大家都知道亞麻籽油富含人體缺乏但又不能自身合成的不飽和脂肪酸Ω-3（α-亞麻酸），被稱為“液體黃金”，有“油中貴族”之美譽。

但很多人不知道是，亞麻籽油是比橄欖油更健康的油，而且吃法多樣！

各種植物油中，亞麻籽油是國人目前最需要的油

? Ω-6與Ω-3比例失衡，“三高”等慢病頻發(fā)

根據我國居民目前的食用油營養(yǎng)狀況調查，老百姓的日常主要食用油為花生油、玉米油、大豆油等，這些植物油以Ω-6脂肪酸為主，Ω-3脂肪酸含量很少。

因這一飲食習慣，導致國人體內Ω-6與Ω-3的比值達到20:1，遠遠超過了國際推薦的4:1，而這種嚴重的比例失衡也是導致“三高”等很多慢性病發(fā)生的重要原因。

? 亞麻籽油是比橄欖油更營養(yǎng)的食用油

相比較花生油、玉米油等富含Ω-6脂肪酸的植物油，橄欖油逐漸成為一部分家庭的用油選擇，但是橄欖油中富含的是單不飽和脂肪酸Ω-9，Ω-3脂肪酸的含量為0，并不能滿足人體所急需的Ω-3脂肪酸。

因此，權威營養(yǎng)學專家呼吁：現代人最缺乏的是Ω-3脂肪酸，應多攝取富含Ω-3脂肪酸的亞麻籽油。所以從這個角度來看，亞麻籽油比橄欖油營養(yǎng)價值更高，是國人目前最需要的食用油。

國家糧科院：建議把亞麻籽油當作主要食用油

亞麻籽油中富含的Ω-3（α-亞麻酸）被稱為“液體腦黃金”和“血管清道夫”，對提升腦力、提高血管活力和人體免疫力有很大幫助，

血管就像水管，隨著年齡的增長和飲食習慣的不當，會產生“三高”等一系列健康問題，Ω-3（α-亞麻酸）能清除血液里的垃圾，調節(jié)血脂、降低血液粘稠度，同時促進胰島素分泌、延長降糖效果，降低血糖。

國家糧科院建議，中國居民應把亞麻籽油當作主要食用油，以補充身體所需的Ω-3（α-亞麻酸）。

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