大家都知道，豆制品含有大量的蛋白質(zhì)。多吃豆制品可以為我們提供大量的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)、大豆食品中含有大量維生素。經(jīng)常飲食可以為我們的身體提供必需元素。豆制品有很多，我們家最喜歡的是腐竹。

回來非常有收獲。它含有大量礦物質(zhì)，還含有豐富的鈣。多吃可以幫助我們緩解疲勞，強(qiáng)健骨骼，快速補(bǔ)充能量，為我們提供肌肉生長所需的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)。蛋白質(zhì)。人們在家里經(jīng)常做腐竹，可以用它來煲湯。今天我就教大家如何用腐竹做一道菜。味道比較清淡，但是配米飯非常好吃。下面我就詳細(xì)的告訴大家這道菜的制作方法。 。

這道菜的名字叫香菇蒜蓉豆腐。首先是準(zhǔn)備豆芽、蒜芽、香菇、油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽所需的一些食材。制作時(shí)，我們需要先將腐竹和蘑菇用水浸泡。一般我們夏天用冷水，冬天用熱水。這樣它們會變得更軟、更快。有些人喜歡用熱水浸泡，但這會導(dǎo)致腐竹容易破裂，營養(yǎng)成分提前流失。煮的時(shí)候只要保證腐竹各部分軟而不硬即可，蘑菇需要煮至軟即可。

然后我們把已經(jīng)壓碎的腐竹和蘑菇拿出來，擠出多余的水分，然后用刀把腐竹切開，蒜苗洗凈，剪掉根部，切成厘米大小的塊。然后給鍋適當(dāng)涂油。當(dāng)油鍋燒至60%熱時(shí)，加入蔥花和姜末。炒香。然后加入切好的腐竹，快速翻炒幾下，直到腐竹開始變色，然后加入洗凈的蘑菇，炒均勻。炒的時(shí)候可以根據(jù)需要加水，然后加入生抽、鹽和雞精，攪拌均勻，撈出鍋中的水。煮沸，然后用小火煮約兩分鐘。

時(shí)間到了，打開鍋蓋加入蒜末，大火快炒，芽菜熟時(shí)關(guān)火，撒上蔥花或熟芝麻。裝飾和服務(wù)。做這道菜要注意的是，腐竹的某些部位的軟硬度不是很均等，尤其是彎曲的部分，所以在淹沒腐竹的時(shí)候，一定要把腐竹埋起來。走了。而且并不難。只要放在該放的地方就可以了，不然炸的時(shí)候很容易碎。

另外需要注意的是，蒜苗很容易煮熟，所以不能提前放，烤太久。之后就可以放入蒜瓣，高溫炒。豆芽煮熟后即可關(guān)火盛出，以提味。脆。不知道大家有沒有學(xué)會傳統(tǒng)的送禮方式呢？別傻了，就用腐竹來做湯吧。你應(yīng)該盡快學(xué)習(xí)并在家嘗試這個(gè)方法。確實(shí)非常好吃。返回搜狐，查看更多

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