一轉眼又到了年底，不少人進入了減肥的“沖刺階段”！

對于懶人來說，要想不運動又不挨餓就能減肥，好像只能從改變飲食模式入手了。于是，記者去檢索了當下年輕人最愛用的“百科全書”（小某書），發(fā)現(xiàn)推薦最多的減肥飲食模式無外乎生酮飲食。

“真的會謝，六天瘦八斤多”“夢中情減肥法！兩天瘦2.4斤”“從120-100不是夢，生酮咔咔掉秤”......好家伙，生酮飲食真有這么“神”？看得小編是真心動??！

圖源自攝圖網(wǎng)。

生酮飲食（Keto Diet）是一種高脂肪、低碳水化合物、適量蛋白質以及其他營養(yǎng)素以適宜比例構成為特點的飲食模式。

“生酮”，即產生酮體，是指在限制碳水化合物的情況下，身體會開始大量地動員和分解脂肪，從而產生酮體來供能（而不是糖）。

事實上，純生酮飲食是非常嚴格的，要求脂肪供能比為70-80%，蛋白質供能比為10-20%，碳水化合物供能比為5-10%。當然，嚴格生酮飲食在短期內的減脂效果也不會讓人失望——今年年初U.S.News公布的《快速減肥飲食模式榜單2023版》中，將生酮飲食排在了第一位，可見其“燃脂”效率之高。

圖源自U.S.News。

甚至有人將生酮飲食減肥法稱為“要么瘦，要么死”。雖然只是句開玩笑的話，但近期多項研究顯示，生酮飲食的“高效燃脂”背后，卻是以對人體的巨大損害為代價的！

先前，美國心臟病學會年度科學會議和世界心臟病學大會上提交的一項新研究顯示，遵循生酮飲食會導致低密度脂蛋白膽固醇（即人們熟知的“壞”膽固醇）水平升高，進而致使胸痛（心絞痛）、動脈栓塞、心臟病發(fā)作、中風等心血管事件的風險翻一番。

無獨有偶。近日，Science Advances上最新刊登的研究再次給了人們一劑“警示”——生酮飲食會誘導衰老細胞在心臟、腎臟等多個器官組織中積累，而這種效應是通過單磷酸腺苷激活的蛋白激酶（AMPK）和MDM2的失活，導致p53積累和p21產生，進一步誘導細胞衰老的發(fā)生。

doi: 10.1126/sciadv.ado1463.

生酮飲食為何會加速衰老

我們的大腦主要依賴于葡萄糖供能，葡萄糖是大腦能量的主要來源。

一旦減少主食等碳水的攝入，會感覺頭腦不清醒、反應遲鈍等。

上述多個研究中都指出，生酮飲食能誘導細胞衰老，特別是對于大腦，與加速大腦認知衰退有關。

推薦這7種健康主食

1.雜糧雜豆飯

雜糧雜豆占到1/3～1/2。

重點推薦三種雜糧：燕麥、青稞、苦蕎麥。

2.雜糧雜豆粥

做粥時煮熟就行，別煮太爛否則容易升血糖。

3.雜糧饅頭

關鍵是雜糧面占到1/3～1/2，一頓飯吃大概1～1.5拳頭。

購買雜糧饅頭，建議雜糧粉含量在30%以上。

4.蕎麥面條

建議選蕎麥粉在30%～50%之間的蕎麥面。

要搭配充足蔬菜和適量蛋白質。

5.五谷和薯類

建議選甜玉米，它比糯玉米更有利于控糖，一頓吃一根（帶芯350-400克）。

蒸薯類可以吃到150-200克左右。

搭配充足蔬菜和適量蛋白質。

6.全麥面包

建議選全麥粉含量≥50%的，100%的更好。

脂肪含量最好低于5克/100克。

每頓吃的量控制在70克-100克。

搭配充足蔬菜和適量蛋白質。

7.即食燕麥片

作為一頓主食女性吃40-50克，男性吃50-75克。

要搭配1.5～2拳蔬菜，1拳蛋白。

資料來源：梅斯醫(yī)學、山東疾控

（大眾新聞記者 周欣怡 整合）

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