【健康低脂】營(yíng)養(yǎng)雜糧雞肉南瓜炒飯

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【菜譜處女秀】最近下定決心為即將來(lái)臨的夏季光腿做準(zhǔn)備，囤了不少雜糧瓜果和白肉，好飽飽地刷脂減重～做了一整天實(shí)驗(yàn)下來(lái)，還要做晚飯+準(zhǔn)備第二天的便當(dāng)，懶蟲(chóng)瞬間上身……瞅著鍋里還躺著昨晚吃剩的一兩飯，又湊了冰箱里雜七雜八的一堆瓜菜，做了個(gè)炒飯，一入口，好吃得打了個(gè)激靈！ 趕緊開(kāi)個(gè)帖子，貢獻(xiàn)出我的第一份菜譜～～～

用料

【健康低脂】營(yíng)養(yǎng)雜糧雞肉南瓜炒飯的做法步驟

步驟 1

【剁 剁 剁 南瓜】 南瓜1/4個(gè)，帶皮剁成2cm厚片

步驟 2

【剁 剁 剁 芋頭】 香芋1塊，切成1cm厚片，同切好的南瓜片放入大碗中，加入生抽，老抽，拌勻。

步驟 3

【叮 叮 叮 南瓜芋頭】 微波爐轉(zhuǎn)3分鐘，攪拌均勻，再轉(zhuǎn)3分鐘。 把片片叮熟即可（不能叮干），南瓜咬開(kāi)是面面的口感。切丁備用。 其余放保鮮盒存在冰箱里，餓了饞了可以當(dāng)干糧充饑，低熱飽腹～～

步驟 4

（圖片轉(zhuǎn)自全景網(wǎng)） 【切 切 切 西葫蘆】 西葫蘆1個(gè)，切成筷子粗細(xì)的條狀，備用

步驟 5

【腌 腌 腌 雞肉】 蔥 姜切絲，青椒切小丁。黑胡椒碎和青花椒粒，生抽，料酒適量

步驟 6

【腌雞肉2】去皮去骨雞腿肉半塊，加入蔥，姜，花椒，料酒，黑胡椒碎，生抽，適量鹽 抓勻。腌15min以上。 抖掉花椒姜絲！?。∏心粗干w丁備用。 （啰嗦不看）因?yàn)橹荒芤恢苜I一次菜的緣故，我都是一次性處理4-5塊，腌好冷藏，管一周，隨用隨取，敲方便～不過(guò)鹽稍微多一點(diǎn)，更耐儲(chǔ)存。取的時(shí)候再?zèng)_一下，去除多余鹽分～～

步驟 7

【開(kāi)炒?。。。　?鍋燒干，加一茶匙油，倒適量生抽，放入雞肉，溜至變色。 下西葫蘆條，加鹽，中火炒軟開(kāi)始出汁后，加入南瓜香芋丁和米飯，繼續(xù)中火翻炒3-5分鐘，直至汁水收干。起鍋裝盤咯～ 期間可用木鏟垂直搗幾次，把米飯團(tuán)搗碎的同時(shí)，還能把部分南瓜 芋頭搗出沙，口感更好～～～

步驟 8

duang duang duang～～～美味健康的炒飯就做好啦～這個(gè)量足可以管兩頓～～

步驟 9

開(kāi)吃！?。。。。。。。。。?！ 后記：室友吃得嗷嗷的～～～～哈哈哈～

【健康低脂】營(yíng)養(yǎng)雜糧雞肉南瓜炒飯的小貼士

去皮去骨雞腿肉： 我買的現(xiàn)成的～沒(méi)有的話，勤快的可以自己買大雞腿處理（最好新鮮的），成功拆下來(lái)的應(yīng)該是一整塊，半塊就行，想多吃肉肉可以放一塊哈～ 嫌麻煩的，可以直接用雞胸肉代替，不過(guò)口感相對(duì)不沒(méi)那么嫩滑?？梢噪缰频臅r(shí)候另外加點(diǎn)生粉或蜂蜜，可以有效緩解雞肉變柴～ 南瓜挑選： 有條件的話務(wù)必選黑皮小南瓜，超面超干那種～～黑皮一定不要去掉，口感很贊(/≧▽≦/)～ 一定一定不要用水份多 瓤多的南瓜?。。。?！

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2018-03-20 13:48:54

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