【本期周周發(fā)】

　　Weekly  Journal 

　　1. 1*獼猴桃=6*蘋果，吃什么水果重要嗎？

　　2. 0脂0卡0糖，何必強求？吃飽飯才有好心情！

　　3.發(fā)現(xiàn)網(wǎng)友戀愛對象出軌，評論區(qū)的各位會怎么辦？

　　1*獼猴桃=6*蘋果，

　　吃什么水果重要嗎？

　　@胡夏天

　　早年間，水果廣告除了最愛自稱“水果之王”外，還多有一種話術——吃一個相當于吃X個蘋果。從獼猴桃到榴蓮，甚至連土豆都沒逃過這樣的蘋果等量法。購買者也愿意在該宣傳語上展開想象——比起每天“咔嚓咔嚓”大啃蘋果，不如輕松優(yōu)雅地享用一個獼猴桃。功效一致，豈不美哉。

　　蘋果等量法的科學性，在營養(yǎng)價值層面上尚且不談。然而，在改善心情、緩解抑郁的功效上，吃得多吃得勤比吃了什么更重要。

　　在最新的一項研究中，阿斯頓大學（Aston University）的研究員們對428名來自英國各地的成年人進行調(diào)研，問卷內(nèi)容大體分為三類：

　　吃了多少果蔬、甜食或者小零食（比如薯片、餅干、蛋糕、巧克力等一切媽媽可能不讓吃的）？

　　精神狀態(tài)如何？有無焦慮、壓力大或者抑郁等癥狀？

　　認知能力如何？日常會開小差嗎（比如提筆忘字、忘了為什么要進某個房間）？

　　結果表明，多吃果蔬和較低的抑郁風險相關。吃水果的頻率及其數(shù)量和精神健康正相關，而蔬菜卻沒有相應地顯現(xiàn)出影響。與此同時，吃越多的甜食和小零食，表現(xiàn)出焦慮的風險也會越高，尤其是小零食與更高幾率的壓力相關。

　　- Maíra Moura Miranda -

　　“果蔬都含有豐富的抗氧化劑、膳食纖維和必要的微量營養(yǎng)素，這對腦功能有好處。但是在煮熟的過程中，這些營養(yǎng)素可能會流失?！蹦峁爬?詹·塔克（Nicola-Jayne Tuck），該研究的主要作者，阿斯頓大學心理學院的博士后研究員說道，“考慮到我們一般生吃水果，這可能能解釋為何水果能更有效地影響我們的精神健康?！?/p>

　　甜食和小零食同屬高熱量低微量營養(yǎng)素的食物，它們所含的飽和脂肪酸和糖分會降低我們的認知表現(xiàn)，而攝入果蔬會增強認知能力。然而，事情也沒有這么簡單。致力飲食多樣性，于精神健康而言更為重要。

　　的確，相比買一斤水果，對于加班后累的不行的年輕人來說，可能還是買包薯片和辣條，更能提供精神慰藉。不過，朋友們，為了可持續(xù)的心理健康，我們還是老實聽媽媽的話吧——多吃水果和蔬菜，少點零食和外賣。

　　參考資料

　　Tuck, Nicola-Jayne, Claire V. Farrow, and Jason Michael Thomas. "Frequency of fruit consumption and savoury snacking predict psychological health; selective mediation via cognitive failures." British Journal of Nutrition (2022): 1-10.

　　https://www.webmd.com/mental-health/news/20220718/fruit-helps-fight-depression

　　0脂0卡0糖，何必強求？

　　吃飽飯才有好心情！

　　@ 無意義先生

　　不知從什么時候開始，便利店冰柜被“0脂0卡0糖”的飲料擠占。不僅是飲料供應商，這種“少吃碳水少吃糖”的趨勢，橫行整個現(xiàn)代生活。從美國20世紀90年代流行的低脂高碳水食物，到現(xiàn)在的低碳水輕食熱潮，人們對于身材和健康的追求永不過時。然而，在低碳水飲食幫你實現(xiàn)理想身材之前——它們也有可能先改變你的大腦和思考方式。我們的飲食將涉及到與積極情緒相關的神經(jīng)遞質(zhì)五羥色胺（5-HT），也就是人們常說的血清素（Serotonin）。它是由膳食氨基酸——色氨酸經(jīng)由兩步合成：

　　第一步，色氨酸羥化酶（Tph）將一個羥基加到色氨酸上。

　　第二步，羥化色氨酸由1－氨基酸去磷酸酶去磷酸化，生成5-HT。

　　- Kezia Gabriella -

　　然而大腦的色氨酸水平遠遠低于能飽和酶的程度。因此，大腦內(nèi)5-HT的合成數(shù)量取決于大腦內(nèi)有多少色氨酸：更多色氨酸，更多5-HT；更少色氨酸，更少5-HT。而大腦內(nèi)的色氨酸水平取決于血液內(nèi)色氨酸水平以及其運輸通過血腦屏障*（Blood-Brain Barrier, BBB）的效率。血液中的色氨酸則來源于我們消化的蛋白質(zhì)。那這是不是說，干吃蛋白粉就能獲得好心情？事實上，在吃完豐盛的、高蛋白的一餐后的幾個小時，血液中的色氨酸（以及5-HT）水平會下降。麻省理工學院的理查德·沃特曼（Richard Wurtman）和他的同事們發(fā)現(xiàn)，其他氨基酸會和色氨酸競爭穿過血腦屏障，抑制色氨酸進入大腦。而想要提高腦內(nèi)色氨酸水平并獲得愉悅的心情，可以通過攝入高碳水食品來實現(xiàn)。當消化吸收碳水化合物時，胰腺會釋放胰島素，減少那些與色氨酸競爭的氨基酸。這樣血液中的色氨酸可以暢通無阻地被運輸?shù)酱竽X，腦內(nèi)5-HT的水平也會隨之上升，以此你可能會獲得一個好心情，并且能夠睡一個好覺。

　　0脂0卡0糖，不必強求。畢竟，吃飽飯、心情好才有力氣減肥呀。

　　注釋與參考資料

　　血腦屏障：腦內(nèi)護城河，過濾一切外來的可疑物質(zhì)，保護大腦的安全。

　　Neuroscience : exploring the brain / Mark F. Bear   p540

　　https://www.zhihu.com/question/38116139/answer/1593864032

　　發(fā)現(xiàn)網(wǎng)友戀愛對象出軌，

　　評論區(qū)的各位會怎么辦？

　　@Haojing

　　豆瓣小組“生活組”上總有這樣的提問：“偶然發(fā)現(xiàn)我的戀愛對象出軌，我該怎么辦？”在評論區(qū)豆友的一番分析后，樓主卻回答“我決定原諒了。”對于這樣的事例，本文不做道德評價，而希望從心理學的角度分析一二。

　　當自己的朋友、戀人或家人做了壞事，我們會有怎樣的反應？在這種情況下，是堅持自己的道德價值觀，還是維護自己的親密關系？大部分人或許會在兩種決定中搖擺不定。

　　對于這種情境，目前存在兩種不同的解釋觀點。

　　一種觀點認為，相比于外群體成員，內(nèi)群體成員（即，親密的人）出現(xiàn)不道德行為，對個體而言可能會具有更大的威脅。

　　因此，相比于陌生人的作惡，內(nèi)群體中的作惡者會受到內(nèi)群體其他成員更強烈的譴責和更嚴厲的批判。

　　然而，

　　另一種觀點認為，相比于陌生人，個體對親密的人會更加寬容。親密關系滿足個體的關系需求，人們會非常重視自身的親密關系。進一步地，人們通常會積極看待自己親密的人，并習慣性地避免對他們進行負面評價。同時，大多數(shù)人也非常重視道德，內(nèi)心希望自己能夠成為一名好人，并且也會避免去和不道德的人接觸。

　　因此，與一個行為不道德的人保持親密關系，會使個體的關系目標和個人目標之間會出現(xiàn)沖突。緩解和消除這種沖突，解除這段親密關系是其中一種方法，但這具有較高的代價。相比而言，嘗試包容和理解親密者的不道德行為，則代價較小。

　　- xiaolan lan -

　　為了了解當所愛之人做了壞事時，人們究竟會如何反應，研究者通過4個研究，探討了當個體在得知一位親密的人、陌生人或熟人的不道德行為經(jīng)歷后，對作惡者、對與作惡者的關系、以及對自我的看法。研究結果揭示了當親密的人做出不道德行為時人們的矛盾心理。其中，研究結果發(fā)現(xiàn)，與陌生人和普通的熟人相比，人們對親密的人表現(xiàn)出更少的批評情緒、更寬容的道德評判、更少的懲罰意圖。此外，相比于普通的熟人，人們從親密的人身上感知到的親密感、承諾感和依賴感，受到不道德行為的影響也更小。

　　這一研究解釋了那些“選擇原諒”的樓主，也從另一方面解釋了討論區(qū)豆友的憤怒——對于樓主而言，原諒男友的婚外戀代表了生活的穩(wěn)定性和更小的代價（盡管或許是掩耳盜鈴），但是對于評論區(qū)的各位，“出軌者”屬于“外群體成員”，因此他們更有可能憤怒、要求樓主快跑，也會在樓主選擇原諒后心寒地發(fā)“尊重祝?！?。基于本研究結果，我們應當思考：在傾向于更寬容地對待親密者的不道德行為時，人們應當如何管理自身的道德規(guī)范？在這些情境下，親密的人是否會使得不道德行為正?；?？人們不太可能去懲罰或批評親密的人，這可能會讓人們忽視親密者的不道德行為，進而對社會道德規(guī)范的維護造成威脅。

　　參考資料

　　Forbes, R. C., & Stellar, J. E. (2022). When the ones we love misbehave: Exploring moral processes within intimate bonds. Journal of Personality and Social Psychology, 122(1), 16–33.

　　doi: 10.1037/pspa0000272. 

　　作者：無意義先生、Haojing | 排版：胡夏天

　　編輯：胡夏天、Dora|封面：Jairo Espinel

特別聲明：以上文章內(nèi)容僅代表作者本人觀點，不代表新浪網(wǎng)觀點或立場。如有關于作品內(nèi)容、版權或其它問題請于作品發(fā)表后的30日內(nèi)與新浪網(wǎng)聯(lián)系。

相關知識

【獼猴桃怎么吃減肥】獼猴桃怎么切
【獼猴桃】獼猴桃的功效與作用
水果,獼猴桃
獼猴桃怎么吃
獼猴桃減肥效果好嗎 獼猴桃怎么吃減肥
【獼猴桃干有營養(yǎng)嗎】獼猴桃干怎么做
吃獼猴桃會胖嗎
吃獼猴桃的禁
晚上吃獼猴桃會長胖嗎 巧吃獼猴桃能減肥
晚上吃獼猴桃會減肥嗎

網(wǎng)址: 發(fā)現(xiàn)戀愛對象出軌，評論區(qū)的各位會怎么辦？1獼猴桃=6蘋果，吃什么水果重要嗎？ http://www.u1s5d6.cn/newsview738632.html