早餐補(bǔ)蛋白黃金期，無論男女老少，多吃4種高蛋白，免疫強(qiáng)少生病

以前我都是不吃早飯的，想著能多睡一會兒，為啥要起來吃飯呢？有多少人是像我這樣的？這其實(shí)是非常不好的陋習(xí)，后來就改正過來了，只要不是特殊情況，都會吃早餐，而且是吃有營養(yǎng)的早餐。

早餐時間，可是補(bǔ)蛋白質(zhì)的“黃金期”，無論男女老少，多吃些高蛋白、優(yōu)質(zhì)蛋白，身體可以很好的消化吸收。補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，可以增強(qiáng)身體的免疫力，身體素質(zhì)更強(qiáng)，才可以少生病、精力足。

一、雞蛋

這個不用我多說了，早餐補(bǔ)充蛋白質(zhì)，最好最有營養(yǎng)，也最便宜的就是雞蛋。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白，每天吃2個，就可以獲得充足、全面的蛋白質(zhì)，無論是水煮，還是蒸、炒都不錯。

【水煮蛋】

食材：雞蛋、水

把雞蛋洗干凈，上面不是沾著一些臟東西嗎，用鋼絲球給刷下來，然后沖洗幾遍，就可以放到鍋?zhàn)永锪?。往里面加上適量的水，等燒開之后，再繼續(xù)煮8分鐘，把雞蛋撈出來，晾涼就可以吃了。

二、豆腐

早餐吃豆腐，也是比較清淡的，而且豆腐既然是豆制品，蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)含量肯定很高，多吃也是有好處的。

【雞蛋抱豆腐】

食材：雞蛋、豆腐、醬油、番茄醬、玉米淀粉、清水

先做個料汁，1勺醬油、1勺番茄醬、1勺玉米淀粉，再來一點(diǎn)清水，攪拌均勻。豆腐切成小塊，雞蛋打散在碗里，然后把豆腐倒在蛋液中，接下來起油鍋，燒熱后將蛋液和豆腐，一起倒在鍋中，待其定型之后，再將料汁倒進(jìn)去，炒勻即可出鍋。

三、精瘦肉

咱們可以買點(diǎn)里脊肉，純瘦肉這一種，早餐時間搭配豌豆、毛豆炒一下，或者做個皮蛋瘦肉粥，都可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，也好消化。

【皮蛋瘦肉粥】

食材：大米、皮蛋、瘦肉、姜絲、鹽、雞精、白胡椒粉、料酒

1、大米淘洗干凈，先倒在鍋?zhàn)永?，加上適量的水來煮粥，接著將皮蛋清洗一下，剝皮之后切成小塊，來點(diǎn)料酒腌制一下。

2、瘦肉切絲后，用白胡椒粉、料酒進(jìn)行腌制去腥，再把姜絲切好備用。等大米粥煮上半個小時左右，我們把瘦肉、皮蛋、姜絲倒進(jìn)去，繼續(xù)煮20分鐘，最后加上鹽、雞精、白胡椒粉來調(diào)味，撒上少許蔥花，出鍋開喝。

四、各種堅(jiān)果

早餐時間，除了正常的吃飯之外，咱們還可以準(zhǔn)備點(diǎn)堅(jiān)果，現(xiàn)在人們越來越注重健康，這東西也是哪哪都有賣的。核桃、杏仁、夏威夷果、開心果、碧根果等等，都是不錯的，味道也很好，老少皆宜。

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