上班很辛苦，下班后什么也不想做，但為了身體好，一定要好好吃飯，可別因?yàn)樘哿私?jīng)常吃泡面，或者點(diǎn)外賣。很多人可能覺得做頓飯?zhí)M(fèi)時(shí)間，其實(shí)沒那么麻煩，只要花十幾分鐘就可以，做份家常菜，配著米飯吃，簡單省事又吃得好。

8道快手菜，營養(yǎng)豐富簡單好吃，十幾分鐘出鍋，特別適合上班族！

快來看看吧，這些菜挺不錯的，可以照著做。

1、韭菜炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：韭菜、雞蛋

做法步驟：

1、將韭菜洗凈后切成段，雞蛋打入碗中，加入適量料酒和少許鹽，攪拌均勻。

2、熱鍋加入適量的食用油，燒熱后放入雞蛋液，翻炒至凝固然后炒散。

3、接著加入韭菜段，翻炒均勻，最后加入適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻，即可出鍋。

2、素炒腐竹

準(zhǔn)備食材：腐竹、黃瓜、木耳、紅椒、大蒜

做法步驟：

1、將腐竹用溫水泡軟，然后切成條形。黃瓜去皮，切成細(xì)長條。木耳泡軟，撕成小塊。紅椒去籽，斜切成段，大蒜切碎備用。

2、鍋中燒水，水燒開后放入腐竹焯水，去除豆腥味，木耳也放進(jìn)去燙一下，時(shí)間約15秒左右，然后撈出過涼水，瀝干水分。

3、熱鍋加入適量的食用油，燒熱后放入大蒜炒香，加入紅椒和黃瓜翻炒至斷生，倒入少許清水，再加入蠔油、白糖、適量的鹽和雞精翻炒均勻。

4、最后加入焯過水的腐竹和木耳，翻炒片刻入味，倒入水淀粉勾芡，再加入少許香油，繼續(xù)翻炒均勻后，即可出鍋裝盤。

3、白蘿卜炒肉絲

準(zhǔn)備食材：瘦肉、白蘿卜、大蒜、蒜苗

做法步驟：

1、瘦肉切成絲，放入生抽、胡椒粉、鹽、淀粉和香油，抓勻腌制10分鐘。

2、將白蘿卜去皮，切成細(xì)絲，大蒜切成末，蒜苗切成段。

3、起鍋熱油，放入腌制好的肉絲翻炒至變色后，盛出備用。

4、另起鍋熱油，放入蒜末炒香，加入白蘿卜絲翻炒至斷生，再加入胡椒粉、適量鹽和雞精翻炒均勻。

5、最后加入炒好的肉絲，再加入蒜苗，繼續(xù)翻炒均勻后，即可出鍋裝盤開吃。

4、手撕包菜

準(zhǔn)備食材：包菜、干辣椒、大蒜

做法步驟：

1、將包菜洗凈后，將葉片用手撕成小塊，干辣椒洗凈，大蒜切碎備用。

2、準(zhǔn)備調(diào)料汁：碗中加入生抽、蠔油、蒸魚豉油、鹽和雞精，攪拌均勻備用。

3、起鍋熱油，放入大蒜和干辣椒炒香，加入包菜大火翻炒20秒。

4、倒入調(diào)好的料汁，繼續(xù)翻炒1分鐘，即可出鍋裝盤開吃。

5、白菜燉豆腐

準(zhǔn)備食材：白菜、豆腐、五花肉

做法步驟：

1、白菜切成塊，豆腐切成小塊，五花肉切成片。

2、起鍋熱油，放入五花肉小火慢煎至出油，放入姜蔥末炒香。

3、加入白菜翻炒至出水分，炒至白菜變軟，加入生抽、老抽、白糖翻炒。

4、接著加入兩碗水，水量剛好白菜平齊，大火燒開后，放入豆腐塊，加入適量的鹽，轉(zhuǎn)中火燉5到8分鐘。

5、時(shí)間到后，放入雞精調(diào)味，大火收汁，即可出鍋裝盤

6、西蘭花炒蝦仁

準(zhǔn)備食材：西蘭花、蝦仁、大蒜

做法步驟：

1、西蘭花切成小朵，焯水后瀝干備用。

2、蝦仁洗凈剝殼，用鹽和料酒腌制一下，然后瀝干水分備用。

3、熱鍋加入適量的食用油，放入腌制好的蝦仁翻炒至變色，加入大蒜炒香。

4、接著加入焯過水的西蘭花翻炒片刻，再加入生抽、糖、鹽和雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻后，即可出鍋裝盤。

7、金針菇拌菠菜

準(zhǔn)備食材：金針菇、菠菜

做法步驟：

1、將菠菜洗凈，切成小段。金針菇去根，洗凈。

2、鍋中加入適量清水，燒開后分別將菠菜和金針菇焯水，然后撈出瀝干水分裝盤。

3、接著加入生抽、陳醋、蠔油、糖、辣椒醬和香油，攪拌均勻，即可開吃。

8、木耳炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：木耳、雞蛋、青椒、姜、蒜

做法步驟：

1、將木耳泡軟，洗凈后切成小塊，青椒切成小塊，姜蒜切末備用。

2、雞蛋打散，放入鍋中炒熟后盛出裝盤備用。

3、熱鍋中加入適量的食用油，放入姜蒜炒出香味，加入木耳和青椒翻炒均勻。

4、接著加入炒好的雞蛋，再加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻后，即可出鍋裝盤。

以上分享的八道家常菜，不知道大家喜不喜歡吃，如果你也喜歡吃的話，可以按照分享的步驟，做給家人吃哦，每道菜都是簡單易上手的，廚房小白也能輕松駕馭！

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