首頁 資訊 低碳水化合物＋高脂肪＝生酮飲食？5大雷區(qū)會導致失??！

低碳水化合物＋高脂肪＝生酮飲食？5大雷區(qū)會導致失?。?/h1>
來源：泰然健康網 時間：2024年12月23日 20:48

許多人想採行生酮飲食來減重並改善健康，以為只要直接攝取低碳水化合物與高脂肪的飲食，這樣就夠了。其實，並不一定！

有時候，三十歲時成功的公式，並無法應用在超過四十歲的身上。所以，對於那些有新陳代謝問題的人，或是面臨荷爾蒙挑戰(zhàn)的人（尤其是停經後的人），嚴格注意飲食並且檢驗酮體值是相當重要的一件事。

許多人相信他們是確實遵循著生酮飲食的規(guī)範，但其實攝取的食物已經讓他們偏離酮癥的軌道?；蛟S早餐時吃了一根香蕉，就用掉了碳水化合物的額度；或是吃了雞胸肉當早餐，造成蛋白質的攝取量過高……，這都說明了，為何有些人的生酮飲食會失?。阂驗樗麄兊娘嬍撤ú粔驀栏瘢瑹o法讓他們真正進入酮癥狀態(tài)，當然無法體驗酮癥帶給健康的好處。因此，找出適合你的碳水化合物、蛋白質、脂肪值，並且嚴格遵守這個比例，才能夠讓你進入全然不同的世界當中。 以下，要和你分享飲食法中的五個錯解，說明為何會無法進入有療效的營養(yǎng)性酮化狀態(tài)。

生酮飲食也有雷區(qū)，可別誤闖！ ?pexels.com

誤區(qū)1》攝取太多蛋白質

烤雞胸肉搭配綠色葉菜確實是低碳水化合物的食物，但問題是：如果想要進入酮癥狀態(tài)，蛋白質就太多了。

這一切都在糖質新生的問題上，當你攝取過量的蛋白質時，肝臟就會將蛋白質轉換為葡萄糖。所以，如果你把雞胸肉、火雞肉、低脂牛肉等瘦肉當作飲食計畫的重點，那麼在你踏出這步之後，就無法達到生酮飲食的效果。攝取過多的蛋白質（因此讓血液中的葡萄糖過多），可能會加劇你的飢餓感與對食物的渴望，讓你在兩餐之間非常想吃東西。

為了避免這種情形發(fā)生，請選擇含有較多脂肪的肉類，並且控制蛋白質的總攝取量，再來看看這對你血液中的酮體值有何影響。

誤區(qū)2》用尿液試紙來檢驗酮體值

你的身體在採用低碳水化合物、高脂肪飲食幾週後，完全以酮體為燃料，而試紙能夠告訴你燃燒脂肪作為燃料的情形？

大錯特錯！

尿液酮體試紙很可能會在你即將真正進入酮癥狀態(tài)時澆你一盆冷水，因為這種方式的潛在缺陷，是無法檢驗特定的酮體──β-羥基丁酸，也就是人體由燃燒醣轉變?yōu)槿紵緯r的燃料。

尿液中檢驗出來的酮體是乙酰乙酸，但由於酮體成為主要燃料來源時，乙酰乙酸會轉變成β-羥基丁酸，所以，一定要透過血液檢驗或是相關的呼吸丙酮檢驗法才能測得。

?keto.tw

誤區(qū)3》沒有攝取足夠的飽和與單元不飽和脂肪酸

減少碳水化合物的攝取量後，必須因應增加的重要營養(yǎng)素是脂肪。如果你的目標是進入營養(yǎng)性酮化狀態(tài)，並體驗這種狀態(tài)帶來的好處，那麼攝取更多脂肪是避免飢餓與渴望進食的最佳方式，尤其是對碳水化合物的渴望。

即使你認為自己已經攝取相當多品質良好的完全食物來源脂肪，仍很可能還需要再攝取更多一點，也就是再攝取更多的脂肪、椰子油、酸乳酪、乳酪起司、全脂肉類、全脂乳酪、酪梨、全脂希臘優(yōu)格等等。

或許你的脂肪攝取量不需要提高到總熱量的百分之八十以上，但你只要在飲食當中攝取多一點脂肪，就會發(fā)現自己截然不同，進入營養(yǎng)性酮化的狀態(tài)，感受到隨之而來帶給健康的好處，並且能夠甩掉好幾公斤的體重。

誤區(qū)4》吃太多或進食頻率過高

吃得過飽，攝取的食物超過你所需要的量，這很可能會讓碳水化合物與蛋白質攝取量超過身體所能利用的上限許多，導致生酮飲食的失敗。

你一定要讓碳水化合物與蛋白質的攝取量維持在個人耐受度的門檻之下，因為這樣才能讓你在生酮飲食之路上成功順利。何況，只要在身體適應酮體後，就會開始出現一些相當美妙的情形：飢餓感完全消失了，你可能會忘了進食，即使在兩餐之間許久未進食，你依舊覺得精力充沛，而且相當清醒。

在營養(yǎng)性酮化狀態(tài)下，你的身體實際上整天都在「食用」儲存在體內的脂肪，大腦則因為有正在產生的酮體作為燃料，能以相當有效率的方式運作。所以，雖然我們習慣性地認為應該要在固定時間用餐，但或許實際上並不需要。

所以，在你不覺得飢餓，身體也完美地用酮體作為替代能源時，你為何需要攝取超過所需的食物量？

誤區(qū)5》無法穩(wěn)定血糖值

讓碳水化合物與蛋白質的攝取量維持在自己的個人耐受度門檻之下，並且攝取足夠且能帶來飽足感的真正食物脂肪時，便能夠讓你的空腹血糖值降到八十多，甚至是七十多，同時增加你血液當中的酮體值。這兩者幾乎是呈反比關係：你攝取低碳水化合物、高脂肪飲食時，血糖會降低，血酮會上升。相反地，血糖一上升（最可能在你攝取的碳水化合物與蛋白質超過你的耐受度時），你的血酮就會大幅下降。

因此，如果你的血糖能維持良好的調節(jié)，就比較容易進入營養(yǎng)性酮化的狀態(tài)。反過來說，營養(yǎng)性酮化會幫助你調節(jié)血糖。兩者相輔相成，讓你可以成功追求營養(yǎng)性酮化。

如果你在採用低碳水化合物、高蛋白飲食計畫時，曾經犯下這些錯誤而感到掙扎，請不要覺得氣餒，你並非孤軍奮戰(zhàn)，低碳水化合物、高脂肪飲食並非要讓你失望。因為即使是採用這種飲食法歷時相當久的人，都還是有可能會犯下這些錯誤，但只要修正這些錯誤，就能夠在生酮飲食之路出現重大的改變，邁向成功。

書籍資訊
◎本文整理摘自柿子文化出版，Jimmy Moore 與 Dr. Eric C. Westman 著作：《生酮治病飲食全書：酮體自救飲食者最真實的成功告白》一書。

終於等到了！臺灣生酮界最盼望的一本生酮飲食書！
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至今已持續(xù)四年以上的生酮飲食生活！
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並有全球23位醫(yī)學專家的共同見證！
連專家都拍手叫絕，迫不及待想投入酮癥的境界！

在歐美、日本廣為火紅流行的新營養(yǎng)飲食方案──生酮飲食，
經醫(yī)學研究證實，對癌癥、糖尿病、新陳代謝癥候群等重大慢性疾病有功效，
還可調整體質達致最佳健康狀態(tài)。
但坊間資訊多有錯解，以致很多人並不真正理解生酮飲食，採行生酮飲食也多有失敗案例，
低碳水化合物、高脂肪飲食到底是怎樣的一種飲食法？執(zhí)行上有何撇步可應用呢？
深受各界歡迎、醫(yī)學界肯定的生酮飲食代表人吉米?摩爾，
以持續(xù)一整年的個人親身嚴格實證經驗，及對生酮飲食的探討理解，
再加上全球23位醫(yī)學專家的見證聲明，
要為你破解關於生酮飲食的種種迷思，讓你在進入營養(yǎng)性酮化境界時，能一次到位！

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