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手把手教你釀制酸甜桑葚酒,簡單易學,存?zhèn)z月口感更佳不容錯過

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月23日 05:41

隨著季節(jié)的更迭,大自然的饋贈——桑葚,再次成為了我們餐桌上的寵兒。這小小的果實,不僅富含營養(yǎng),更承載著人們對美好生活的向往。今天,就讓我們一起探索五款桑葚果酒的自制秘方,用簡單的步驟和精選的食材,將這份自然的饋贈轉化為杯中佳釀,享受那份來自味蕾的醇厚與甘甜。

經(jīng)典桑葚果酒

食材清單:新鮮桑葚1000克、冰糖350克、糧食酒800毫升、密封罐1個

制作步驟

將密封罐清洗干凈,確保無油無水,然后晾干或用白酒擦拭內(nèi)壁以消毒。

桑葚洗凈后,輕輕剪掉果柄,同樣需要晾干水分,以避免影響果酒的口感和保存。

在密封罐中,按照一層桑葚、一層冰糖的順序交替放置,直至裝滿。

最后緩緩倒入糧食酒,確保桑葚和冰糖都被酒液充分覆蓋。

蓋上蓋子,放置于陰涼避光處,靜候一個月,美味的桑葚果酒即可開瓶享用。

這款經(jīng)典桑葚果酒,以其清爽的口感和簡單的制作流程,成為了許多家庭的首選。

美味桑葚酒

食材調整:桑葚:400克(每罐)、冰糖:100克(每罐)、純米酒:500毫升(每罐,選擇無添加,泡果酒專用)、鹽:少許(用于清洗桑葚)、玻璃罐:2個(兩斤裝)

制作小貼士

在清水中加入少許鹽,將桑葚浸泡半小時,以去除農(nóng)殘,隨后用清水沖洗兩遍,控干水分。

玻璃罐洗凈后,用廚房紙擦干,再用白酒涮一遍內(nèi)壁,確保無菌。

與經(jīng)典款類似,但此處調整為每罐400克桑葚和100克冰糖,然后倒入500毫升純米酒。

密封后,放置于避光處,三個月后即可品嘗。

這款桑葚酒,通過微調食材比例和選用純米酒,使得口感更加細膩,適合佐餐或小酌。

桑葚酒

食材細節(jié):新鮮桑葚:適量、黃冰糖:適量、糧食酒:適量、廚房紙:用于吸干水分

制作步驟

桑葚在流動水下清洗三遍,然后用廚房紙平鋪吸干水分,每兩小時更換一次,直至完全干燥。

剪掉桑葚的綠色根蒂,不僅美觀,還能避免苦澀味。

同前兩步,確保密封罐干凈無油無水。

依次放入桑葚、黃冰糖、糧食酒,密封后避光保存,三個月即可享用。

這款桑葚酒,通過精細的處理步驟,讓每一口都充滿了生活的儀式感。

紅棗枸杞桑葚酒

食材:桑葚:適量、紅棗:適量、枸杞:適量、糖:適量、糧食酒:適量

比例與做法

食材與糧食酒的比例為1:1,糖的比例為0.3。

桑葚、紅棗、枸杞的比例為2:1:1。

桑葚加鹽浸泡半小時,去蒂清洗,用紙巾吸干水分。

密封罐消毒擦干,依次鋪入紅棗、糖、桑葚、枸杞。

倒入糧食酒至九分滿,密封避光保存一個月。

這款果酒,融合了紅棗的甘甜、枸杞的滋補與桑葚的微酸,是女性養(yǎng)顏的佳品。

美容養(yǎng)顏桑葚泡果酒

食材:桑葚:適量(與冰糖、酒的比例為2:1:3)、冰糖:適量、糧食酒:0添加泡果酒專用酒、密封罐:1個

快速制作

新鮮桑葚加一勺鹽,浸泡10分鐘,清洗干凈后瀝干水分。

無油無水的密封罐中,鋪一層桑葚、一層冰糖,依次疊加,最后倒入糧食酒至八分滿。

密封后,貼上標簽,一星期后排氣一次,兩個月后即可開喝。

這款果酒,以其簡單的制作步驟和快速的成品時間,成為了忙碌生活中的一抹亮色。

五款桑葚果酒,各具特色,無論是經(jīng)典的簡約風,還是精致的細節(jié)處理,亦或是融合了其他食材的創(chuàng)意搭配,都展現(xiàn)了桑葚這一自然饋贈的無限可能。在制作過程中,我們不僅要注重食材的新鮮與比例,更要確保容器的清潔與消毒,以及保存環(huán)境的適宜性。這樣我們才能品嘗到那份來自大自然的純粹與美好

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