天天吃水果?你知道哪些最應(yīng)季?
原標(biāo)題:天天吃水果 你知道哪些最應(yīng)季?
我們的餐桌已經(jīng)被反季節(jié)蔬菜和水果包圍!雖然一年四季都能吃到豐富的果蔬,但在營養(yǎng)學(xué)上,應(yīng)季、新鮮的食物才是營養(yǎng)價(jià)值最高的食物?,F(xiàn)在是水果最豐盛的時(shí)節(jié),哪些才是真正的時(shí)令水果呢?
農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展使得食物越來越容易得到,很多消費(fèi)者并不清楚什么才是真正的應(yīng)季果蔬。其實(shí),對(duì)于北方來說,冬末春初這段時(shí)間幾乎沒有應(yīng)季水果,從5月份開始,草莓、枇杷上市,6月份開始吃櫻桃、楊梅、杏,7、8月份是享用西瓜、荔枝、桃和甜瓜的季節(jié),而大部分水果都是秋天成熟的。從9月開始到12月,水果最為豐富,蘋果、梨、石榴、獼猴桃、火龍果、柚子、橙子、冬棗都大量上市。這八種水果正是我們最常吃到的秋天時(shí)令水果。
秋天的蘋果、橙子最新鮮,品質(zhì)味道也是最好的。但很可惜,一些人喜歡買提前上市的蘋果、橙子等,對(duì)集中上市的水果不感興趣。2013年贛南出現(xiàn)“染色臍橙”事件,果農(nóng)9月份就開始將青果催熟、染色打蠟后上市,而正常成熟的臍橙在11月份后才會(huì)上市。因此,吃水果不要急于嘗新,臍橙最好吃11月份上市的,表皮橙黃光滑,果肉飽滿、有彈性,果蒂呈青綠色。
7月中旬到11月下旬是火龍果的采摘期,這種水果口味清爽,富含膳食纖維,對(duì)緩解秋燥很有幫助。冬棗在10月份開始上市,優(yōu)質(zhì)冬棗吃起來非常爽口,而且,其中維生素C含量很高,且富含多種微量營養(yǎng)素,對(duì)心血管健康有利。
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