortalities in vegetarian compared with those in nonvegetarian participants from the Adventist Health Study-2 cohort. Am J Clin Nutr. Published online August 2, 2024. doi:10.1016/j.ajcnut.2024.07.028

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