自從知道饅頭這種做法,我家3天蒸一鍋,營養(yǎng)健康,越吃越香
大家好,歡迎來到百家號七禾美食秀,我們今天要說的是:饅頭別做老一套了,教你做雜糧饅頭,好看又好吃,一次3個不夠吃饅頭不要做老一套了,教你做雜糧饅頭,既好看又好吃,一頓3個不夠吃。在生活中,饅頭是我們離不開的主食之一,在人的一日三餐中,只要是吃飯,就會吃饅頭,饅頭的做法也很簡單,傳統(tǒng)的老一套饅頭做法就是把面和好了,上鍋蒸出來就可以了。但是3種面粉的雜糧饅頭,大家吃過沒有?不但好看好吃,而且還營養(yǎng)健康,讓人越吃越愛吃。
雜糧饅頭這3種面粉分別是,小麥面,玉米面,蕎麥面。小麥面含有豐富的蛋白質(zhì),鐵,鋅,吃小麥面可以改善貧血,增強免疫力的好處。玉米面被稱作黃金粗糧,含有豐富的纖維素,常吃可以護眼明目,美容減肥。而蕎麥面的維生素含量很大,常吃有軟化血管,降低血糖的功效。這3種面粉做出來的饅頭營養(yǎng)健康,好吃好看。我家的饅頭經(jīng)常這樣做,自從知道饅頭這種做法,我家3天蒸一鍋,出鍋后一次3個不夠吃,越吃越香。下面看看是怎么做的吧,喜歡這種做法的朋友可以先收藏起來,有時間做一下哦!
【食材】:面粉,玉米面,蕎麥面,酵母粉。【做法】1、首先準(zhǔn)備3種面粉,分別是麥面,玉米面,蕎麥面,都是半斤,分別放入2克酵母粉,用適量的溫水開始和面,攪拌到?jīng)]有干面粉的時候開始揉面,揉成一個光滑的面團,蓋上蓋子把面發(fā)2倍大。麥面和蕎麥面也是用同樣的方法,揉成光滑的面團,醒發(fā)2倍大。
雜糧饅頭2、先將麥面揉光滑,用搟面杖搟開,玉米面和蕎麥也一樣用同樣的方法,搟的一樣大就可以,蕎面比其它兩種面搟的厚稍微一點。
3、3種面摞在一起,麥面放在最底層,中間是玉米面,最上面是蕎麥面,然后繼續(xù)搟,搟的稍微薄一點,然后卷起來,再搓成長條,再用刀切成塊,一個饅頭的生坯就做好了,放在篦子上醒面10分鐘。
雜糧饅頭4、鍋中加入水,涼水上鍋,大火燒開上汽后蒸50分鐘關(guān)火,再燜5分鐘開蓋,雜糧饅頭就做好了。
雜糧饅頭小貼士:1、蕎麥要比其它面搟的厚一點,因為蕎面比較粗糙,搟的時候不容易成型。2、饅頭蒸好之后,要在鍋內(nèi)在燜5分鐘,等鍋內(nèi)的熱氣散了就可以開鍋了。3、蒸好的饅頭,趁熱拿出來,還要近距離的分開,放的時候距離不要太近,否則粘在一起就不容易分開了,還會把饅頭皮粘掉。雜糧饅頭就做好了,既好吃又營養(yǎng),自從知道饅頭這種做法后,我家3天蒸一鍋,營養(yǎng)又健康。特別好吃。饅頭不要做老一套了。大家有空都試試這種雜糧饅頭的做法。此種做法的饅頭保證讓你越吃越愛吃。
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