普羅旺斯烤鮮蔬，就喜歡一鍋端的烤箱菜
每日原創(chuàng)蔬食食譜分享，和我一起好好吃飯吧！
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今天分享一道簡(jiǎn)單的烤箱菜，可以作為side dish，配面包、意面、米飯都很不錯(cuò)喲～快點(diǎn)試試吧～
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食材INGREDIENTS
（2-3人份）
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長(zhǎng)茄子 1個(gè)
西葫蘆 1/2根
胡蘿卜 1根
意面番茄醬 200克（約1杯）
普羅旺斯香草 1茶匙
現(xiàn)磨混合胡椒 少許
鹽 適量
歐芹大蒜碎 少許
橄欖油 少許
火麻仁 少許
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步驟STEPS
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1. 將茄子切成寬條，撒入少許鹽，放入微波爐高火加熱4分鐘。將西葫蘆、胡蘿卜刮成帶子狀。
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2. 將茄子、西葫蘆、胡蘿卜各取一條，疊在一起，卷起，放入烤盤。直到將所有材料都卷好。
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3. 向烤盤中淋入少許橄欖油，倒入意面番茄醬，撒入普羅旺斯香草、歐芹大蒜碎、鹽、現(xiàn)磨混合胡椒。
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4. 入烤箱，200度，烤20-25分鐘，直到食材熟透。
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5. 取出后，在上面撒入少許火麻仁即可～
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小貼士TIPS
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普羅旺斯香草主要是羅勒、迷迭香、百里香、牛至葉、薰衣草和鼠尾草的混合。這道菜如果沒(méi)有普羅旺斯香草，只用其中一種也可以～#我的家鄉(xiāng)味##年夜飯大賞##動(dòng)態(tài)創(chuàng)作月#

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