香酥油餅做法很簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)這種方法，簡(jiǎn)單幾步就能做出香酥油餅

很多人都知道在北方很多人都非常的喜歡吃面食的，不只是餃子，饅頭、包子、面條，餅也是很多北方人超級(jí)愛吃的東西。

現(xiàn)在很多人都不選擇在外面飯店里面吃飯了，絕大多數(shù)人選擇在家里面做美味的美食來吃，但是在家里面光吃面條、餃子、包子這些容易膩，今天就為大家分享一種特殊的面食，這種面食香酥好吃，做起來其實(shí)也是非常簡(jiǎn)單的，今天要為大家分享的這道美食就是美味的香酥油餅。

提到香酥油餅是不是很多人覺得這道美食的做法會(huì)超級(jí)超級(jí)的復(fù)雜呢？其實(shí)真相和大家想象的正好相反，這道美食其實(shí)是很好做的，只要大家按照下面分享的步驟進(jìn)行就可以了：香酥油餅做法很簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)這種方法，簡(jiǎn)單幾步就能做出香酥油餅。

第一步：取適量的面粉、酵母和白糖放到一個(gè)大碗里面，將它們?nèi)慷紨嚢杈鶆蛑笤偌尤脒m量的食用油，繼續(xù)向著一個(gè)方向攪拌均勻之后加入適量的清水，一邊攪拌面粉一邊向面粉當(dāng)中加入清水，一直到大碗里面的面粉被攪拌成絮狀為止，雙手揉成面團(tuán)之后蓋上一層保鮮膜，將面團(tuán)放到溫暖的地方醒發(fā)20分鐘左右。

提示：大家這一步可以加溫水，但是溫水的溫度不能太高，最高不能高于40攝氏度。

第二步：另取一個(gè)大碗，向碗里面加入適量的面粉和豬油，將它們攪拌均勻，一直攪拌到大碗當(dāng)中沒有干面粉了為止，緊接著用雙手揉搓到酥油面細(xì)膩沒有小疙瘩為止，將這個(gè)碗上也蓋上一層保鮮膜，醒發(fā)20分鐘左右。

第三步：酥油面醒發(fā)好了之后放到面板上面揉搓成長(zhǎng)條的形狀，切成小劑子，緊接著切成一個(gè)個(gè)小劑子的形狀揉搓成圓球備用。

第四步：面團(tuán)醒發(fā)好了之后再次揉面，將面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條的形狀之后切成大一點(diǎn)的面劑子，搟成圓餅的形狀將酥油面放到圓餅當(dāng)中包起來，按壓成小餅的形狀備用。

第五步：取一個(gè)面團(tuán)，用搟面杖將它搟成長(zhǎng)方形的面餅，上下左右對(duì)折之后搟成薄薄的長(zhǎng)條的形狀。從一頭開始將面片卷起來，封口的位置用水粘牢，從中間切成兩半之后按出不規(guī)則的小坑形狀，緊接著向小坑里面加入自己喜歡的餡料，將這些小坑捏緊之后從中間向外搟成小餅的形狀備用。

第六步：電餅鐺預(yù)熱之后改成小火，向電餅鐺當(dāng)中加入多一些的食用油，等到油溫?zé)崃酥髮⑿★炗袑哟蔚囊幻娉吕拥奖砻孀兊媒瘘S色，緊接著將餅翻到另一面，再一次烙到金黃色，等到香酥油餅兩面金黃之后就可以盛出來了。