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 如靜上得廳堂下得廚房

住廈門的我們，冬筍很貴，一般都是做配料，到閩北這邊，冬筍好多，經(jīng)常吃的是炒的，酸辣味，超級(jí)好吃。我回家怎么都做不出來這種味道，這次回婆家，趕緊學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)

用料  

閩北酸辣冬筍片的做法  

冬筍剝點(diǎn)外殼，放水下去焯二十分鐘左右，不然吃了會(huì)麻…

好了之后切片

下油，干辣椒，姜片，蒜頭下去炒香，下筍片翻炒

中途加入紅酒或者料酒，醋，鹽巴

加適當(dāng)水下去煮一小會(huì)，怕沒焯熟的話會(huì)麻

期間放半碗涼水，加糖，雞精，白胡椒粉攪拌備用

加蠔油下去翻炒，快好的時(shí)候勾芡起鍋

小貼士

回家試做再增加圖片跟做法，先存著以防忘記

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網(wǎng)址: 閩北酸辣冬筍片 http://www.u1s5d6.cn/newsview701013.html