現(xiàn)代人生活節(jié)奏什么都追求快，每天最糾結(jié)的就是“吃什么”這個世紀難題。尤其對于上班族來說，下班回家累到攤，如果再花上2~3小時做飯，分分鐘讓人抓狂了......
好在做菜這件事情上，是有捷徑可尋的。“快”手菜并不意味著難吃、營養(yǎng)不好。今天分享5道快手菜，收藏起來，隨便做兩個都可以美美吃一頓了~
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-材 料-
花菜500克、小米椒6個
生抽2勺、油鹽適量
素蠔油1勺、水淀粉2勺
-做 法-
1.花菜洗凈，掰成小塊；
2. 把生抽、鹽、素蠔油、水淀粉拌勻成碗汁備用；
3. 鍋里做水燒開，下花菜焯水，焯好過涼水備用；
4.熱鍋涼油煸香小米椒，接著倒入花菜，改大火翻炒均勻；
5.倒入碗汁炒勻即可出鍋。
小炒杏鮑菇
-材 料-
杏鮑菇2個、青椒適量
小米辣、生姜適量
老抽、生抽、水淀粉少許
黑胡椒粉、食用油適量
-做 法-
1. 將杏鮑菇撕成長條，感覺我很喜歡這樣處理杏鮑菇；
2. 全部處理好，順便切了一點點姜絲；
3.不沾鍋里放油煸姜絲；
4. 加入杏鮑菇繼續(xù)煸炒，杏鮑菇哦略軟時，加入老抽、生抽繼續(xù)翻炒；
5. 加入青紅椒繼續(xù)翻炒；
6. 杏鮑菇會變軟出水，略干時加水淀粉；
7. 灑一些黑胡椒粉，汁水收干出鍋。
蘆筍炒蘑菇
-材 料-
蘆筍8根、口蘑8個
檸檬1顆、黑胡椒2g
植物油適量、鹽2g
-做 法-
1. 蘆筍清洗干凈，將蘆筍去根以后削掉下半部分的老皮，斜著把蘆筍切成段；
2.把口蘑切片，用其他蘑菇也可以；
3.熱鍋入油，將蘆筍扔進去翻炒大約一分鐘；
4.等蘆筍微微變色，就把口蘑加進去，繼續(xù)翻炒；
5.再調(diào)入2克鹽、2克黑胡椒粉，翻炒均勻；
6. 等口蘑也變色了，擠入一些檸檬汁提提味，再翻拌幾下就可以出鍋裝盤了。
醬香刀豆
-材 料-
刀豆350克、菜籽油適量
豆瓣醬2大湯勺
-做 法-
1. 刀豆清洗干凈，瀝干水分；
2. 刀豆切小段；
3.起油鍋，大火，加入刀豆，炸至稍微起皮；
4. 撈出，控油；
5. 加入豆瓣醬，拌均勻即可。
翠芽如意
-材 料-
豌豆苗、筍、豆腐
玉米粒、香菇、混沌皮
油、鹽、鮮蔬粉
-做 法-
1.將豌豆苗、筍、豆腐等食材洗凈、切碎；
2. 放入適量的油、鹽，將餛飩餡攪拌均勻；
3. 用事先備好的餛飩皮將餡料包成餛飩；
4.將餛飩下鍋煮熟、裝盤；
5.出鍋后，在餛飩湯中加入適量鮮蔬粉調(diào)味。返回搜狐，查看更多
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