減肥是個老生常談的話題，準備減肥或是正在減肥的人可能每天都要上稱量一量自己的體重，但體重下降就意味著減肥成功嗎？有多少人經(jīng)歷過體重反彈的痛苦？減肥時，你減掉的是水分、脂肪還是肌肉？

減肥最直觀的體現(xiàn)就是體重下降，而減脂是指降低體脂率或減少脂肪含量，減脂不意味著減重，相同體重和身高的倆人，如果體脂率相差較大，那么倆人的身體曲線差異也是較大的。

我們在減肥的過程中，很難說只減某個部位，或是只減脂肪，不減水分和肌肉，減重過程中，我們體內(nèi)的水分、脂肪和肌肉會一起流失，因為體重由骨骼、肌肉、血液、細胞液、淋巴液和脂肪組成。

什么才算真正意義上的減肥？

人的體重包括脂肪和非脂肪兩種成分，脂肪即為脂肪量，非脂肪則為去脂體重，又稱瘦體重。在減肥的時候，需要特別注意瘦體重的變化，如果瘦體重大幅減少而脂肪量不下降，則說明減肥的方式不可持續(xù)。平臺期瘦體重增加，說明是假性平臺期，繼續(xù)堅持很快就會突破。

減水分和脂肪的區(qū)別：

減水分帶來的可能只是短期內(nèi)體重的減少，長期下去會反彈，體型變化不大，且減水分皮膚會變化，皮膚缺水的表現(xiàn) 可能還會出現(xiàn)大便干、口干等癥狀。

減脂肪才是真正意義上的減肥，皮膚也不會變化。減肥的真正目的是減少體內(nèi)脂肪的比例。另外，減脂肪并不一定會帶來體重的明顯變化，而是體型的變化，變得更加勻稱和健美。

通常情況下，我們習慣采取節(jié)食減肥的辦法，當節(jié)食時，人體攝取的能量不足，我們又會從哪里獲取能量呢？

首先，當攝入的熱量不足以維持機體正常運轉(zhuǎn)時，身體就會分解儲存的肝糖原來供能，而肝糖原在分解過程中需要大量水分參與、所以最先掉稱的是身體水分。

接著，等肝糖原基本被消耗完之后，身體就開始分解部分肌肉來功能。一旦攝入減少不能滿足正常的代謝水平，身體自動進入“饑荒狀態(tài)”后就會消耗肌肉供給能量，所以給人一種體重往下降的假象。

當你瘦下來后，皮膚可能會變得松弛，而且一旦攝入恢復正常之后，身體做的第一件事就是囤積脂肪，很容易變成喝涼水都胖的體質(zhì)，反觀整個減肥過程，其實流失的是寶貴的肌肉。

最后減掉的才是脂肪，當肌肉消耗到一定程度，脂肪才“開始登場”。但大多數(shù)人由于前兩個階段見到減重的效果，或是節(jié)食減肥比較痛苦，就會選擇放棄堅持，恢復正常飲食，因此，大多數(shù)人的減肥最終以“失敗”告終。

節(jié)食減肥的誤區(qū)

節(jié)食不能從根本上減肥，還會讓我們變成易胖體質(zhì)，小心以后喝涼水都發(fā)胖。

誤區(qū)一：只吃一種食物能減肥

單一的蔬菜或水果，其能量和營養(yǎng)元素攝入太少所導致新陳代謝降低，能量“少攝入必然導致低支出”，同時還導致體內(nèi)營養(yǎng)失衡，損害健康。

誤區(qū)二：不吃早餐

不吃早餐是造成肥胖的主要原因之一。因為缺少早餐容易引發(fā)午餐暴食，同時影響了新陳代謝，降低能量消耗。而且還會導致午餐或下午吃得更多，破壞荷爾蒙的平衡，容易引起暴食。

誤區(qū)三：少吃或不吃米飯、面包

米飯和面包主要成分是糖類，是我們?nèi)粘Ｋ枘芰康闹匾獊碓?，糖類的攝入不足會導致體內(nèi)營養(yǎng)不均衡，表現(xiàn)出頭暈等狀態(tài)，應該適當吃米飯等主食。

誤區(qū)四：補充蛋白質(zhì)就是吃肉

豆類、奶類都是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，豆類不僅高蛋白，脂肪含量還低；奶產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)易吸收。我們盡可能攝取多種蛋白質(zhì)，植物蛋白和動物蛋白都很重要的。

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