冬天怎么樣吃火鍋更健康？冬天是吃火鍋的好時(shí)節(jié)，不少人都喜歡在冬天吃火鍋，既暖身又暖胃。但如果吃火鍋不注意的話，也很容易染上疾病，那怎么吃火鍋才能更健康呢？

    冬天這樣吃火鍋更健康

　　1、食物要搭配均衡

　　火鍋的食材多樣性是人們最喜歡的，你可以選擇你最喜歡的火鍋配菜，除了肉類食品以外，應(yīng)該搭配主食及新鮮蔬菜。另外，在食用火鍋的時(shí)候，可以多吃蔬果，不僅能消除油膩，補(bǔ)充人體維生素的不足，還可以避免吃火鍋引起的上火、消化不良等作用，吃火鍋時(shí)葷素搭配得當(dāng)及科學(xué)進(jìn)食就能獲得健康和美食。

　　2、調(diào)味要清淡

　　吃火鍋?zhàn)钪匾木褪钦{(diào)料，各種辣椒、辣椒油、蔥、姜、蒜等醬料都是吃火鍋的標(biāo)配，但是人們不知道的是這些醬料對胃黏膜會造成一定的損害，特別是患有肺結(jié)核、痔瘡、胃炎、胃潰瘍以及十二指腸潰瘍疾病的人要少吃，所以吃火鍋也要注意選擇適合自己口味的調(diào)料，且盡量調(diào)味清淡，避免對腸胃的刺激，預(yù)防冬季上火等疾病。

　　3、食物要煮熟才吃

　　許多人在吃火鍋的時(shí)候，為追求新鮮脆嫩的口感，將食物在火鍋里面燙一下就吃掉了，這種吃法不僅會影響食物的營養(yǎng)成分，也阻礙了人體的吸收消化功能，還未熟透的食物吃進(jìn)肚子里可能存在未被殺滅的細(xì)菌和寄生蟲引起腸道感染等。所以，人們在吃火鍋的時(shí)候食物一定要煮熟才可以吃。

　　4、火鍋湯少喝為宜

　　很多人不僅愛吃火鍋配菜，還愛喝火鍋湯底，而火鍋湯多以肉類、蔬菜、菇類及海鮮食材為主，湯料中含有高濃度的嘌呤類物質(zhì)，食用后可能引發(fā)痛風(fēng)等癥狀。對于喜歡喝火鍋湯料的朋友，建議在湯還未煮燙過食材之前，湯料開過不久后就可以先嘗嘗，并且還是要少喝為宜。

　　5、食物要冷一下再吃

　　火鍋的熱辣香幾乎無人能擋，以至于很多人把食物燙一燙就立馬送進(jìn)嘴巴，但是吃火鍋不要吃的太燙，太燙的食物容易燙傷口腔和食道粘膜，應(yīng)該先將食物夾出稍冷再吃，另外吃完火鍋之后最好能吃些水果消熱，涼性的水果對吃火鍋后的咽干、咽渴、發(fā)熱、燥熱等有很好的作用。

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