惠水黑糯米酒營(yíng)銷(xiāo)的的策劃

黑糯米酒營(yíng)銷(xiāo)策劃方案摘要 黑糯米酒一直以來(lái)都是我們飲食中一種常見(jiàn)的消費(fèi)品，從三國(guó)時(shí)期就有“何以解憂(yōu)，唯有杜康”的佳句以及曹操和劉備的煮酒論英雄的典故，由此可見(jiàn)，黑糯米酒有著悠久的歷史背景。隨著近幾十年來(lái)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，尤其是酒已經(jīng)頻頻出現(xiàn)在人們的消費(fèi)場(chǎng)合，而為了迎合更多消費(fèi)者的口味，許多酒家不斷研發(fā)出更多的新產(chǎn)品來(lái)滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求，并以此迅速占領(lǐng)市場(chǎng)份額，提高銷(xiāo)售量和品牌知名度。本文主要以貴州惠水特產(chǎn)黑糯米酒——貴州永紅酒業(yè)的“黑糯米”酒做了一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，通過(guò)此次策劃方案能為黑糯米酒開(kāi)拓市場(chǎng)、提升銷(xiāo)售額和樹(shù)立企業(yè)的形象。目錄一 、緒論…………………1二 、市場(chǎng)分析……………………22.1黑糯米酒的基本情況及發(fā)展趨勢(shì)…………32.2黑糯米酒的基本市場(chǎng)狀況………………42.3黑糯米酒的SWTO分析………………52.3.1 單項(xiàng)分析…………62.3.3 應(yīng)對(duì)策略……………………7三、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略策劃……………………9 3.1市場(chǎng)細(xì)分………………………10 3.2市場(chǎng)目標(biāo)選擇………………11 3.3市場(chǎng)定位……………………12四、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略策劃和推廣渠道的選擇………………13 4.1廣告策略……………………14 4.2專(zhuān)賣(mài)店……………………15 4.3區(qū)域代理…………………………16五、總結(jié)……………………17六、致謝…………………………19一、緒論 貴州惠水黑糯米酒，又稱(chēng)紫糯米，栽培歷史悠久。據(jù)《定番州志》記載，從宋代起即為歷代地方官府向皇帝進(jìn)貢的“貢品”，是御餐中的珍品。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳說(shuō)，這是宋代的一位苗王，名叫黑陽(yáng)大帝，是他首先發(fā)現(xiàn)的?！　『谂疵拙撇煌话?，它是布依族用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)黑糯米為原料，用布依族代代相傳的古老方法釀制而成的低度美酒。過(guò)去布依族雖把它作為待客的上品，但從未把釀制的方法向外族人傳授。直到1979年貴州省惠水縣酒廠才發(fā)掘出這一珍貴品種。在收集整理此酒古老的釀制方法后，再結(jié)合現(xiàn)代釀酒工藝，反復(fù)研制，釀制出風(fēng)格獨(dú)特的黑糯米酒。1983年被評(píng)為“貴州名酒”。 貴州黔南惠水縣是中國(guó)黑糯米之鄉(xiāng)·當(dāng)?shù)氐暮谂疵拙七x材全部選自當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的黑糯米，經(jīng)過(guò)獨(dú)特的布依族釀造方式，產(chǎn)出的黑糯米酒別有一番風(fēng)味。 新中國(guó)成立以后，黑糯米酒以其深厚的文化底蘊(yùn)和卓越的品質(zhì)受到了廣大消費(fèi)者的垂愛(ài)，古老的惠水黑糯米酒煥發(fā)出了新的生機(jī)與活力，獲得了長(zhǎng)足的發(fā)展。1980年以后，我國(guó)的酒行業(yè)進(jìn)入了高利潤(rùn)、高增長(zhǎng)階段，到20世紀(jì)90年代出現(xiàn)了激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)利潤(rùn)下降，大批企業(yè)陷于困境，從2000年開(kāi)始，我國(guó)酒類(lèi)市場(chǎng)峰回路轉(zhuǎn)，生產(chǎn)全面回升，但惠水米酒企業(yè)技術(shù)水平低，營(yíng)銷(xiāo)能力弱，在與外省黑糯米酒企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)，這無(wú)疑是遏制惠水黑糯米酒產(chǎn)值的一個(gè)重要因素，其產(chǎn)值卻偏低。為了使貴州永紅廠有效地參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，拓展市場(chǎng)空間，提高產(chǎn)值而制定了本次營(yíng)銷(xiāo)策劃方案二 市場(chǎng)分析 2.1黑糯米酒的基本情況 此酒晶瑩透明，紅亮生光，香氣幽雅悅?cè)?，酒味酸甜爽口，醇厚甘美，酒體協(xié)調(diào)，是一種新興的甜黃酒，在黃酒中獨(dú)具一格。它不僅是飲料中的佳品，而且酒中含有花色甘、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)貴州省中醫(yī)研究所驗(yàn)證，此酒具有補(bǔ)嗌氣、暖脾胃、補(bǔ)腎、烏發(fā)等功能，主治虛汗、盜汗、多汗癥和煩渴不止，食欲差，消化不良，食積不化，慢性腎炎，多尿癥等，既是滋補(bǔ)酒，又是藥用酒。 酒中富含蛋白質(zhì)，氨基酸，等物質(zhì)，微量的高級(jí)醇及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成份。特別是酒中含有21種氨基酸，有8種是人體所必須。且含量居各種釀造酒之首，被譽(yù)為“液體蛋糕”，黑糯米灑融醫(yī)、保、食、補(bǔ)為一體，適量長(zhǎng)期飲用，有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，補(bǔ)血養(yǎng)顏，舒筋活血，健身強(qiáng)心、延年益壽，是一款不可多得純天然的滋補(bǔ)品，是酒王國(guó)的黑珍珠。 2.2黑糯米酒的基本市場(chǎng)狀況 隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人們的生活水平升高，生活節(jié)奏的加快隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人們的文化素質(zhì)開(kāi)始不斷提高，生活節(jié)奏加快，酒的高度數(shù)和烈性使消費(fèi)者心生恐懼，從而減少對(duì)酒的消費(fèi)，.國(guó)家對(duì)酒產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整，對(duì)酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)實(shí)行綜合治理，并加大對(duì)啤酒、紅酒和保健酒的宣傳力度，直接造成了低度酒對(duì)市場(chǎng)的分流。 飲食文化的進(jìn)一步升華，使消費(fèi)者改變了過(guò)去放縱豪飲的消費(fèi)習(xí)慣，酒量下降，也導(dǎo)致了酒銷(xiāo)量的減少。越來(lái)越多的消費(fèi)者追求高檔酒類(lèi)的消費(fèi)，無(wú)論是逢年過(guò)節(jié)送禮或宴請(qǐng)親朋好友時(shí)，都追求高檔酒類(lèi)的消費(fèi)，這也使得中低端酒的銷(xiāo)量日漸萎縮。 消費(fèi)者對(duì)知名品牌的青瞇，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，，不僅改變了消費(fèi)者的消費(fèi)觀念，也進(jìn)一步改變了消費(fèi)者的消費(fèi)行為模式，使得越來(lái)越多的消費(fèi)者樹(shù)立了品牌意識(shí)。有關(guān)調(diào)查資料顯示，當(dāng)今的消費(fèi)者喜愛(ài)的都是一些具有穩(wěn)定質(zhì)量的白酒品牌，包括了茅臺(tái)、五糧液、劍南春等各大品牌

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