本發(fā)明涉及養(yǎng)生保健，尤其涉及一種養(yǎng)生茶的配方及制備工藝。

背景技術(shù)：

1、養(yǎng)生茶進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)以后，受到了科技進(jìn)步和市場(chǎng)需求變化的雙重影響?，F(xiàn)代人由于生活節(jié)奏快、工作壓力大，容易出現(xiàn)亞健康狀態(tài)，因此對(duì)具有保健功能的天然飲品需求增加，盡管傳統(tǒng)養(yǎng)生茶在促進(jìn)健康方面具有顯著的功效，但在某些方面仍存在一些缺陷和不足，這限制了其廣泛應(yīng)用和推廣，其中養(yǎng)生茶配方功效不足許多傳統(tǒng)養(yǎng)生茶的草藥成分配伍不夠科學(xué)，導(dǎo)致有效成分的含量不足，難以發(fā)揮預(yù)期的保健效果，此外，草藥的使用劑量和配比不當(dāng)，可能影響整體效果，甚至引起不良反應(yīng)，同時(shí)制備工藝落后傳統(tǒng)養(yǎng)生茶的制備多依賴于手工操作，缺乏標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，生產(chǎn)效率低，甚至口感欠佳，難以被現(xiàn)代消費(fèi)者接受，這些都是傳統(tǒng)養(yǎng)生茶推廣面臨的一個(gè)重要障礙。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本發(fā)明涉及一種養(yǎng)生茶的配方及制備工藝，該方法包括從原料預(yù)處理、超臨界流體萃取、微波輔助提取、冷凍破碎、納米技術(shù)應(yīng)用、濃縮與精煉、成分均質(zhì)化、調(diào)味與口感優(yōu)化、到滅菌與包裝的多個(gè)步驟。該方法利用現(xiàn)代高效、低損耗的技術(shù)手段，確保了中藥有效成分的提取率和穩(wěn)定性。

2、一種養(yǎng)生茶的配方，由以下重量份原料組成：諾麗葉：3-10份、陳皮2-8份克、葛根5-10份、黃芪2-6份、山藥3-10份、枸杞3-10份、甘草2-8份、人參4-8份、紅棗5-10份、麥冬3-10份、菊花2-10份、黨參1-4份、玫瑰花5-15份。

3、優(yōu)選地，由以下重量份原料組成：諾麗葉：4-8份、陳皮3-6份克、葛根6-8份、黃芪3-5份、山藥5-8份、枸杞5-8份、甘草4-7份、人參5-7份、紅棗6-8份、麥冬4-8份、菊花3-9份、黨參2-5份、玫瑰花6-12份。

4、一種養(yǎng)生茶的制備工藝，具體步驟如下：

5、s1原料預(yù)處理:

6、1)清洗,將全部藥材混合在15-20℃的水中浸洗10分鐘；

7、2)分選,通過(guò)手工或機(jī)器去除雜質(zhì)，確保原料純凈；

8、3)切割,藥材切片或切塊(3-5mm厚)；

9、4)烘干,烘干方式采用低溫?zé)犸L(fēng)，溫度設(shè)置在50-60℃，持續(xù)時(shí)間4-6小時(shí)；

10、5)超臨界流體萃取,采用二氧化碳作為萃取劑,溫度設(shè)置為40-60℃，壓力：300-500bar，萃取時(shí)間：30-60分鐘；

11、6)微波輔助提取，微波功率：500-1000w，溫度不超過(guò)60℃，提取時(shí)間：10-20分鐘；

12、7)冷凍破碎，冷凍溫度：-20～-40℃，采用高速機(jī)械破碎機(jī)，破碎時(shí)間為5-10分鐘；

13、8)納米技術(shù)應(yīng)用，采用超聲波處理；粒徑控制：20-200納米。

14、穩(wěn)定劑采用聚乙烯吡咯烷酮或明膠，

15、11)濃縮與精煉，真空低溫濃縮的溫度不超過(guò)50℃，設(shè)備采用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀，確保均勻濃縮；

16、12)成分均質(zhì)化，高壓均質(zhì)機(jī)處理：均質(zhì)壓力100mpa，時(shí)間1-2分鐘；

17、11)調(diào)味與口感優(yōu)化，添加天然提取物甜味劑和天然香料；添加量：甜味劑和香料的添加量在總量的1-3％；

18、12)滅菌與包裝，采用超高溫瞬時(shí)滅菌技術(shù)在135-140℃下滅菌處理2-5秒然后進(jìn)行包裝。

19、優(yōu)選地，在所述s1原料預(yù)處理中的清洗步驟中采用氣泡清洗機(jī)去除藥材表面塵土和雜質(zhì)。

20、優(yōu)選地，在所述調(diào)味與口感優(yōu)化的步驟中天然提取物甜味劑包括但不限于羅漢果提取物，天然香料包括但不限于香草、薄荷。

21、本發(fā)明的優(yōu)勢(shì)在于通過(guò)低溫?zé)犸L(fēng)烘干、超臨界流體萃取、微波輔助提取和冷凍破碎等多種技術(shù)，確保了藥材的有效成分在提取過(guò)程中的保護(hù)和高效提取。低溫烘干避免了高溫對(duì)有效成分的破壞，超臨界流體萃取和微波輔助提取技術(shù)則在溫和條件下高效提取藥材中的有效成分，冷凍破碎技術(shù)則進(jìn)一步提升了有效成分的釋放率。通過(guò)調(diào)味與口感優(yōu)化，添加天然甜味劑和香料，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果調(diào)節(jié)添加量，確保產(chǎn)品的口感符合目標(biāo)消費(fèi)群體的喜好。采用超臨界二氧化碳萃取技術(shù)，這種技術(shù)環(huán)保無(wú)污染，避免了有機(jī)溶劑的使用，對(duì)環(huán)境友好。

技術(shù)特征：

1.一種養(yǎng)生茶的配方，其特征在于，由以下重量份原料組成：諾麗葉：3-10份、陳皮2-8份、葛根5-10份、黃芪2-6份、山藥3-10份、枸杞3-10份、甘草2-8份、人參4-8份、紅棗5-10份、麥冬3-10份、菊花2-10份、黨參1-4份、玫瑰花5-15份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種養(yǎng)生茶的配方，其特征在于，由以下重量份原料組成：諾麗葉：4-8份、陳皮3-6份克、葛根6-8份、黃芪3-5份、山藥5-8份、枸杞5-8份、甘草4-7份、人參5-7份、紅棗6-8份、麥冬4-8份、菊花3-9份、黨參2-5份、玫瑰花6-12份。

3.一種養(yǎng)生茶的制備工藝，其特征在于，具體步驟如下：

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種養(yǎng)生茶的制備工藝，其特征在于，在所述s1原料預(yù)處理中的清洗步驟中采用氣泡清洗機(jī)去除藥材表面塵土和雜質(zhì)。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種養(yǎng)生茶的制備工藝，其特征在于，在所述調(diào)味與口感優(yōu)化的步驟中天然提取物甜味劑包括但不限于羅漢果提取物，天然香料包括但不限于香草、薄荷。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種養(yǎng)生茶的配方及制備工藝，由以下重量份原料組成：諾麗葉：3?10份、陳皮2?8份、葛根5?10份、黃芪2?6份、山藥3?10份、枸杞3?10份、甘草2?8份、人參4?8份、紅棗5?10份、麥冬3?10份、菊花2?10份、黨參1?4份、玫瑰花5?15份。通過(guò)低溫?zé)犸L(fēng)烘干、超臨界流體萃取、微波輔助提取和冷凍破碎等多種技術(shù)，確保了藥材的有效成分在提取過(guò)程中的保護(hù)和高效提取。低溫烘干避免了高溫對(duì)有效成分的破壞，超臨界流體萃取和微波輔助提取技術(shù)則在溫和條件下高效提取藥材中的有效成分，冷凍破碎技術(shù)則進(jìn)一步提升了有效成分的釋放率。通過(guò)調(diào)味與口感優(yōu)化，添加天然甜味劑和香料，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果調(diào)節(jié)添加量，確保產(chǎn)品的口感符合目標(biāo)消費(fèi)群體的喜好。

技術(shù)研發(fā)人員：黃良強(qiáng)
受保護(hù)的技術(shù)使用者：文昌文城濕骨堂健康服務(wù)中心
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/10/21

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