「方便面」

一種集方便與美味于一身的美食

可謂是從小吃到大

方便到只需要

一撕、二放、三沖就好

美味就更不用說(shuō)了

什么西紅柿、青菜、雞蛋、芝士

都是萬(wàn)能拍檔……

可不知從什么時(shí)候開(kāi)始

方便面成了“垃圾食品”

這讓一些愛(ài)吃方便面的人望而卻步

想吃但不敢吃

事實(shí)真的是這樣的嗎？

一起往下看看吧~

方便面為什么這么受歡迎？

方便快捷

方便面泡起來(lái)更方便，只要花上三五分鐘即可吃到嘴里，有湯有面，飽腹感強(qiáng)。

補(bǔ)充熱量

方便面含有大量的碳水化合物，而碳水化合物能為我們的人體提供足夠多的熱量，從而替代生活中某些脂肪的攝入。

百搭

簡(jiǎn)單一點(diǎn)可以放個(gè)蛋，或者冰箱里剩下的青菜。高級(jí)一點(diǎn)也可以直接搭配肥牛、海鮮。

風(fēng)味

中國(guó)方便面市場(chǎng)的口味堪稱“滿漢全席”，幾乎所有的中國(guó)菜式都被濃縮到了料包里，化身為一碗方便面湯。

幸福感

“泡面大軍”主要集中在晚上，尤其是九點(diǎn)半以后。加班的時(shí)候，工作繁忙，外賣的時(shí)間也已經(jīng)過(guò)了，這個(gè)時(shí)候來(lái)一桶方便面填飽肚子，讓人更有幸福感。

方便面背負(fù)的“黑鍋”

黑鍋一

一碗面需要消化32小時(shí)

方便面的面餅主要由小米粉和小麥粉構(gòu)成。這其中，既有快消化淀粉，也有慢消化淀粉?？煜矸蹆H需20分鐘就可在人體內(nèi)消化，慢消化淀粉也只需用2小時(shí)消化。而且，經(jīng)過(guò)加熱的小米粉、小麥粉，消化速度會(huì)增快。

黑鍋二

方便面添加了許多防腐劑

許多人認(rèn)為，方便面保質(zhì)期那么長(zhǎng)，肯定是因?yàn)榧恿嗽S多防腐劑。然而，方便面根本沒(méi)必要添加防腐劑。食品添加防腐劑是為了抑制細(xì)菌、霉菌等微生物生長(zhǎng)。而方便面的面塊經(jīng)高溫油炸后，絕大多數(shù)微生物已被殺滅，且其水分含量很低，無(wú)法滿足霉菌生長(zhǎng)的條件。

黑鍋三

泡面碗內(nèi)涂的是石蠟，用開(kāi)水泡會(huì)溶解

有人認(rèn)為泡面的紙碗內(nèi)層涂的是石蠟，開(kāi)水一泡，就會(huì)溶進(jìn)食物里。事實(shí)上，泡面紙碗內(nèi)壁的防水層，并不是傳說(shuō)的蠟，而是聚乙烯鍍膜。聚乙烯鍍膜的熔點(diǎn)高達(dá)110攝氏度，而剛燒開(kāi)的水，溫度最高也只有100度，不會(huì)將它溶解掉。

方便面怎么做營(yíng)養(yǎng)又好吃

如果說(shuō)方便面有什么不健康之處，那可能就是油鹽含量真的很高，吃一包方便面，一整天的用油量和食鹽量就都超標(biāo)了。

多油多鹽雖然會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)，但偶爾吃一頓方便面也沒(méi)什么關(guān)系。大家不妨學(xué)學(xué)下面幾個(gè)技巧，讓方便面變得健康一點(diǎn)。

#01

盡量煮著吃

建議方便面盡量煮著吃，煮過(guò)的面條更易吸收水分，有利腸胃消化。

#02

倒掉第一次泡面的水

如果擔(dān)心面餅里的油太多，可以先用熱水把面餅泡一遍，再把水倒掉。

#03

醬料放一半

如果把方便面里的調(diào)味包全部加到一袋面里，很容易鹽分超標(biāo)。一包面下鍋，最好除蔬菜包外，所有醬包、粉包最多加一半，能少放就少放。

#04

搭配青菜、雞蛋吃

方便面中的蛋白質(zhì)、維生素含量較少，吃的時(shí)候可以往里面加些蔬菜，如菠菜、西紅柿等，再加個(gè)雞蛋或加點(diǎn)豆制品。

#05

火腿腸不是好搭檔

這兩者鹽和油都比較高，如果混在一起吃，身體所攝入的鹽會(huì)嚴(yán)重過(guò)量。

專家提醒，如果不方便煮，記得一定要搭配一些圣女果、黃瓜、蘋(píng)果等新鮮果蔬，或搭配酸奶、牛奶、水煮蛋、堅(jiān)果等，來(lái)均衡一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)。

來(lái)源：生命時(shí)報(bào)

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

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