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喝茶不傷人的溫度是多少？?

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月25日 19:22

喝茶不傷人的溫度是多少？?
懂茶的朋友們都知道，泡茶的水溫可是個大學(xué)問，關(guān)系到茶的口感和品質(zhì)。但喝茶時，溫度也是一個需要注意的關(guān)鍵點，既影響品飲體驗，還關(guān)乎健康。

國內(nèi)外關(guān)于飲茶溫度的研究
英國《英國醫(yī)學(xué)》雜志曾發(fā)表過一篇研究報告，指出飲用70℃或更高溫度的茶會增加患食道癌的風(fēng)險。具體來說，飲用70℃或更高溫度茶的人群，患食道癌的風(fēng)險比正常人高出8倍；而飲用65℃～69℃茶的人群，風(fēng)險則是飲用低溫茶的2倍。此外，飲用剛泡好不到2分鐘的茶，風(fēng)險比泡好4分鐘后的茶高出5倍。雖然這篇報告沒有明確指出最佳飲茶溫度，但專家們根據(jù)此研究推測，最佳溫度可能在62℃、60℃和56℃左右。

溫度過高的危害
很多人覺得，只要不燙到嘴皮，喝下去就行。其實，燙傷口腔只是表面問題，真正危險的是燙傷食道和胃粘膜。食道上的黏膜非常脆弱，只能耐受50～60℃的溫度。一杯剛泡好的茶，溫度至少有85℃，直接喝下去肯定會燙傷黏膜。

如何把握飲茶溫度？
泡茶時的水溫：太冷的水泡不出茶葉的味道，太熱的水又會破壞茶葉的有效成分。用適宜的溫度泡茶，才能泡出這杯茶原本的滋味。
溫茶最佳：既不會有涼寒之氣傷身，也不會有“火氣”逼人，性情中和，最宜入口。
注意杯具的影響：帶有保溫效果的杯子，剛泡出來的茶放置時間可以稍長一點。一些小茶杯散熱效果好，稍微放置一會就可以喝。大一點的淺杯子也容易讓茶快速降溫。

? 現(xiàn)在流行的雙層玻璃杯喝茶，雖然不燙手，但無法感受到茶湯的溫度。使用這類杯子時，可以試著用嘴唇輕輕接近茶湯邊緣，如果還沒碰觸到茶湯邊就已經(jīng)有燙感，可以再稍微放置一會。

總之，喝茶時注意溫度，既能保證最佳的品飲效果，又能保護身體健康。希望這些小貼士能幫到你，讓你在品茶的同時也能享受健康生活！