進(jìn)入七月，全國(guó)各地最火熱的話題估計(jì)就是“暑假”兩個(gè)字了吧！我家的小學(xué)生今天上午也完成了學(xué)校的考試，中午接回家，臨時(shí)又帶了個(gè)同學(xué)一起回來(lái)，再加上朋友和朋友家兒子也考完試送我家來(lái)了，所以今天中午多了三個(gè)人吃午飯，還好我蒸米飯習(xí)慣多蒸一點(diǎn)，要不然還真怕不夠吃。朋友還要趕著去上班，所以到家就趕緊著做午飯，進(jìn)廚房前后大概四十分鐘，六道家常菜全上桌，雖然肉不多，但是每個(gè)人都有喜歡的菜，好吃又下飯，我們兩個(gè)媽媽四個(gè)孩子吃的還挺美的。

雖然學(xué)校要到下周五才能正式放暑假，但從今天開(kāi)始大部分時(shí)間都不用去學(xué)校，所以我就已經(jīng)開(kāi)始了假期模式，想一天未來(lái)的兩個(gè)月，要一天三頓飯伺候倆娃吃喝，是一件多么頭大的事情?。‰m然我喜歡做飯，但不代表我喜歡一天三頓給娃做飯，孩子小飯量小，吃的也不多，再趕上挑食的，身為廚娘，想找點(diǎn)成就感屬實(shí)不太容易！請(qǐng)問(wèn)各位當(dāng)媽媽的小伙伴，是不是和我想法一致呢？

不過(guò)今天中午還是很有成就感的，因?yàn)榛旧先酝炅耍还沧隽肆鶄€(gè)菜，分別是：雞翅根燉土豆胡蘿卜豆角、麻辣小龍蝦、番茄炒雞蛋、香菇炒菜花、蒸臘腸、涼拌菜，主食是米飯，飯后水果是西瓜，雖然是臨時(shí)約的一頓午飯，但有葷有素，有孩子們喜歡吃的菜和雞翅，還有我和朋友愛(ài)吃的麻辣小龍蝦，大人孩子都照顧到了，應(yīng)該還不錯(cuò)吧，簡(jiǎn)單分享一下每道菜的做法，簡(jiǎn)單易做，方便實(shí)惠。

【雞翅根燉土豆胡蘿卜豆角】：雞翅根清洗干凈，多沖洗幾遍去血水，鑄鐵鍋上火燒熱，倒少許食用油，放幾片姜片炒香，再放雞翅根翻炒變色，倒入生抽醬油、料酒、老抽醬油，翻炒上色，蓋上鍋蓋，小火燉約10分鐘，期間把土豆、胡蘿卜去皮切小塊，豆角去豆筋掰小段，處理完畢后一起放進(jìn)鍋里，翻炒均勻，如果鹽味不夠，再加少許鹽，不過(guò)我放的醬油味已經(jīng)有足夠的咸味了，就沒(méi)再放鹽，蓋上鍋蓋燉約5分鐘，翻拌一下，使食材均勻入味，同時(shí)放幾粒冰糖翻拌，繼續(xù)燉煮5分鐘左右即可。

這道菜今天特別受歡迎，雞翅根肉嫩且多，入味下飯，深受孩子們的喜愛(ài)，同時(shí)燉的土豆、胡蘿卜、豆角也都被搶著吃了。

麻辣小龍蝦：這個(gè)是成品菜，冷凍在冰箱里的，上午聽(tīng)說(shuō)朋友要過(guò)來(lái)吃午飯，就趕緊取出來(lái)解凍，中午時(shí)放到砂鍋里，上火加熱一下即可食用，中度麻辣，我還能接受，看著滿滿的一鍋，其實(shí)能吃的地方并不多，主要是麻辣味兒過(guò)癮，是我和朋友兩個(gè)獨(dú)享的一道菜。

麻辣小龍蝦：這個(gè)是成品菜，冷凍在冰箱里的，上午聽(tīng)說(shuō)朋友要過(guò)來(lái)吃午飯，就趕緊取出來(lái)解凍，中午時(shí)放到砂鍋里，上火加熱一下即可食用，中度麻辣，我還能接受，看著滿滿的一鍋，其實(shí)能吃的地方并不多，主要是麻辣味兒過(guò)癮，是我和朋友兩個(gè)獨(dú)享的一道菜。

香菇炒菜花：菜花切小朵清洗干凈，開(kāi)水鍋里焯變色后撈出備用；香菇洗凈后切片，開(kāi)水鍋里焯熟后撈出備用；青椒去蒂洗凈切小塊備用；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把香菇放進(jìn)去翻炒變色，倒入生抽醬油調(diào)味，再放進(jìn)菜花翻炒，加少許鹽調(diào)味，最后放進(jìn)青椒段翻炒均勻，即可出鍋裝盤(pán)。

蒸臘腸：臘腸是從老家?guī)Щ貋?lái)的，因?yàn)槟玫亩?，一直冷凍在冰箱里，蒸米飯的時(shí)候一起放進(jìn)電飯煲里，米飯蒸熟臘腸也熟了，再取出切成片狀即可食用，這里有兩種，一種是五香的，一種是辣的，都是比較瘦的肉，很香，朋友的兒子很愛(ài)吃。

番茄炒雞蛋：這是小朋友們最愛(ài)的一道菜，不管什么時(shí)候，只要有小朋友吃飯，來(lái)一盤(pán)番茄炒蛋肯定沒(méi)有錯(cuò)了。做法簡(jiǎn)單，好吃又下飯。四個(gè)雞蛋放到碗里攪拌均勻成蛋液，炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把蛋液倒進(jìn)，定型后翻炒成蛋塊，再把切好的番茄塊倒進(jìn)鍋里，加少許鹽和白糖調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。

這道菜是先炒的，等吃飯的時(shí)候放的有點(diǎn)兒久了，番茄汁都出來(lái)了，正好給小朋友們拌飯吃，很香。

西蘭花木耳拌苦菊：夏天最愛(ài)的涼拌菜，有黑木耳、西蘭花、苦菊，清熱下火又解暑，夏天必須家常菜。做法也很簡(jiǎn)單，木耳泡發(fā)后放到開(kāi)水鍋里煮熟后撈出過(guò)涼瀝水，西蘭花掰小朵后也焯熟后過(guò)涼瀝水，苦菊洗凈后瀝水備用。把三種處理好的食材放到小盆里，加上生抽醬油、鹽、糖、香醋、香油調(diào)味，拌均勻就可以裝盤(pán)上桌了。

主食是米飯，用了大米和小米兩種食材，顆粒分明口感好，因?yàn)闋F米飯的同時(shí)還蒸了臘腸，米飯里浸泡了油脂，每粒米都顯得油潤(rùn)美味，很好吃哦。

感謝閱讀，更多家常美味菜譜，請(qǐng)關(guān)注我的【魔多廚房】吧！我是多媽，堅(jiān)持分享自己喜歡的原創(chuàng)食譜，用簡(jiǎn)單、常見(jiàn)的食材制作出來(lái)的健康、營(yíng)養(yǎng)的家常美味，愿健康飲食走進(jìn)千家萬(wàn)戶，讓廚房更有家的味道！如果您喜歡我的分享，歡迎點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)給更多的小伙伴。如果您有更好的做法想要分享，歡迎留言，一起交流下廚的樂(lè)趣吧！

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