番茄燴豌豆

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作者： 營養(yǎng)師藍冰瀅

西紅柿最常見的做法就是炒雞蛋。但是其實西紅柿還有很多很有營養(yǎng)的做法，比如和豌豆一起炒。這種做法雖然不常見，但是從營養(yǎng)角度上來說，西紅柿炒豌豆是一道很有營養(yǎng)的菜~ 西紅柿中含有一種特殊成分――番茄素，而番茄素具有止渴生津、健胃消食的作用，可防治胃熱口苦、發(fā)熱煩渴、中暑等癥，是益氣生津、健脾和胃的佳品。并且　西紅柿越紅，營養(yǎng)越高，做熟后比生吃更有利于營養(yǎng)吸收。 豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有益中氣、調(diào)營衛(wèi)、利小便、之功效。對腳氣、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥，有一定的食療作用。 尤其是夏天，要多吃歸脾，生津止渴的東西~來一盤西紅柿燴豌豆，讓美食更健康

用料

豌豆 300g 西紅柿 一個 番茄醬 20g 洋蔥丁 30g 食用油 適量 鹽 1g 清水 適量

番茄燴豌豆的做法步驟

步驟 1

炒鍋燒熱加入食用油，放入切好的洋蔥丁炒香

步驟 2

下入洗凈的豌豆，加入少量清水，蓋好蓋子燉煮5分鐘

步驟 3

西紅柿切塊，和番茄醬一起下入鍋中，燉煮到番茄融化，大火收汁即可

菜譜創(chuàng)建時間：2017-06-13 18:49:32

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