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所有的健身愛好者都會說：增強飽腹感，加快減脂......

增強飽腹感，對于普通愛好者這是一句很難理解的話，什么叫“飽腹感”？如何真正意義上增強“飽腹感”？

不要再被虛假的“飽腹感”欺騙了！要追求真正的“飽腹感”！如果不是有價值的飽腹感，那么不僅不會幫你減脂，還會增加肥胖的可能性！

切勿被虛假的“飽腹感”欺騙2015-7-14

概要：1、何為“飽腹感”；2、如何真正意義增強飽腹感？

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何為“飽腹感”

飽腹感有兩種含義。

一種是來自于食物體積的當時飽腹感，英文中叫做“satiation”，它僅僅指的是食物體積較大，填充了我們的胃部，使我們在當時產生了飽腹感；

另一種是需要較長消化時間的長期飽腹感，英文中叫做“satiety”。

但是，satiation不等于satiety，即便你當時的飽腹感再強，短時間之內吸收以后，你仍然會因為饑餓而導致過度攝入，或者是營養(yǎng)的快速吸收而導致長期營養(yǎng)供應不足。

所以，我們需要的飽腹感是可以“長期利用”的“satiety”。

典型案例是：

當我們把大米飯煮成大米粥時，因為米粒變大，水分增加、變稠，我們比較容易喝“飽”，但是從本質上來講，我們并沒有粥而導致營養(yǎng)可以更長時間吸收，反而因為粥的總量沒有增加，只是徒增水分、帶來欺騙性的暫時飽腹感，從而降低了對減脂的價值。

另外，當我們把大米飯加工成大米粥的時候，反而會導致其GI（升糖指數(shù)）提高，從而增加肥胖的風險?！癎I”的知識，請回復“升糖指數(shù)”查看！

對于我們需要的“satiety”，是有一個叫做“飽腹感指數(shù)”（SI）的。飽腹感指數(shù)SI測定時，所有食物按同樣熱量來做實驗，不是按同樣重量。

例如，同等熱量下，100克的薯片對應的是350克土豆，這時候對比4小時內的飽腹感，肯定是土豆更強。所以，這才是飽腹感真正的內涵所在。

如何真正意義增強飽腹感？

那么，為了減脂增肌考慮，我們需要的是：1、飽腹感強，可以長時間抵抗饑餓的食物；2、營養(yǎng)充足，可以滿足長時間消耗，而不是單一的只有“飽腹”這一感覺的食物。

我們給大家的建議如下：

1、一定要拒絕單一的“高膳食纖維”食物，尤其是所謂的“魔芋代餐”、“奶昔代餐”。

這類食物通過人為增加其膳食纖維的量來增加飽腹感，但是卻失去了對食物本身營養(yǎng)的考慮，畢竟膳食纖維雖然重要，但是只考慮膳食纖維、過量的膳食纖維絕對是沒有好處的！

可能有人會質疑“代餐奶昔”不是“奶昔”嘛，有營養(yǎng)的??？但是實際上這類產品的蛋白質、微量元素含量非常少，完全達不到我們的需求，這種攝入方式反而有損健康！

2、雜糧替代一半的傳統(tǒng)主食，但是記住，不要完全替代大米！

雜糧的飽腹感很強，同時其營養(yǎng)也優(yōu)于普通主食，在加入粥中，不僅可以減少單餐的攝入量、延長飽腹感，還可以調節(jié)雜糧的口感，增加營養(yǎng)吸收。

3、多攝入豆類。

豆類不僅擁有和雜糧類似的飽腹感，而且也擁有豐富的蛋白質。

例如“大豆”，其大豆蛋白和動物蛋白一樣，屬于“優(yōu)質蛋白”，而且價格低廉、口感優(yōu)良。

4、水果不要榨汁

榨汁以后容易飲用，但是卻會流失營養(yǎng)，降低飽腹感。

《英國醫(yī)學會雜志》中的一項研究發(fā)現(xiàn)，吃水果不會增加糖尿病危險，但是喝等量的鮮榨果汁卻會，而且血糖血脂反應和飽腹感均有不同。

5、多攝入蛋白質

研究表明，在不改變飲食其他成分的情況下，單一增加蛋白質攝入，就可以延長飽腹感，減少皮脂。

因此，在減脂期間多攝入蛋白質可以增加脂肪消耗、保護我們的健康。

《夏日減肥須知》系列第一篇：飽腹感。已經完成，請期待我們連載的其他文章！減肥計劃請回復“減脂”。

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