首頁資訊元宵佳節(jié)，打開湯圓的正確食用“姿勢”，讓美食與健康兼得！

元宵佳節(jié)，打開湯圓的正確食用“姿勢”，讓美食與健康兼得！

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月24日 21:31

正月十五（周六）就是元宵節(jié)啦

作為中國的傳統(tǒng)節(jié)日

自然少不了傳統(tǒng)美食：元宵/湯圓

一碗熱騰騰、圓滾滾的湯圓

是元宵節(jié)特有的儀式感

寄托著人們長久團(tuán)圓的美好心愿

湯圓雖美，食之有道

吃湯圓也是有講究的

千萬不要因?yàn)檫@個(gè)甜蜜“炸彈”

為自己埋下健康隱患哦

本期小禾聯(lián)合四大科室

帶大家了解正確的食用“姿勢”

讓禾粉們吃得開心，吃得健康

警惕無糖湯圓“陷阱”

內(nèi)分泌科

所謂的“無糖湯圓”只是餡料中不額外添加蔗糖，但表皮的糯米粉屬于精制碳水化合物，經(jīng)消化后，同樣也會(huì)升高血糖；而餡料中的黑芝麻、花生等成分所含熱量不低且脂肪含量較高，所以超量食用仍然不利于血糖和體重控制。

進(jìn)食時(shí)間，避開一早一晚

消化內(nèi)科

湯圓以糯米為皮，黏性較強(qiáng)，較難消化。早上和夜晚人的腸胃功能較弱，這時(shí)吃湯圓容易加重腸胃負(fù)擔(dān)。

因此，湯圓不宜當(dāng)作早餐和夜宵，可選擇消化能力較好的時(shí)間，如在午餐或晚餐食用。吃湯圓的時(shí)候盡量吃慢一些，細(xì)嚼慢咽，吃完后也不要馬上坐著，可以散散步、做做家務(wù)，幫助消化。

湯圓“伴侶”，來點(diǎn)素菜更健康

營養(yǎng)科

由于湯圓的熱量高，升血糖速度快，可以搭配膳食纖維豐富而熱量較低的蔬菜，如芹菜、魔芋、黃瓜、西藍(lán)花等蔬菜，不僅可以增加飽腹感，還能讓營養(yǎng)更均衡。

此外，湯圓雖美味，但不能多吃，成年人一次食用量不宜超過6顆。同時(shí)建議在吃了湯圓后，要相應(yīng)減少部分主食（米、面）和其他高油脂食物的攝入量。

湯圓軟糯香甜，謹(jǐn)防嗆入卡喉

急診科

在食品安全方面，值得注意的是幼兒及存在吞咽障礙的老人在吃元宵湯圓，尤其是小個(gè)頭的元宵湯圓時(shí)，一定要注意細(xì)嚼慢咽，不要吃得過急，避免嗆入氣道，引發(fā)窒息。

這是因?yàn)闇珗A外皮粘性高，兒童吞咽反射尚未發(fā)育完全，而老年人口腔、咽喉肌肉活動(dòng)減弱，都容易發(fā)生卡喉的情況。因此，老年人及幼兒在吃湯圓時(shí)一定要小心，不要一口吞下，而應(yīng)分成小塊、細(xì)嚼慢咽地進(jìn)食，吃的時(shí)候不要玩鬧說笑，以防意外。

一碗熱氣騰騰的湯圓

承載著溫暖，象征著團(tuán)圓