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欠違的家庭午餐：4菜1湯1水果，好做好吃又營養(yǎng)，家人吃得美滋滋

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月25日 05:56

導語：欠違的家庭午餐：4菜1湯1水果，好做好吃又營養(yǎng)，家人吃得美滋滋！

最近半個月的生活，可以用坐“過山車”來形容，時高時低，好在最終的結果，還是不錯的，真是應了那一句：守得云開見月明。

每天早出晚歸，身心的疲憊，直接忽略了自己的小家庭；好在，現(xiàn)在終于能歇歇，但想徹底的恢復過往，估計還需要一陣子。今天，拋開一切煩惱，給自己放假一天，好好陪伴小朋友，好好做一餐飯，慰勞家人和自己。

早起，送了小朋友去培訓班，調頭去了菜場，按照家人的喜好，花了一個多小時，搞定了午餐。爸爸，媽媽，小朋友和我，一共4人，準備了4菜1湯1水果，有：香煎臘魚，蒜苔炒鴨胗，甜椒牛肉粒，蠔油生菜，裙帶菜肉片湯，千禧果，葷素搭配，好做好吃又營養(yǎng)，家人吃得美滋滋。接下來分享具體的做法，有興趣的可以試試喲！

甜椒牛肉粒

原材料：甜椒，牛排，黑胡椒，大蒜，黑椒醬，鹽，食用油。

做法：牛排肉洗凈擦干水分切小丁，加入現(xiàn)磨黑胡椒粉，拌勻腌制10分鐘；甜椒去籽切小塊；大蒜去去切碎末；炒鍋加熱倒油，下牛肉?；醋兩?，加入蒜末煸香，接著下甜椒塊，翻炒斷生加入黑椒醬和少量鹽，翻炒均勻即可。

蒜苔炒鴨胗

原材料：鴨胗，蒜苔，辣椒，小米辣椒，泡椒，生姜，大蒜，生姜，高度白酒，生抽，蠔油，鹽，食用油。

做法：鴨胗清理雜質后洗凈切薄片，加入高度白酒，姜絲，拌勻腌制10分鐘；蒜苔洗凈切段，辣椒，小米辣椒，泡椒，大蒜，全部切碎末；取一小碗，加入生抽，蠔油，鹽和清水，兌成碗汁；坐鍋燒水，下鴨胗燙至變色時撈起來控水待用；另起鍋燒油，下小米辣椒，泡椒，蒜末，炒香后下鴨胗，翻炒1分鐘左右，倒入蒜苔，辣椒，炒斷生時淋入碗汁，翻炒2分鐘左右即可。