首頁資訊 5道清淡適口的家常菜做法，簡(jiǎn)單易做，告別大魚大肉，吃出健康！

5道清淡適口的家常菜做法，簡(jiǎn)單易做，告別大魚大肉，吃出健康！

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月22日 22:39

今日美食推薦：五道色香味俱全下飯好菜想要一份營養(yǎng)豐富的美食嗎？看到這篇文章，你不僅會(huì)得到五道美味佳肴的食譜，還會(huì)學(xué)到做菜的技巧和要點(diǎn)。五道美食分別是上湯娃娃菜、蝦仁燴白菜心、清蒸獅子頭、白灼油麥菜以及茭白肉絲炒年糕，每一道菜都是以食材的最佳搭配將味道發(fā)揮到了極致。首先是上湯娃娃菜，它的制作過程十分簡(jiǎn)單。首先需要將娃娃菜洗凈，再加入蝦米、姜、香蔥和皮蛋等食材，用高湯煮10分鐘即可完成。這道菜味道鮮美，湯汁清香，非常適合搭配米飯一起食用。接下來是蝦仁燴白菜心，制作過程中需要煸炒蝦仁、蔥姜，再加入白菜和雞湯，最后加入水淀粉即可。

蝦仁和白菜的搭配讓這道菜的口感十分爽口，而且健康營養(yǎng)，是親朋好友聚會(huì)的不錯(cuò)選擇。清蒸獅子頭則需要將五花肉制成肉糜，加入馬蹄、調(diào)味料和木薯淀粉，制成肉丸蒸30分鐘后再澆上湯汁。這道菜不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是喜歡吃肉類食品的人的不二之選。白灼油麥菜是一道偏清淡的蔬菜，剁碎的油麥菜和白芝麻的組合為這道菜增色不少。白糖、鹽、生抽、味精和少量的水淀粉調(diào)制成調(diào)味汁后，澆在焯燙過的油麥菜上，一口清爽的蔬菜佳肴就完成了。最后是茭白肉絲炒年糕，這道菜需要將肉絲、茭白和年糕都切成細(xì)絲，再加入醬油、鹽、糖、雞精、姜和蔥，翻炒均勻即可。

這道菜焦香軟糯，顏色和口感都非常誘人，是適合宴請(qǐng)客人的一道菜。總之，這五道佳肴造型美觀，食材搭配合理，味道十分鮮美，同時(shí)制作難度易上手，完全可以在家中自制。如果你也喜歡美食，那么千萬不要錯(cuò)過其中任何一道菜，也可以用自己的創(chuàng)意進(jìn)行一定的改良和調(diào)整。你還可以嘗試將這些菜式和其他菜品進(jìn)行搭配，還可以把它們變成自己喜歡的味道，無論如何，享受美味的奇妙永遠(yuǎn)不會(huì)過時(shí)。同時(shí)，我們也希望讀者們可以嘗試著挑戰(zhàn)自己，把做菜變成身心愉悅的樂趣。茭白肉絲炒年糕，一道美味的家常小炒菜，深受人們喜愛。那么，這道美食的制作方法究竟是怎樣的呢？

接下來，我們一起來看看。首先，準(zhǔn)備好需要的食材。需要準(zhǔn)備120克年糕、200克茭白、40克青椒、40克胡蘿卜、100克瘦肉、姜、蔥等。同時(shí)還需要適量的油、鹽、生抽、胡椒粉、白砂糖和淀粉等調(diào)料。接下來，開始烹飪。首先炒制肉絲。將提前用生抽、鹽、胡椒粉、糖和淀粉拌勻的肉絲放入熱鍋中，快速翻炒變色后盛出備用。這樣炒出的肉絲鮮嫩多汁，口感更佳。接著，翻炒蔬菜。重新起鍋倒入適量的油，放入茭白、青椒和胡蘿卜絲，翻炒至變色后加入適量的鹽調(diào)味，再澆上一勺高湯，翻炒均勻。最后，拼炒。

將之前炒好的肉絲倒回鍋中，與蔬菜炒勻，然后將年糕碼擺在蔬菜和肉絲上方，蓋上鍋蓋燜煮1-2分鐘至年糕變軟，揭開鍋蓋翻炒均勻即可。茭白肉絲炒年糕不僅顏值高、口感好，而且還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。茭白富含纖維素和維生素C，有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增強(qiáng)人體免疫力；瘦肉含高蛋白低脂肪，有助于修復(fù)身體組織，增強(qiáng)肌肉力量。年糕則是一種低脂肪、低熱量的食品，常食有助于清理腸道，促進(jìn)身體健康?？偟膩碚f，茭白肉絲炒年糕簡(jiǎn)單易制，口感好、營養(yǎng)豐富，是一道值得嘗試的美食佳肴。大家不妨在家中試一試，享受一頓健康美味的美食盛宴。