健康無油版蔬菜玉米面煎餅，簡單又美味！
大家好！今天給大家分享一個超級簡單又健康的早餐食譜——無油版蔬菜玉米面煎餅，搭配牛油果簡直美味到爆！我用的是白色玉米面，黃色的也可以哦～泡打粉可以讓煎餅更松軟，不過不放也行，只是不會那么蓬松。如果你有時間，可以試試放一點點小蘇打加糖，或者用酵母發(fā)酵到面糊有氣泡產(chǎn)生，不過這樣就有點麻煩了，還是按我說的做吧，簡單又美味！
所需食材
玉米面粉：200克（注意是玉米面，不是淀粉哦）
中筋面粉：100克
泡打粉：5克
鹽：5克
室溫水：600毫升（少量多次添加）
卷心菜葉：6片（切絲）
胡蘿卜：1根（切絲）
其他配料（可選）
牛油果：1個
純素蛋黃醬：適量
墨西哥辣椒醬：少許
現(xiàn)磨黑胡椒：少許
海鹽：少許
制作步驟
將玉米面粉、中筋面粉、泡打粉和鹽混合在一個大碗中，少量多次加入水，攪拌成均勻的糊狀。
取一個小號平底鍋，開中小火，放入適量的卷心菜和胡蘿卜，然后倒入約100毫升的面糊，用鏟子將面糊鋪平。待面糊表面快凝固、且四周也已凝固時，輕輕鏟動面餅，翻面，繼續(xù)煎，直到兩面金黃即可。一共可以做6-8個普通女生手張開大小的餅。
在煎好的煎餅上放入切好的牛油果、純素蛋黃醬、墨西哥辣椒醬、現(xiàn)磨黑胡椒和海鹽，即可享用！當(dāng)然，你也可以根據(jù)自己的口味搭配其他喜歡的食物。
小貼士
如果你不喜歡辣，可以不放墨西哥辣椒醬。
牛油果可以提前切好放在冰箱里，這樣早上起來直接用就行啦！
結(jié)語
怎么樣，是不是很簡單？趕緊試試吧！這個無油版蔬菜玉米面煎餅不僅健康，還特別美味，絕對是早餐的不二選擇！希望大家喜歡！

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