導(dǎo)語：家有孩子，早餐我常做它，早起10分鐘，全家吃得營養(yǎng)美味更健康

一般的蔥油餅做法比較復(fù)雜，要經(jīng)過和面、發(fā)面等等步驟，早餐吃太浪費(fèi)時間，所以多數(shù)人會選擇買著吃，其實想在早餐吃蔥油餅，用上1招，早起10分鐘就能讓家人吃到，這次要分享給大家的是一款餃子皮版的蔥油餅，用現(xiàn)成的餃子皮做，蔥油餅薄皮且香脆，充滿了蔥香味，吃著特過癮，這蔥油餅所用時間非常短，很快便可做好出鍋，既能睡得好，還能吃得好，下面我便將這道餃子皮版的蔥油餅做法分享給大家。

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餃子皮版的蔥油餅做法：

備用食材：餃子皮適量，小香蔥5根，白胡椒粉少許，食鹽少許，食用油少許；

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制作過程：第一步，餃子皮是我事先做好的，放在冰箱中保存，第二天早上取一沓餃子皮，將餃子皮先回下溫，香蔥少許，擇洗干凈后，控干水；

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第二步，將香蔥切成蔥花，準(zhǔn)備好個人喜歡的調(diào)料，一張餃子皮鋪在案板上，刷一層食用油，撒上點蔥花、白胡椒粉和少許的食鹽，上面覆蓋一張餃子皮；

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第三步，再次刷上油，撒上蔥花、白胡椒粉，重復(fù)放幾層，3-4張為一組，邊緣用叉子按壓緊實，或者是用搟面杖直接搟開，蔥油餅胚子就做好了；

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第四步，按照這個方法做好所有的，平底鍋刷上少許的食用油，將蔥油餅胚子放入鍋中，可以一次多放幾張，鋪開便可，小火慢慢煎；

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第五步，將蔥油餅的底部煎至定型且變得金黃的時候，翻個面繼續(xù)煎，兩面都煎好，蔥油餅就可以出鍋了，直接吃或者是切塊都行。

小編總結(jié)：這款簡易版的蔥油餅，不和面也不發(fā)面，幾張現(xiàn)成的餃子皮便可搞定，層層疊加，香脆可口，關(guān)鍵是特別省事，比一般的做法簡單多了，更適合在早餐吃，10分鐘時間就能搞定上桌，家里有小孩，為了孩子的健康，我家的早餐從不買，自己親手做干凈衛(wèi)生且無任何的添加劑，吃著才會更加放心，這款蔥油餅我家經(jīng)常做，營養(yǎng)更美味，喜歡蔥油餅?zāi)阋部梢詫W(xué)習(xí)這個做法，以后想吃便能隨手做。

烹飪小技巧：

1、做餃子皮，需要分次少許在面粉中加上溫水，手溫差不多便可，揉成一個稍微柔軟一些的面團(tuán)，延展一會，分成小面劑子，分別搟開成圓面片便可，將每張餃子皮上都撒上干面粉，放冰箱中保存，可以起到防粘的效果；

2、蔥花可以適當(dāng)多準(zhǔn)備點，香味更濃郁，做蔥油餅，3張餃子皮為一組做更好，記得每層都需要刷上食用油，這樣做的蔥油餅層層分明，更加酥香好吃，白胡椒粉可以用花椒粉、十三香等代替；

3、蔥油餅的外觀可以根據(jù)個人的喜好來做，煎蔥油餅的時候，適當(dāng)多放點油煎好的餅更金黃燦燦，少放油雖說不好看，但卻吃得更健康，因為用餃子皮做的蔥油餅比較薄，所以不需要煎的時間太長，看到兩面變色就熟了。

如果你認(rèn)為這款餃子皮版的蔥油餅做法還不錯，歡迎將其收藏起來學(xué)習(xí)，或者是分享給更多需要的人！