01

茶不僅是一種受歡迎的飲品，還富含多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和抗氧化劑。最新研究顯示，紅茶可能對(duì)改善腸道健康和維持腸道穩(wěn)態(tài)具有積極作用。浙江大學(xué)的科學(xué)家們?cè)凇禙rontiers In Nutrition》期刊上發(fā)表了相關(guān)研究成果，為紅茶的健康益處提供了新的科學(xué)依據(jù)。

02

茶文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其健康益處也一直受到人們的關(guān)注。近期，浙江大學(xué)的研究人員通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紅茶不僅能夠改善腸道健康，還有助于維持腸道穩(wěn)態(tài)，這對(duì)于預(yù)防和治療多種疾病具有重要意義。

研究人員在實(shí)驗(yàn)中使用了硫酸葡聚糖鈉（DSS）來(lái)建立腸道損傷的小鼠模型，模擬腸道穩(wěn)態(tài)失衡的狀態(tài)。通過(guò)給這些小鼠補(bǔ)充紅茶，研究人員觀察到了積極的變化：紅茶治療的小鼠顯示出更高的活力，體重減輕較少，疾病活動(dòng)指數(shù)上升速度較慢，且結(jié)腸長(zhǎng)度縮短和上皮損傷程度都有所改善。

進(jìn)一步的分析顯示，紅茶治療不僅恢復(fù)了因DSS處理而下降的腸道微生物豐度，還降低了有害菌的數(shù)量，同時(shí)增加了益生菌的豐度。這一發(fā)現(xiàn)表明，紅茶可能通過(guò)調(diào)節(jié)腸道微生物結(jié)構(gòu)來(lái)發(fā)揮作用。

具體來(lái)說(shuō)，在這項(xiàng)研究中，科學(xué)家們構(gòu)建了一個(gè)利用硫酸葡聚糖鈉（DSS）引起的腸道損傷模型，模擬小鼠腸道穩(wěn)態(tài)失衡的情況。研究中使用了兩種不同劑量的紅茶：1.64克和3.28克，分別用200毫升的100°C無(wú)菌水進(jìn)行沖泡，浸泡10分鐘后過(guò)濾掉茶葉，然后研究紅茶補(bǔ)充對(duì)腸道損傷的潛在影響。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，在給腸道損傷的小鼠連續(xù)7天補(bǔ)充紅茶后，與未接受紅茶治療的對(duì)照組相比，接受紅茶治療的小鼠顯示出更高的活力，體重減少較少，疾病活動(dòng)指數(shù)的上升速度也較慢。此外，紅茶還減輕了DSS引起的結(jié)腸長(zhǎng)度縮短，并改善了由DSS引起的嚴(yán)重上皮損傷。

這些發(fā)現(xiàn)表明，長(zhǎng)期飲用紅茶可能有助于顯著緩解由DSS誘發(fā)的結(jié)腸炎小鼠的臨床癥狀和相關(guān)并發(fā)癥。

研究人員還發(fā)現(xiàn)，紅茶對(duì)DSS誘發(fā)的小鼠結(jié)腸炎的腸道機(jī)械和化學(xué)屏障具有保護(hù)作用，并增強(qiáng)了腸道免疫屏障。此外，紅茶通過(guò)降低免疫反應(yīng)相關(guān)因子的水平，并增加緊密連接蛋白（TJ）的表達(dá)來(lái)保護(hù)腸道屏障。

03

這項(xiàng)研究的結(jié)果表明，紅茶通過(guò)保護(hù)腸道屏障和平衡腸道微生物群來(lái)維持腸道穩(wěn)態(tài)，從而促進(jìn)腸道健康。這項(xiàng)研究為紅茶的健康益處提供了新的科學(xué)依據(jù)，也為未來(lái)的營(yíng)養(yǎng)和健康研究開(kāi)辟了新的方向。

參考

Shi, Y., Guo, S., Zhou, J., Xu, P., & Wang, Y. (2024). Black tea preserves intestinal homeostasis through balancing barriers and microbiota in mice. Frontiers in Nutrition.

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網(wǎng)址: 浙江大學(xué)研究揭示：紅茶或有助于改善腸道健康和維持腸道穩(wěn)態(tài) http://www.u1s5d6.cn/newsview820486.html