小番茄烤雞腿

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用料

小番茄烤雞腿的做法步驟

步驟 1

雞腿洗凈，用刀在反正面都劃幾刀以便入味，蒜瓣壓成蒜沫，加鮮醬油，番茄醬，鹽，料酒，姜粉調(diào)勻，雞腿放入一個(gè)袋子里，倒上腌制醬汁，扎緊袋口，給雞腿馬殺雞一下，放冰箱冷藏過(guò)夜備用

步驟 2

多多的小番茄對(duì)半切開，土豆切小方塊，洋蔥切條，加玫瑰鹽，羅勒，和花生油拌勻，鋪烤盤底部，這里注意一定是小番茄，不要用大的，大的汁太多會(huì)影響口感！

步驟 3

腌制好的雞腿拿出，用紙吸干表面水份，抹一層黃油，撒黑胡椒粒，放烤盤上，稍按壓一下，讓蔬菜往邊上挪挪，但是注意不要讓蔬菜蓋住雞腿，否則烤出的雞腿會(huì)表面不脆！這里抹的黃油，家里沒(méi)有的話可用植物油代替，不過(guò)用黃油會(huì)更香

步驟 4

弄好，放入180度烤箱中下層，烤30分鐘，烤制時(shí)蜂蜜和水混合，中途取出在雞腿上刷蜂蜜汁，然后移至中層，200度烤20分鐘，至蜂蜜汁刷完，雞腿上色漂亮，蔬菜都熟了即可！這里的烤箱溫度是我家烤箱的，最后上色注意不要烤焦了！溫度了根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)，烤好取出用檸檬葉和生菜裝飾！

小番茄烤雞腿的小貼士

1.腌制用的番茄醬不能用番茄沙司代替，是不一樣的東西哦！ 2.一定要用小番茄，多多的放，很好吃，不要用大的，會(huì)出很多汁，那最后的湯會(huì)不濃郁 3.蔬菜里加的羅勒，如果沒(méi)有的話可以用花椒粉代替，不過(guò)還是羅勒的味道最好，或者有披薩草的話應(yīng)該也可以 3.烤制溫度只是個(gè)參考，具體還是要看自家烤箱的脾氣來(lái)定，最終上色漂亮，所有菜都熟了就好 4.雞腿上抹的黃油，可以用植物油代替，不過(guò)黃油會(huì)更香，烤出來(lái)那層會(huì)又香又脆，還甜甜的哈。因?yàn)槟朔涿?5.最后強(qiáng)調(diào)一下，湯汁非常好吃

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2017-04-13 09:32:36

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