《醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)資訊》 2006年03期

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論文排版

長鏈多不飽和脂肪酸與人體健康

毛峰   秦振華   開通知網(wǎng)號(hào)

【摘要】：長鏈多不飽和脂肪酸具有防治心腦血管疾病、促進(jìn)腦組織及視網(wǎng)膜的正常生長發(fā)育等生理作用,是人體健康的必需脂肪酸。本文從目前的膳食結(jié)構(gòu)及多不飽和脂肪酸的生理作用闡述了攝取多不飽和脂肪酸的必要性及其重要作用,并對(duì)多不飽和脂肪酸的來源、攝取劑量、副面影響以及需要注意的一些問題等進(jìn)行了探討。

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