紫蘇油餅做法

更新時(shí)間：2024-12-26 07:47:31

　　1、開水加入面粉中，攪拌成雪花狀。

　　2、揉至表面光滑，蓋保鮮膜醒一會(huì)兒。

　　3、紫蘇葉切成小片。

　　4、醒好的面團(tuán)，分成幾等分，約60g一個(gè)。

　　5、取其中一小團(tuán)，揉勻搓成棍狀。

　　6、用搟面杖搟成長條。

　　7、刷上植物油，抹少許鹽、撒上紫蘇葉。

　　8、從一頭卷起，放在案板上醒一會(huì)兒。

　　9、將卷好的餅胚縱向擰幾圈，按壓成餅狀。

　　10、用搟面杖搟成7-8mm厚的面餅。

　　11、煎鍋中放少許油，放入面餅，小火煎。

　　12、煎至兩面金黃即可出鍋。

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