不愧是粗糧做的，全家老小都愛吃！

??大家好，這里是阿芳愛美食，每天持續(xù)分享好吃的菜譜教程，愿幸福常伴你左右。

最近家里人都饞些不一樣的早餐，我正發(fā)愁呢，偶然間在網(wǎng)上瞅見了燕麥雞蛋餅的方子，粗糧做的，主打一個健康，當(dāng)下就決定試試。

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說干就干，我從柜子里翻出燕麥，顆粒飽滿，帶著質(zhì)樸的麥香，這可是主角。再拿上幾個雞蛋，新鮮的雞蛋外殼透著光亮，輕輕一磕，蛋清蛋黃就順滑地溜進(jìn)碗里。還有黑芝麻，一小把，黑亮亮的，像小寶石，光是看著就覺得香。

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做起來倒也簡單，先把燕麥倒進(jìn)大碗，這燕麥可隨性，不用精細(xì)稱量，憑感覺倒上幾大勺，約莫著能攤幾張餅就行。

接著打入雞蛋，拿筷子快速攪拌，蛋液裹著燕麥，瞬間就有了黏稠勁兒?？粗桑驮偬睃c(diǎn)牛奶，“咕咚咕咚”倒進(jìn)去，奶香混著麥香直往鼻子里鉆，面糊變得絲滑又濃稠，這時候撒上黑芝麻，再攪和攪和，齊活。

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熱鍋，刷油，動作麻溜點(diǎn)兒，小火就行，不然面糊一倒進(jìn)去就焦了底，那可就前功盡棄。舀一勺面糊緩緩倒入鍋心，看著它慢悠悠地向外攤開，像朵金黃的花綻放。等底面微微泛焦，鼓起小泡，趕緊翻面，再煎個幾十秒，另一面也變得香脆金黃。

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第一張餅出鍋，熱氣騰騰，香氣立馬彌漫了廚房。我迫不及待扯下一小角塞進(jìn)嘴里，外皮酥脆，內(nèi)里軟糯，燕麥帶著粗糧獨(dú)有的扎實口感，雞蛋又添了幾分嫩滑，黑芝麻時不時在齒間蹦出香來。

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端上桌，全家老小眼睛都亮了。孩子大口咬著，嘴角沾著芝麻，直說比面包還好吃；老人吃得慢，卻也不?？?，直夸這餅香軟不費(fèi)牙；愛人邊吃邊點(diǎn)頭，念叨著明天還得做。一家人圍坐，就著熱豆?jié){，幾張燕麥雞蛋餅吃得精光。

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從那以后，這燕麥雞蛋餅就成了咱家餐桌的常客，簡單快手，卻藏著滿滿的幸福滋味，果然，粗糧也能做出大美味，牢牢抓住一家人的胃。