柳絮紛飛
春意盎然
又到了孩子身高的黃金生長期
很多家長就問了：
春季孩子該補充哪些營養(yǎng)？
需要補鈣嗎？
該怎么補？
怎么吃維生素？
面對這些問題
小編詢問了我院營養(yǎng)科醫(yī)生
來為大家詳細講解一下
孩子到底需要哪些營養(yǎng)素！
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是人體三大宏量營養(yǎng)素之一；與機體的生長、組織修復(fù)、內(nèi)環(huán)境調(diào)節(jié)、疾病抵抗等功能息息相關(guān)。
如何合理攝入蛋白質(zhì)
對于6個月以下的寶寶，每日攝入足夠的奶量，就可以滿足蛋白質(zhì)所需，添加輔食后，可在每日保證奶量的基礎(chǔ)上根據(jù)實際情況添加蛋類、畜禽類、水產(chǎn)品、豆制品等。對于兒童期的孩子，平時要注意飲食的合理搭配以及科學(xué)的烹調(diào)方式，避免純素食喂養(yǎng)，這樣才能有利于孩子更加健康地成長。
不同年齡蛋白質(zhì)推薦攝入量（RNI）（單位g/d）
年齡
每天攝入的食物建議
0~6月
充足的母乳/配方奶粉
6~12月
600—800ml奶，蛋黃/雞蛋1個，瘦肉25～75g
1~2歲
400—600ml奶，雞蛋1個，瘦肉50～75g，豆制品適量
3~5歲
350—500ml奶，雞蛋1個，瘦肉50～75g，豆制品適量
數(shù)據(jù)來源：《居民膳食指南》（2022年版）
脂肪
處于生長發(fā)育快速階段的兒童青少年，如果脂肪攝入不足，很容易造成能量不足，影響人體脂肪代謝，出現(xiàn)脂溶性維生素缺乏，增加疾病風(fēng)險，出現(xiàn)機體抗氧化能力下降，神經(jīng)系統(tǒng)功能低下等危害。
攝入反式脂肪酸還會增加心血管疾病的風(fēng)險，應(yīng)適量選擇烹調(diào)油，減少富含飽和脂肪酸的動物油用量，限制加工零食和油炸香脆食品攝入，家里采購食用油時注意常換品種，食用油品種的多樣化能給我們提供脂肪酸和營養(yǎng)平衡保障。
礦物質(zhì)
礦物質(zhì)包括鈣、磷、鎂、鉀、鈉、氯等常量元素和鐵、鋅、銅等微量元素。
兒童處于生長發(fā)育的快速階段，鈣缺乏可增加各種慢性代謝性疾病的風(fēng)險，如骨質(zhì)疏松、高血壓、糖尿病等。
兒童長期缺乏鈣主要引起營養(yǎng)性佝僂病的發(fā)生，也會影響兒童生長發(fā)育，最終影響孩子的身高。
鈣的補充
奶類是兒童期最主要的鈣源，也是最好的鈣源。嬰兒期鼓勵母乳喂養(yǎng)，并給予母乳適量的鈣劑補充。
除此之外，豆類食品含鈣量豐富且吸收較好，是除奶類食物外的又一補鈣食物。但是要注意，鈣劑不要與富含植酸、草酸、鞣酸、高纖維膳食同時進餐，避免影響鈣吸收。
其他礦物質(zhì)
磷和鎂存在于多種食物中，所以磷、鎂缺乏較少見。
鐵和鋅在人體含量雖少，但卻是重要的必需微量元素。
鐵缺乏孩子會出現(xiàn)皮膚黏膜逐漸蒼白、頭發(fā)枯黃、倦怠乏力、不愛動或者注意力不集中、注意力減退，也常有食欲缺乏、易反復(fù)呼吸道感染等。富含鐵的食物有動物肝臟、動物血液、畜禽肉、魚類等，維生素A和維生素C可以促進鐵在體內(nèi)的吸收和利用。
鋅缺乏會造成兒童生長發(fā)育遲緩，食欲缺乏、免疫功能減退易反復(fù)感染等。富含鋅的食物主要是動物性食物，如水產(chǎn)品牡蠣、蠔、蚌或者畜禽肉以及動物內(nèi)臟等，其次就是植物性食物，如菌菇類、堅果類（如山核桃、芝麻等）、豆類、燕麥等。
合理飲食攝入維生素
合理飲食才會營養(yǎng)均衡，合理飲食則要求每日食物種類多樣化，最好每天食物種類達到12種以上，每周達到25種以上。
食物類別
平均每天攝入的
種類數(shù)（種）
每周至少攝入的
種類數(shù)（種）
谷類、薯類、雜豆類
3
5
蔬菜、水果
4
10
畜、禽、魚、蛋
3
5
奶、大豆、堅果
2
5
合計
12
25
按照餐次建議，早餐4~5種，午餐5~6種，晚餐4~5種，加餐1~2種，在每餐中都包含下列上表四類食物中的三類及以上，通過：小分量多幾樣、與家人共同進餐、同類食物互換、葷素搭配、根據(jù)季節(jié)更換和搭配食物、變化烹飪方式等方法讓兒童膳食更加豐富。
以下是各類食物分別富含的維生素。
維生素D
維生素D可以促進鈣的吸收，平衡鈣磷代謝，調(diào)節(jié)免疫功能。日常生活中維生素D攝入的主要來源是紫外線照射皮膚合成，因此，要讓孩子多去戶外曬太陽活動，還應(yīng)注意提供含維生素D 較豐富的飲食，如蛋、奶、動物肝、海產(chǎn)品等，必要時在醫(yī)師或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下額外補充鈣和維生素D。
維生素A
維生素A有助于人體細胞的增殖和生長。膳食中維生素A的良好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類及蛋類，以及植物性食物（如黃色、紅色的蔬菜水果：胡蘿卜、南瓜、彩椒、橘子、杏子等）。
B族維生素
B族維生素能增進人的食欲，促進新陳代謝，建議常吃全谷類、雜豆類食物，還有動物內(nèi)臟、瘦肉、奶類、蛋類、綠葉蔬菜等。
維生素C
維生素C促進鐵、鈣的吸收利用，具有抗氧化作用，并且能夠促進抗體形成，增加人體免疫力。
維生素C廣泛存在于各種新鮮蔬菜和水果中，日常膳食中比較容易獲得。
其他因素
孩子的長高因素中，除了飲食之外，下面的這些因素也會影響孩子的身高。
01
合理的運動
在保證營養(yǎng)供給充足的前提下，科學(xué)合理的運動鍛煉可以平衡全身的鈣、磷代謝，加速礦物質(zhì)在骨內(nèi)沉積，也可以刺激生長激素的分泌，從而使遺傳潛力得到最大限度地發(fā)揮。家長朋友們可以帶兒童盡可能多地參加戶外活動，選擇孩子喜歡并且擅長的項目，如慢跑、跳繩、打籃球、踢足球等各項體育活動，既可以促進兒童食欲及生長發(fā)育，接觸到太陽也能幫助合成維生素D，促進骨骼生長。
02
充足睡眠
充足的睡眠是一天活動和學(xué)習(xí)效率的保證。睡眠可以刺激生長激素分泌。生長激素大部分是在入睡后分泌的。學(xué)齡前兒童保證每天10～13小時，6到12歲兒童每天保證9～12個小時的睡眠，不少于9小時。13到17歲兒童每天睡眠時長應(yīng)為8～10小時，不少于8小時。
03
健康的情緒
健康的心理和情緒對兒童生長發(fā)育也非常重要，家庭關(guān)系不和諧、壓力大、長期處于焦慮狀態(tài)中的孩子，身高都會受到影響。所以，營造健康、舒適的家庭環(huán)境，讓孩子保持愉快、積極向上的情緒，也會促進兒童身高增長。
04
定期監(jiān)測
定期監(jiān)測身高增長情況，學(xué)齡期兒童建議每年體檢一次，如果孩子身高偏矮或者增長緩慢，建議每3-6月監(jiān)測一次。偶爾有小波動別太緊張，但如果出現(xiàn)了身高水平偏低，或者增長速度偏離，需要及時就醫(yī)哦！下頁附上兒童身高百分位表，供家長對比。
素材：營養(yǎng)科 李園園
排版：宣傳科 閻一寧| 審核：宣傳科 高琦 楊馥羽
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