氣溫驟降，轉(zhuǎn)眼已過(guò)小雪節(jié)氣。凜凜寒冬，還有什么比圍爐吃一頓熱氣騰騰的火鍋更幸福的事呢？說(shuō)到吃火鍋，小伙伴們可以說(shuō)是非常有心得啦，有的說(shuō)一定要趁“熱”吃，有的說(shuō)要“七上八下”，有的說(shuō)“先肉后菜”，可謂是眾說(shuō)紛紜?？墒?，這樣的吃法健康嗎？怎樣吃火鍋才更健康呢？

大部分人吃火鍋時(shí)都是先涮肉的。其實(shí)，從健康角度講，先下蔬菜更好一些，蔬菜中含有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感。先吃菜再吃肉，不至于一下吃得太多。一個(gè)成年人，每次吃肉在1兩～2兩就夠了，可以選擇上腦肉、魚(yú)肉、蝦肉等脂肪能量較低的肉類(lèi)。如果你是動(dòng)物內(nèi)臟愛(ài)好者，可以點(diǎn)些黃喉、毛肚等，這些食材比起豬腦、腰子、肥腸等，要健康一些。

簡(jiǎn)單總結(jié)一下涮鍋?lái)樞颍合瘸允卟恕⒕?lèi)、豆制品，然后選擇肉類(lèi)(推薦上腦，魚(yú)肉、蝦肉)和淀粉類(lèi)(主食)。如果不想吃主食，也可以選擇薯類(lèi)代替，如紅薯、芋頭、山藥，既美味又營(yíng)養(yǎng)。

當(dāng)然，還需要注意的是，從鍋中剛撈出的食物不要立刻放入嘴里，以免燙傷口腔和食道黏膜，造成口腔潰瘍。建議食用清湯鍋，麻辣鍋雖然美味，但對(duì)胃腸的刺激很大。而且，辛辣物吃得太多也容易”上火“。小料方面，海鮮蘸料或油醋汁相對(duì)能量更低，同時(shí)還是要注意少放鹽醬油、香油等調(diào)料，鈉離子攝入更少一些。

吃完火鍋之后，留一些肚子，可以吃一點(diǎn)水果清清火。水果可以中和火鍋的”火氣“。比如雪花梨、蘋(píng)果、柚子等。水果中還含有豐富的維生素C，喝點(diǎn)酸奶也不錯(cuò)，幫助消化?？傊?，火鍋雖然可以在冬天給我們帶來(lái)溫暖，但在食用時(shí)還是要健康飲食，注意用量。

相關(guān)知識(shí)

冬天吃火鍋，怎么吃更健康？
冬季吃火鍋，什么吃法更健康
冬天如何健康地吃火鍋
冬季怎樣健康的吃火鍋
冬季吃火鍋夠爽味 三招教你健康吃火鍋
怎么吃火鍋更有利于健康
冬季怎么吃火鍋不上火 教你健康享受火鍋美味
火鍋怎么吃更健康？
火鍋怎么吃才健康呢？火鍋配菜這樣搭更健康喲~
冬季應(yīng)如何健康吃火鍋？

網(wǎng)址: 冬天吃火鍋，怎么吃更健康 http://www.u1s5d6.cn/newsview782539.html