泰式雞肉菠菜沙拉

泰式雞肉菠菜沙拉是雞胸肉(2塊)、菠菜嫩葉(1把)、綠豆芽(1小把)

由等制作而成。

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中文名泰式雞肉菠菜沙拉

主要食材雞胸肉(2塊)，菠菜嫩葉(1把)，綠豆芽(1小把)，紅椒(1/4個)，洋蔥(1/5個)

廚    具電烤箱

難    度普通

調(diào)料

蒜(2瓣)

姜(1小塊)

番茄醬(2湯匙)

紅糖(1湯匙)

醬油(1湯匙)

蘋果醋(1湯匙)

花生油(適量)

步驟

雞胸肉洗凈擦干水分；

番茄醬、紅糖、醬油、蘋果醋一起加在小碗里，蒜擦蓉、姜擦成末加進(jìn)去拌勻；

醬汁分兩半；一半刷在雞肉上；

烤箱預(yù)熱，中層上下火200度，放入雞肉烤50分鐘；

沙拉蔬菜；

豆芽洗凈在開水焯一下斷生；

焯好的豆芽放大碗里，菠菜洗凈；洋蔥切絲，紅椒切絲都放碗里；

烤好的雞肉稍晾凉；

剩下的一半醬汁加適量花生油，倒入沙拉蔬菜中拌勻；

拌好的沙拉放盤中，雞肉切薄片擺放在沙拉上即可。 [1]

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