首頁 資訊 「方便面」是垃圾食品嗎?還能不能吃?真相來了…

「方便面」是垃圾食品嗎?還能不能吃?真相來了…

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月25日 07:00

「方便面」

一種集方便與美味于一身的美食

可謂是從小吃到大

方便到只需要

一撕、二放、三沖就好

美味就更不用說了

什么西紅柿、青菜、雞蛋、芝士

都是萬能拍檔……

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可不知從什么時候開始

方便面成了“垃圾食品”

這讓一些愛吃方便面的人望而卻步

想吃但不敢吃

事實真的是這樣的嗎?

一起往下看看吧~

方便面為什么這么受歡迎?

方便快捷

方便面泡起來更方便,只要花上三五分鐘即可吃到嘴里,有湯有面,飽腹感強。

補充熱量

方便面含有大量的碳水化合物,而碳水化合物能為我們的人體提供足夠多的熱量,從而替代生活中某些脂肪的攝入。

百搭

簡單一點可以放個蛋,或者冰箱里剩下的青菜。高級一點也可以直接搭配肥牛、海鮮。

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風(fēng)味

中國方便面市場的口味堪稱“滿漢全席”,幾乎所有的中國菜式都被濃縮到了料包里,化身為一碗方便面湯。

幸福感

“泡面大軍”主要集中在晚上,尤其是九點半以后。加班的時候,工作繁忙,外賣的時間也已經(jīng)過了,這個時候來一桶方便面填飽肚子,讓人更有幸福感。

方便面背負(fù)的“黑鍋”

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黑鍋一

一碗面需要消化32小時

方便面的面餅主要由小米粉和小麥粉構(gòu)成。這其中,既有快消化淀粉,也有慢消化淀粉??煜矸蹆H需20分鐘就可在人體內(nèi)消化,慢消化淀粉也只需用2小時消化。而且,經(jīng)過加熱的小米粉、小麥粉,消化速度會增快。

黑鍋二

方便面添加了許多防腐劑

許多人認(rèn)為,方便面保質(zhì)期那么長,肯定是因為加了許多防腐劑。然而,方便面根本沒必要添加防腐劑。食品添加防腐劑是為了抑制細(xì)菌、霉菌等微生物生長。而方便面的面塊經(jīng)高溫油炸后,絕大多數(shù)微生物已被殺滅,且其水分含量很低,無法滿足霉菌生長的條件。

黑鍋三

泡面碗內(nèi)涂的是石蠟,用開水泡會溶解

有人認(rèn)為泡面的紙碗內(nèi)層涂的是石蠟,開水一泡,就會溶進(jìn)食物里。事實上,泡面紙碗內(nèi)壁的防水層,并不是傳說的蠟,而是聚乙烯鍍膜。聚乙烯鍍膜的熔點高達(dá)110攝氏度,而剛燒開的水,溫度最高也只有100度,不會將它溶解掉。

方便面怎么做營養(yǎng)又好吃

如果說方便面有什么不健康之處,那可能就是油鹽含量真的很高,吃一包方便面,一整天的用油量和食鹽量就都超標(biāo)了。

多油多鹽雖然會給身體帶來負(fù)擔(dān),但偶爾吃一頓方便面也沒什么關(guān)系。大家不妨學(xué)學(xué)下面幾個技巧,讓方便面變得健康一點。

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#01

盡量煮著吃

建議方便面盡量煮著吃,煮過的面條更易吸收水分,有利腸胃消化。

#02

倒掉第一次泡面的水

如果擔(dān)心面餅里的油太多,可以先用熱水把面餅泡一遍,再把水倒掉。

#03

醬料放一半

如果把方便面里的調(diào)味包全部加到一袋面里,很容易鹽分超標(biāo)。一包面下鍋,最好除蔬菜包外,所有醬包、粉包最多加一半,能少放就少放。

#04

搭配青菜、雞蛋吃

方便面中的蛋白質(zhì)、維生素含量較少,吃的時候可以往里面加些蔬菜,如菠菜、西紅柿等,再加個雞蛋或加點豆制品。

#05

火腿腸不是好搭檔

這兩者鹽和油都比較高,如果混在一起吃,身體所攝入的鹽會嚴(yán)重過量。

專家提醒,如果不方便煮,記得一定要搭配一些圣女果、黃瓜、蘋果等新鮮果蔬,或搭配酸奶、牛奶、水煮蛋、堅果等,來均衡一下營養(yǎng)。

來源:生命時報

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

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