營(yíng)養(yǎng)健康的青椒胡蘿卜眉豆絲炒肉的做法

       在日常飲食中，不能為了健康和減肥只食用蔬菜而不食用肉類蛋白質(zhì)，應(yīng)做到以蔬菜為主，肉類蛋白質(zhì)為輔，要控制好肉類的攝入量，而不是走極端的不食用肉類。最營(yíng)養(yǎng)健康的飲食是低油少鹽、素為主肉為輔。

       現(xiàn)就為大家介紹一下，關(guān)于營(yíng)養(yǎng)健康的青椒胡蘿卜眉豆絲炒肉的做法。

食材

青椒 1根

胡蘿卜 1/3根

眉豆 適量

瘦肉 適量

食用油 適量

食鹽 適量

清水 適量

切配

1

眉豆絲

用手將眉豆的兩角擇去→盆中存放→將擇好的眉豆斜切成絲→將眉豆絲置入鍋中用清水煮熟→見(jiàn)鍋中的眉豆絲翠綠后即可盛出→濾水控干。

備注：務(wù)必將眉豆煮熟食用，否則易中毒；在眉豆煮制時(shí)可在鍋中滴兩滴食用油，使眉豆絲的色澤更鮮艷。

2

胡蘿卜細(xì)長(zhǎng)條

選取1/3的胡蘿卜→將截取的胡蘿卜橫向切開(kāi)→切制成胡蘿卜細(xì)長(zhǎng)條即可。

3

青椒絲

將1根青椒洗凈濾干→去蒂→切制成青椒絲即可。

4

瘦肉絲

將瘦肉從冰箱拿出后化凍→切制成絲→逐一將適量的食鹽、馬鈴薯生粉、料酒、鮮醬油置入盛有肉絲的碗中攪拌均勻→熱油鍋→放入生姜末→放入拌制好的肉絲進(jìn)行煸制→盛碗備用。

END

炒制

1

將適量的食用油倒入鍋中→點(diǎn)火加熱（中火半分鐘）→將切好的胡蘿卜細(xì)長(zhǎng)條倒入鍋中翻炒。

2

將切好的青椒絲倒入鍋中翻炒→將切好并熟至的眉豆絲下鍋→加入適量預(yù)先煸制好的瘦肉絲均勻翻炒→加入適量食鹽翻炒均勻。

3

關(guān)火完成→江潮志號(hào)的菜品盛盤→食用。

4

怎么樣，不知您學(xué)會(huì)了嗎，是不是很簡(jiǎn)單？

只要預(yù)先將眉豆絲熟至好，瘦肉絲預(yù)先煸制好，剩下的都不難。

END

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