說到新陳代謝健康，不僅僅是你吃什么，還有就是你什么時候吃。

研究表明，一種有效的減肥和解決肥胖問題的方法是減少每天吃東西的時間。

限時進(jìn)食（restricted feeding）——也被稱為間歇性禁食（intermittent fasting）——也被證明在減肥開始之前就能改善健康狀況。

對這一現(xiàn)象的生物學(xué)解釋仍然知之甚少。

在一項(xiàng)新的研究中，研究人員檢查了身體對限時進(jìn)食的早期適應(yīng)。

他們發(fā)現(xiàn)了肌肉遺傳活性以及肌肉脂肪和蛋白質(zhì)含量的一些關(guān)鍵變化，這可以解釋限時進(jìn)食的積極影響。

這項(xiàng)研究是由哥本哈根大學(xué)（University of Copenhagen）和其他地方的科學(xué)家進(jìn)行的。

這項(xiàng)研究是科學(xué)家第一次研究骨骼肌和血液中代謝物的起伏波動，以及限時進(jìn)食后骨骼肌中的基因表達(dá)。

通過關(guān)注限時進(jìn)食的短期和早期影響，目標(biāo)是將控制健康的信號與減肥相關(guān)的信號分開。

哥本哈根大學(xué)

在這項(xiàng)研究中，11名超重及肥胖的男性被分配到兩種飲食方案中的一種，為期五天，要么無限制進(jìn)食，要么八小時限時進(jìn)食。

第五天，全天每四小時取樣一次。經(jīng)過10天的休息，他們按照另一個飲食方案重復(fù)了這個實(shí)驗(yàn)。

每次干預(yù)后，研究小組都研究了肌肉中的基因表達(dá)，以及血液和肌肉中代謝物(通過代謝過程形成的分子)的分布。

他們發(fā)現(xiàn)限時進(jìn)食改變了血液和肌肉中代謝物的節(jié)律性濃度。

限時進(jìn)食也影響了肌肉表達(dá)的基因的節(jié)律性表達(dá)，特別是那些負(fù)責(zé)幫助氨基酸運(yùn)輸?shù)幕?，氨基酸是蛋白質(zhì)的組成部分。

至關(guān)重要的是，這項(xiàng)研究表明，限時進(jìn)食不會改變肌肉的核心時鐘——細(xì)胞內(nèi)調(diào)節(jié)其日?；顒又芷诘墓?jié)拍器。

這表明，由限時進(jìn)食引起的代謝物和基因表達(dá)節(jié)律的改變可能是對健康產(chǎn)生積極影響的原因。

這項(xiàng)研究是理解限時飲食如何改善代謝健康，同時彌合動物模型和人類干預(yù)研究之間的差距的重要一步。

這些發(fā)現(xiàn)為有興趣理解限時進(jìn)食和改善代謝健康之間因果關(guān)系的科學(xué)家開辟了新的途徑。

這項(xiàng)研究的作者之一是博士后Leonidas Lundell。

這項(xiàng)研究發(fā)表在《自然-通訊》（Nature Communications）雜志上。

研究于9月16日發(fā)表在《Nature Communications》（最新影響因子：11.878）雜志上

參考文獻(xiàn)

Source：University of Copenhagen

Scientists find why intermittent fasting can boost your health

Reference：

Lundell, L.S., Parr, E.B., Devlin, B.L. et al. Time-restricted feeding alters lipid and amino acid metabolite rhythmicity without perturbing clock gene expression. Nat Commun 11, 4643 (2020). https:///10.1038/s41467-020-18412-w

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