困了累了？不如來瓶功能性飲料！

但你是否也有過類似的疑問：當(dāng)我們在喝功能性飲料的時候，究竟在“喝什么”？

于是，小編翻出了壓箱底的“某?！?，發(fā)現(xiàn)了一絲端倪——難道是「牛磺酸」？

“某牛”的配方

?；撬幔址Q2-氨基乙磺酸，是一種半必需的微量營養(yǎng)素，也是人類及真核生物中最豐富的氨基酸之一。?；撬崾且环N含硫的非蛋白氨基酸，不參與體內(nèi)蛋白質(zhì)的生物合成，以游離狀態(tài)存在于人體幾乎所有組織器官中，特別是神經(jīng)、心、腦、肝、肌肉及視網(wǎng)膜等等。

可別小瞧了它，在人體內(nèi)，牛磺酸具有多種重要的生物學(xué)功能，包括：促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和功能、維持心血管系統(tǒng)的健康、增強(qiáng)機(jī)體的免疫力等等。

但?；撬岬墓πнh(yuǎn)不止于此。近日，頂刊Science上刊登了的最新研究，更為全面地揭示了?；撬岬闹匾饔弥弧顾ダ?！

研究者發(fā)現(xiàn)，缺乏?；撬崾撬ダ系尿?qū)動因素，而補(bǔ)充?；撬釀t能有效緩解衰老的關(guān)鍵標(biāo)志物。更具體地說，長期?；撬岬难a(bǔ)充使得小鼠的健康壽命延長了3-4個月，相當(dāng)于人類的7-8歲！

DOI: 10.1126/science.abn9257

事實(shí)上，無論何種物種，隨著年齡的增長，血清?；撬岬臐舛染鶗S之下降。

具體來說，在C57Bl/6J野生型小鼠中，血清?；撬釢舛葟?周的132.3 ± 14.2 ng/ml，下降至56周的40.2 ± 7.1 ng/ml。在不補(bǔ)充的情況下，中老年小鼠的血清?；撬岷俊按筇笔浇抵猎鹊?/3水平。

類似的情況也發(fā)生在猴子和人類身上。15歲猴子的血清?；撬釢舛缺?歲時低了85%；而與5歲的孩童相比，60歲老年人群體內(nèi)的?；撬崴郊s為前者的三分之一左右。

隨著年齡的增長，動物及人類體內(nèi)的?；撬崴讲粩嘞陆?/p>

在確認(rèn)了“血清?；撬釢舛扰c年齡呈負(fù)相關(guān)”之后，研究人員提出了新的疑問：?；撬岬娜狈κ欠駷樗ダ线^程的驅(qū)動因素呢？

為回答這個問題，研究團(tuán)隊(duì)開展了一項(xiàng)“大型動物實(shí)驗(yàn)”——每天上午10點(diǎn)，研究者會給近250只14個月大的中年小鼠（≈人類的45歲）喂一劑牛磺酸或?qū)φ杖芤?，劑量為每千克體重1000mg，使其血清牛磺酸濃度提高至4個月大的基線水平，直至小鼠生命終結(jié)。

實(shí)驗(yàn)結(jié)束時，無論是雌性還是雄性小鼠，?；撬犸曫B(yǎng)組的小鼠均比對照組存活了更長的時間，平均壽命增加了10-12%。對于小鼠來說，相當(dāng)于延壽了3-4個月，約等于人類多活了7-8年！

實(shí)驗(yàn)組和對照組的壽命差異

更令人驚喜的是，中年時期補(bǔ)充?；撬?，竟能有效延長老年小鼠的健康壽命；即在小鼠兩歲時（≈人類的60歲），牛磺酸補(bǔ)充組小鼠的各種健康參數(shù)均比對照組高出一籌。

骨骼分析顯示，?；撬岬难a(bǔ)充抑制了年齡相關(guān)的體重增加（約10%），但增加了脊柱和股骨的骨量，改善了骨質(zhì)疏松的情況；

肌肉分析顯示，?；撬岣纳屏诵∈蠹∪獾哪土?、協(xié)調(diào)性和力量；

大腦分析顯示，在?；撬岬闹委熛?，小鼠的抑郁和焦慮行為減少，而探索行為和記憶力有所增強(qiáng)；

胃腸道系統(tǒng)的分析顯示，補(bǔ)充?；撬徇€能提高胰島素敏感性、改善葡萄糖穩(wěn)態(tài)，同時增加胃腸道轉(zhuǎn)運(yùn)速度，從而防止老年肥胖的出現(xiàn)。

總結(jié)來說，補(bǔ)充牛磺酸后的小鼠不僅活得更長，還活得更健康；其健康狀況從多方面得到了改善。

?；撬岬难a(bǔ)充延長了小鼠的健康壽命

?；撬嵴嬗羞@么“神”？！究竟是如何起到“延長健康壽命”的作用呢？

事實(shí)上，?；撬釋λダ系挠绊懯嵌鄼C(jī)制的。成骨細(xì)胞的RNA-seq分析表明，在?；撬岵蛔愕那闆r下，端粒功能、氧化應(yīng)激、免疫系統(tǒng)功能、蛋白質(zhì)翻譯和干細(xì)胞維持等多機(jī)制均發(fā)生變化。而進(jìn)一步的基因組富集分析（GSEA）也顯示，6個“衰老”相關(guān)基因出現(xiàn)了明顯的上調(diào)或下調(diào)，誘導(dǎo)衰老的發(fā)生。

相反，補(bǔ)充了?；撬嶂?，“僵尸細(xì)胞”（即本應(yīng)該凋亡的老細(xì)胞，卻停滯不前并在體內(nèi)釋放有害物質(zhì)）的數(shù)量有所減少，端粒酶缺乏后的不良后果得到了抑制，部分組織中的干細(xì)胞數(shù)量有所增加，線粒體性能得到了改善，DNA損傷也有所減少......這“抗衰”效果相當(dāng)好啊！

?；撬釋】祲勖恼{(diào)節(jié)與多種衰老標(biāo)志的改變有關(guān)

當(dāng)然，上述實(shí)驗(yàn)僅局限于小鼠，?；撬嵩谌祟愺w內(nèi)能否不失毫厘地發(fā)揮相同作用呢？

?；撬峁粵]有讓我們失望！在分析了11,966名成年人的血清?；撬岽x物水平與超50個健康參數(shù)之間的關(guān)系后發(fā)現(xiàn)，血清?；撬岷吭礁撸瑐€體也越健康。

結(jié)果顯示，血清中?；撬岷扛叩娜耍兄偷腂MI和腰臀比，同時罹患2型糖尿病和高血壓的風(fēng)險也會更低。不僅如此，保證體內(nèi)?；撬嵩谳^高的濃度，與炎癥標(biāo)志物C反應(yīng)蛋白（CRP）的水平更低有關(guān)，即人體炎癥水平較低。

接著，研究者發(fā)現(xiàn)了一個更有意思的現(xiàn)象：僅一次運(yùn)動就能升高人體內(nèi)的?；撬峒捌浯x物水平。

無論是短跑、耐力跑和健美運(yùn)動員，還是久坐人群，在完成“艱苦”的騎行后，?；撬崴骄冗\(yùn)動前明顯增加1.16倍，甚至這種變化在久坐人群中趨于更高。此外，在全部受試者中，牛磺酸代謝物亞?；撬幔℉ypotaurine）和N-乙酰牛磺酸（N-acetyltaurine）的水平在運(yùn)動后也顯著增加。

于是，研究人員推測，鍛煉的部分健康益處或源于?；撬岬脑黾?。不過，想要得到更為精確的結(jié)論，還需要開展更多的人群RCT去證實(shí)。

?；撬崮軌蛴绊戩`長類動物的健康壽命

綜上，?；撬崛狈κ撬ダ系尿?qū)動因素，而補(bǔ)充?；撬峄蚴恰翱顾ダ稀钡男∶钫?！通過扭轉(zhuǎn)衰老過程中的?；撬崴较陆?，小鼠、猴子以及人類的壽命，尤其是健康壽命，均得到了延長。

正如研究負(fù)責(zé)人Vijay Yadav博士所述，有需要的情況下，可以考慮補(bǔ)充一些?；撬帷吘古；撬峥梢酝ㄟ^飲食飲食獲得，且目前來看沒有已知的毒性（但大劑量的情況下還需斟酌）。

其實(shí)，機(jī)體既可以從膳食中獲取牛磺酸，也可以自身合成。讀完這篇文章后，如果真想給自己補(bǔ)補(bǔ)，可以優(yōu)選以下富含?；撬岬氖澄铮呼~蝦蟹貝、畜禽肉、堅(jiān)果、豆類等等。當(dāng)然，偶爾喝點(diǎn)功能性飲料也非不可。

圖源：哥倫比亞大學(xué)歐文醫(yī)學(xué)中心

參考文獻(xiàn)：

[1]Singh P, Gollapalli K, Mangiola S, Schranner D, Yusuf MA, Chamoli M, Shi SL, Lopes Bastos B, Nair T, Riermeier A, Vayndorf EM, Wu JZ, Nilakhe A, Nguyen CQ, Muir M, Kiflezghi MG, Foulger A, Junker A, Devine J, Sharan K, Chinta SJ, Rajput S, Rane A, Baumert P, Sch?nfelder M, Iavarone F, di Lorenzo G, Kumari S, Gupta A, Sarkar R, Khyriem C, Chawla AS, Sharma A, Sarper N, Chattopadhyay N, Biswal BK, Settembre C, Nagarajan P, Targoff KL, Picard M, Gupta S, Velagapudi V, Papenfuss AT, Kaya A, Ferreira MG, Kennedy BK, Andersen JK, Lithgow GJ, Ali AM, Mukhopadhyay A, Palotie A, Kastenmüller G, Kaeberlein M, Wackerhage H, Pal B, Yadav VK. Taurine deficiency as a driver of aging. Science. 2023 Jun 9;380(6649):eabn9257. doi: 10.1126/science.abn9257. Epub 2023 Jun 9. PMID: 37289866.

[2]https://medicalxpress.com/news/2023-06-taurine-key-longer-healthier-life.html

[1]Singh P, Gollapalli K, Mangiola S, Schranner D, Yusuf MA, Chamoli M, Shi SL, Lopes Bastos B, Nair T, Riermeier A, Vayndorf EM, Wu JZ, Nilakhe A, Nguyen CQ, Muir M, Kiflezghi MG, Foulger A, Junker A, Devine J, Sharan K, Chinta SJ, Rajput S, Rane A, Baumert P, Sch?nfelder M, Iavarone F, di Lorenzo G, Kumari S, Gupta A, Sarkar R, Khyriem C, Chawla AS, Sharma A, Sarper N, Chattopadhyay N, Biswal BK, Settembre C, Nagarajan P, Targoff KL, Picard M, Gupta S, Velagapudi V, Papenfuss AT, Kaya A, Ferreira MG, Kennedy BK, Andersen JK, Lithgow GJ, Ali AM, Mukhopadhyay A, Palotie A, Kastenmüller G, Kaeberlein M, Wackerhage H, Pal B, Yadav VK. Taurine deficiency as a driver of aging. Science. 2023 Jun 9;380(6649):eabn9257. doi: 10.1126/science.abn9257. Epub 2023 Jun 9. PMID: 37289866.   [2]https://medicalxpress.com/news/2023-06-taurine-key-longer-healthier-life.html      

撰文 | Swagpp  

編輯 | Swagpp

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