飄香四溢、味道鮮美的火鍋每個人都喜歡，健康吃火鍋，真的有可能嗎？答案是，當然啦！享受美味的同時也有健康的吃法哦，我針對一些常見的疑問做出了解答，趕緊來看看吧！

1、最近又胖了！可是又忍不住想吃火鍋，怎么辦？

吃火鍋前的1-2小時，可以吃個蘋果、香蕉等水果，或者喝瓶酸奶先墊墊肚子，不至于吃火鍋的時候饑腸轆轆，而導(dǎo)致暴飲暴食，越吃越胖。還有，吃完火鍋后記得散步15~30分鐘，第二天喝點綠茶，適當多吃點少鹽少油的菜肴。

2、火鍋配菜有講究嗎？如何才能健康些？

建議涮品多選擇蔬菜、菌藻類、豆制品，肉類優(yōu)先選擇魚肉、雞肉。綠葉蔬菜中含豐富的維生素k和鈣鎂鉀等，可平衡火鍋中鈉含量過高對血管和心臟帶來的不利影響。

但要注意蔬菜應(yīng)放在已去除部分浮油的清湯底中煮，切忌放到紅油湯中煮，尤其是葉菜，土豆等吸油多的食物。

菌藻類如木耳、海帶、蘑菇、金針菇等都屬于高纖維食物，有利于減少油脂過多帶來的膽固醇上升的風(fēng)險，同時有助于吸附腸道有毒物并排出體外。

3、先涮肉的話湯會更鮮，這樣煮素菜會更好吃是嗎？

口味可能會好些，所以無心中就會吃更多的肉類，增加高血脂、痛風(fēng)、肥胖等風(fēng)險，同時也易導(dǎo)致胃脹不適，消化不良等。

所以應(yīng)先涮完素菜菜品后再涮肉吃，并多選精瘦肉，少選肥肉，每人二兩肉足矣，當然蝦滑、鮮魚片也是不錯的選擇。

同時注意，由于生肉類、魚蝦類可能含有致病細菌或寄生蟲卵，一定要煮到全熟再吃。

4、吃火鍋時喝點冰啤酒簡直絕配，可是怕拉肚子，喝點火鍋湯可以嗎？

切記對冰飲料說No！一冷一熱的容易傷胃，引起胃痛、腹瀉等不適，甚至引起胃潰瘍。吃火鍋時盡量避免喝冰的啤酒、雪糕和甜飲料。

實在想喝飲料，至少得是溫的，趁沒開吃前多喝幾口，說不定還能控制進食量。對了，火鍋湯嘌呤和鹽分高，還是不要喝了，吃完火鍋后可以喝杯綠茶或喝杯酸奶解解油膩。

5、涮好的食物一定要放涼一會才可以吃嗎？

是的，建議不要趁熱吃太燙的食物，這樣會損傷口腔、食道和胃部的黏膜，誘發(fā)口腔潰瘍、消化道炎癥，長期燙食還會增加口腔癌、食道癌、胃癌等的風(fēng)險。相對而言，把涮好的食物晾涼一會，蘸點蔥末、蒜末、芝麻油吃會更利于健康。

6、衣服上沾的火鍋油漬怎么去除？

這還不容易，用洗衣液原液或洗潔精原液涂抹在油漬處，等待3－5分鐘，再用溫水輕輕搓洗就OK了，下次記得問店員要個圍裙系著。

注意以上一些常見的問題，就能輕輕松松開吃啦！