天氣漸涼，

誰(shuí)能拒絕一頓熱氣騰騰的火鍋呢？

家人老友圍坐在一起吃著火鍋，

暢聊家常，實(shí)屬人生樂(lè)事。

總有人說(shuō)吃火鍋易上火，

那可怎么辦呀？

小衛(wèi)咨詢了周浦醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)生，

聊聊什么是“上火”，

怎樣才能和“上火”say byebye~

“上火”到底是什么？

上火在外可出現(xiàn)口腔潰瘍、口氣、口干、口舌生瘡、目赤腫痛、牙痛、咽痛、長(zhǎng)痘痘；在內(nèi)可見(jiàn)便秘、小便黃、小便發(fā)燙等不舒服的癥狀。

《類經(jīng)》云：“火，天地之陽(yáng)氣也。但陽(yáng)和之火則生物，亢烈之火反害物”。翻譯一下就是，火在平日就是人體之陽(yáng)氣，是人的必須品，但過(guò)于亢進(jìn)，升騰于上，就會(huì)出現(xiàn)上火癥狀。

多吃火鍋會(huì)“上火”嗎？

經(jīng)常吃火鍋的人易上火，究其原因，是由于辛辣的湯料、調(diào)料會(huì)使脾胃消化功能失調(diào)，內(nèi)生燥熱濕邪，繼而出現(xiàn)“上火”。其次，許多人在食物選配上喜歡以羊肉、牛肉等高熱量食物為主，當(dāng)然會(huì)“引火燒身”。

同時(shí)入口食材過(guò)于滾燙，口腔黏膜受高溫刺激出現(xiàn)“脫水”現(xiàn)象，嘴唇脫皮干裂，這也是上火的表現(xiàn)。

說(shuō)了這么多…難道不能吃火鍋了？

醫(yī)生告訴小衛(wèi)，進(jìn)食火鍋時(shí)如果注意食物搭配和吃法，食之有“道”，養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣，就能避免“上火”的癥狀。

以下六招，大家不妨一試

??

01

多放些蔬菜

蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，還能清涼、解毒、去火。

02

適量放些豆腐、百葉、生姜、蓮子

豆腐能補(bǔ)充多種微量元素，清熱瀉火、除煩止渴。姜皮辛涼，不去皮的生姜有散火除熱之功效。蓮子是調(diào)補(bǔ)良藥，蓮心為清心、瀉火佳品。

03

多吃如雞、魚、海鮮等滋陰食品

涮火鍋時(shí)，應(yīng)少吃羊肉、動(dòng)物血及韭菜等熱性食品。少食甜味飲料，它能滋生內(nèi)熱，助長(zhǎng)上火癥狀。

04

輔以飲品

吃火鍋后喝一杯清茶，可解膩清口、助消化，還可清火、散熱。吃些水果，如梨、西瓜、葡萄等涼性水果，有解熱和消火作用，能預(yù)防上火。百合蓮子綠豆湯養(yǎng)陰清熱祛濕，健脾和胃。涼茶亦可有效去火。

05

不要喝鍋底！

火鍋湯反復(fù)沸騰，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，不建議喝。

06

不同人群有不同吃法

如果你青睞滋補(bǔ)火鍋，不妨來(lái)聽聽中醫(yī)的建議，以便做到“陰陽(yáng)補(bǔ)瀉”，心中有數(shù)。

* 偏瘦的人多食滋陰之品，如多數(shù)海鮮偏寒涼，富含蛋白；

* 偏胖的人首選清湯鍋，選擇雞、魚蝦、鴨血等脂肪含量低的食物以及較多蔬菜；

* 老年人腸胃功能較差，吃火鍋應(yīng)清淡，只吃八分飽，吃多了可適當(dāng)吃點(diǎn)保和丸；

* 年輕人一邊吃熱火鍋、一邊吃冰冷的飲料；喜歡吃滾燙的食物；一頓火鍋吃很長(zhǎng)時(shí)間……這些問(wèn)題都需要注意；

*痔瘡患者、胃病患者、容易發(fā)痘痘的人以及平時(shí)手足心熱、盜汗的人應(yīng)該不食或少食辛辣為好。

科學(xué)吃火鍋，安心不上火。

這幾招，你學(xué)會(huì)了嗎？

各級(jí)干部特別是領(lǐng)導(dǎo)干部必須增強(qiáng)必勝之心、責(zé)任之心、仁愛(ài)之心、謹(jǐn)慎之心。

本文來(lái)源：浦東新區(qū)周浦醫(yī)院、浦東發(fā)布

小衛(wèi)和小薇，祝您健康每一天！

原標(biāo)題：《吃火鍋要上火，怎么破》

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