摘要桃子果凍的做法： 準(zhǔn)備材料： 桃子果肉80克（喜歡的可以多加）、吉利丁片5克、白砂糖20克、清水100克、檸檬半個(gè)。 做法： 1、吉利...

桃子果凍的做法：

準(zhǔn)備材料：

桃子果肉80克（喜歡的可以多加）、吉利丁片5克、白砂糖20克、清水100克、檸檬半個(gè)。

做法：

1、吉利丁片冰水泡軟，檸檬擠汁備用（我也是隨手?jǐn)D一點(diǎn)，主要是給桃子防氧化變色，增加一點(diǎn)點(diǎn)酸甜味道）。

2、桃子去皮切小塊（跟西紅柿去皮一樣的方法，桃子用熱水燙一會(huì)，沖涼水，剝皮超級(jí)爽）。

3、清水、白砂糖、檸檬汁、桃子小火加熱至白砂糖融化，繼續(xù)加熱兩三分鐘關(guān)火。略煮一下就好了，千萬(wàn)別煮得軟爛。

4、桃子糖水放至微微燙手后加入瀝干水的吉利丁片，慢慢攪拌均勻至吉利丁片融化。不要快速攪拌，產(chǎn)生太多氣泡凍出來(lái)不好看。倒入布丁模，放涼一會(huì)兒入冷藏4小時(shí)以上或過夜。

5、脫模就可以吃啦。

桃子是一種果實(shí)作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實(shí)多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果實(shí)是扁盤狀；“碧桃”是觀賞花用桃樹，有多種形式的花瓣。

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