巧克力可以說是世界上最受歡迎的甜食了，市面上各種口味、造型的巧克力五花八門，讓「巧克力控」們?yōu)橹偪瘛Ｄ阋蚕矚g吃巧克力嗎?那你肯定有聽過幾個(gè)關(guān)于巧克力的迷思，現(xiàn)在就替你破解!

關(guān)于巧克力的4個(gè)迷思

Q：巧克力上頭的%數(shù)愈高，就是愈苦的意思?

一般來說，外包裝上的%數(shù)泛指巧克力中可可的含量，% 數(shù)愈高，甜度愈低。

%數(shù)代表巧克力中可可的含量，數(shù)字愈高味道就愈苦、糖分含量較少。營養(yǎng)師溫心璇表示，%數(shù)是指巧克力中可可固形物的比例，所謂可可固形物，是指可可脂或可可漿，假設(shè)外包裝上寫70%巧克力，代表可可脂或可可漿占這塊巧克力的70%，剩下的30%可能是糖、香草、牛奶等其他成分。

Q：吃巧克力可以減肥?

可可脂%數(shù)高的巧克力不一定熱量低，要注意外包裝的營養(yǎng)標(biāo)示。

巧克力中的2大熱量來源，其中之一為可可脂跟糖?？煽芍侵镜囊环N，1公克的脂肪提供人體9大卡熱量，而1公克的糖提供4大卡熱量。加上巧克力不含膳食纖維，單從人體所需的3大營養(yǎng)素來看，它屬于高脂、高熱量的食物，無法幫助減肥。購買巧克力前還是要參考外包裝的營養(yǎng)成分表，上頭會(huì)標(biāo)示巧克力中可可脂的含量，高可可脂表示高熱量，減肥靠吃巧克力的話，可能會(huì)適得其反。

Q：吃巧克力能舒緩經(jīng)痛?

酌量攝取巧克力可以緩和心情、舒緩經(jīng)痛。

從生理學(xué)的角度來看，巧克力中有色氨酸(Tryptophan)的成分，可幫助人體合成血清素，只要人體腦內(nèi)血清素提高，就能穩(wěn)定情緒，可以讓人感到心情快樂、愉悅。若是因?yàn)榻?jīng)痛、心情低落，就可以利用巧克力來刺激人體血清素的合成，達(dá)到舒緩的效果。

Q：那狗狗和貓咪也可以吃巧克力嗎?

巧克力對狗狗跟貓咪是大忌，特別是狗狗千萬不能吃。

動(dòng)物醫(yī)師許至全表示，狗狗誤食巧克力是診間里常見的中毒原因之一;因?yàn)榍煽肆锌煽蓧A，這是狗狗跟貓咪體內(nèi)無法代謝的物質(zhì)(尤其狗狗是完全無法代謝的)，食用后輕微者會(huì)嘔吐、腹瀉，嚴(yán)重的話會(huì)腎上腺素上升，導(dǎo)致心跳加速、心律失常，甚至喪失生命。家中若是有養(yǎng)寵物，建議要讓寵物遠(yuǎn)離巧克力，以免誤食。

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