首先，雞蛋是一種優(yōu)質蛋白質的來源，而牛奶則是含有豐富的鈣、維生素D和蛋白質。二者都是具有重要的營養(yǎng)價值的食物，但是在對比它們的營養(yǎng)價值時需要考慮多個方面。

從蛋白質的角度來看，雞蛋是優(yōu)質的蛋白質來源，因為它們含有完整的氨基酸，這是構成蛋白質的基本組成部分之一。與此同時，牛奶也含有可消化的蛋白質，使牛奶也成為補充蛋白質的良好選擇。

在鈣的方面，牛奶是很好的來源，因為它們含有大量的鈣，對于骨骼生長和保護骨骼健康都有好處。但是，鈣的吸收也需要其他營養(yǎng)素的幫助，比如維生素D，維生素K等。

除此之外，雞蛋和牛奶在其他方面的營養(yǎng)價值也不同，例如維生素B12，膳食纖維，鐵等，這些都需要我們考慮到。

所以，綜合考慮雞蛋和牛奶的實際情況，我們不能說哪個食物的營養(yǎng)價值更高。對于兒子的早餐，我們需要將它們合理搭配，實現(xiàn)均衡營養(yǎng)的攝入，以便為正常的生長和發(fā)育提供足夠的營養(yǎng)。

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